安東建一水產|太痛風了~安東街最豪邁『手抓』水產專賣店,滿滿海味要你吃到嫑嫑,安東街海鮮餐廳推薦、東區日式料理
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安東建一水產|太痛風了~安東街最豪邁『手抓』水產專賣店,滿滿海味要你吃到嫑嫑,安東街海鮮餐廳推薦、東區日式料理

喜歡吃海鮮的朋友有福了~浮誇系海鮮餐廳又一間,

如果有看麥仔部落格的朋友應該不難看到日本料理的照片

因為我自己超愛吃日本料理,但要我推薦我心目中的前幾名

其中一間一定有位在東區的『微風建一食堂』,精緻的配餐

以無菜單料理方式呈現,只要跟老闆說希望的預算滿滿好料

就送上桌,不只美味浮誇擺盤也是亮點,現在『建一食堂』

有了姊妹店『安東建一水產』兩邊距離不遠,建一水產的

海鮮種類更為豐富~如果愛吃海鮮那這篇真的要好好認真看。

安東建一水產
地址:台北市中山區安東街4-1號
預約專線:02-2777-1113
營業時間:11:00~23:00
粉絲頁:https://bit.ly/2OfsDZi

 

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安東建一水產的位置在安東街上,建一食堂就在隔壁條街。

 

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店內的佈置相當有日式風格,不論是小飾品還是裝潢風格都是。

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整間餐廳約莫可同時容納10位左右的客人。

 

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整個用餐空間氛圍跟一店有點像,其中最大不同的是在後方的

海鮮養殖箱,這是老闆重金打造為的就是店裡滿滿的活體海鮮。

 

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老闆本身對海鮮就相當講究,現在不少餐廳也在做手抓海鮮

料理,但那海鮮的新鮮度都差強人意,與其都要花那麼多錢

為什麼不吃好一點,才有了開這建一二店的想法。

 

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在安東建一水產裡,點餐完全不用傷腦筋,

價位從2000-4000/人,所有海鮮都由老闆幫你配好,

按照小劉老闆的慣例,絕對讓你吃到物超所值。

但如果你有特別想要吃的海鮮那就另外再點。

 

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在建一水產裡不需要點海鮮,套餐中的海鮮老闆全都幫你配好

唯一要選的是這個老闆精心設計的海鮮沾醬,一共有8種可以選

每人可挑選3款,我喜歡日式薑醋、柚子酪梨,珍小姐喜歡紫蘇桔醋。

 

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店裡也有酒類飲品可以選擇,拿來搭海鮮可以配點清酒

 

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這天點了珍小姐愛喝的柚子酒還有我最愛的冰啤酒~Cheers。

 

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整個用餐空間氛圍跟一店有點像,其中最大不同的是在後方的

海鮮養殖箱,這是老闆重金打造為的就是店裡滿滿的活體海鮮

老闆本身對海鮮就相當講究,現在不少餐廳也在做手抓海鮮

料理,但那海鮮的新鮮度都差強人意,與其都要花那麼多錢

為什麼不吃好一點,才有了開這建一二店的想法。

在安東建一水產裡,點餐完全不用傷腦筋,

2000-4000元的套餐價位所有海鮮都由老闆幫你搭配,

按照小劉老闆的慣例,絕對讓你吃到物超所值。

 

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這天隔壁的客人點了這隻活體鱈場蟹,

那個頭之大直逼一般尺寸的1.5倍大

 

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足足有4公斤重的鱈場蟹能借來拍一下就很開心!

下次帶家人一起來分食,喜歡吃鱈場蟹的朋友也不要錯過

而且據說價錢比外面要漂亮,來建ㄧ水產吃就對了

 

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這位就是小劉老闆,料理手法之俐落

沒多久時間一大隻鱈場蟹很快就被處理好

新鮮現蒸的就是不一樣~這也是建一水產不同之處。

 

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等待餐點上桌的那段時間是最煎熬的~好餓啊!!!!

 

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這天請小劉老闆搭配的是2000元的套餐,

這一盆送上來我跟珍小姐都傻了!!!一人一盆???

這未免也太多了吧~這一盆未免也太澎湃了吧!

 

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這一大盆裡面的海鮮用料相當豐富,多數海鮮都是活體

海鮮直接下去蒸煮,所以入口的都是海鮮最鮮甜的程度

光是用看的就已經快痛風了XDD,老闆會以當季海鮮食材

做選料依據,品質當然沒話說。

 

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來數數裡面有幾種海鮮:

青龍蝦、毛蟹、鮑魚、麵包蟹、日本大干貝、

新鮮烏魚子、帆立貝、鳳螺、紅螺、軟絲、淡菜、生蠔、

台灣海白蝦,多達12種

 

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生蠔

愛吃海鮮的絕對不能錯過這個肥美的生蠔,入口以後幸福滿滿。

 

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簡單的調味襯托生蠔本身的甜度,一次入口爽度超高。

 

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毛蟹/麵包蟹

這晚的建ㄧ水產就讓我品嘗到兩款,真是太幸福。

 

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毛蟹正是當季,肉質飽滿甜度也高~美味。

 

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麵包蟹裡面的蟹膏也是一絕,吃完不痛風也難XDD

 

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青龍蝦

龍蝦的肉質彈牙帶點咬勁,重點是裡面的龍蝦肉水分

保留的完整,不會有冷凍很久肉質乾癟的問題。

 

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這品質沒話說,青龍的肉質緊實不論是蝦膏還是龍蝦肉本身甜度都保持的很好。

 

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鮑魚

新鮮鮑魚口感很有咬勁,鮮味滿點這個我可以多來幾顆XDD

 

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烏魚子

這個烏魚子跟一般吃到的口感完全不同,

這個是很難得的新鮮烏魚子,口感跟平常吃到經過日曬

的完全不同但又不失濃郁香氣,軟嫩中帶點彈牙。

 

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日本大干貝

 

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鳳螺

 

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台灣海白蝦

這白蝦個頭挺大的,新鮮度同樣沒話說。

 

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新鮮就是好剝~一整尾能這樣脫殼那絕對是超新鮮。

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這天沾隔壁客人生日的光,可以分到這個粉紅香檳品嚐。

 

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這在建ㄧ裡就可以喝得到,小劉老闆不定期會進不同的酒款

如果對酒類有興趣可以直接在粉絲頁跟老闆訂購,

然後在店內拿貨。

 

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味噌湯50元

吃完滿滿的海料,再來一碗熱騰騰的味噌湯相當舒服。

裡面吃得到炙燒過的嫩豆腐,最特別的是湯裡面加了

鱈場蟹的血,就像是蛋白一樣的融入在湯裡,鮮甜度加倍。

 

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品嚐完超豐盛的海鮮盤,老闆會來問你有吃飽嗎?

基本上如果吃完海鮮還是吃不飽,沒有問題!

老闆會再隨機上個2-3貫握壽司,這有點像是鐵板燒

結束前的鐵板炒飯的概念,但認真說光是這海鮮盤

就超飽的,握壽司就看個人有沒有要囉。

 

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這天邊吃邊聊也吃了好幾貫,雖說是老闆另外佛心提供的,

但這刺身水準沒話說 ,實在是滿足。

 

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珍小姐吃太飽,握壽司就換成這一捲滿滿海膽的手捲~

同樣超滿足。這天晚上真的吃得太滿足,如果喜歡吃

海鮮那真的不能錯過這優質的海鮮饗宴,不定期的更換

食材想要品嘗滿滿海鮮那『建一水產』絕對是個好選擇。

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