台北美食｜『上海鄉村』江浙料理～2022亞太年度十大菜點『白燒砂鍋魚頭』在家也可以輕鬆品嚐，全新線上購物平台操作方便，吃好料免出門。 @麥仔の食尚生活

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上海鄉村～線上購物商城
上海鄉村～白燒砂鍋魚頭
上海鄉村～大鮑瑤柱老火湯
上海鄉村～無錫排骨
上海鄉村線上購物～購買心得
上海鄉村～店家資訊

上海鄉村江浙料理一直是我們家聚餐、宴客很愛選擇的地方，老字號料理就是迷人！以前外公還在的時候我們幾乎一個月要來好幾次，我跟珍小姐第一次雙方家長碰面也是選擇『上海鄉村』，太多回憶都是出現在上海鄉村，總之，上海鄉村對我們來說就像是家裡廚房一樣，想要吃好料就來這裡報到，現在就更方便，完全不用出門在家裡也可以輕鬆享受『上海鄉村』的美味料理，來線上購物平台簡單幾個步驟就可以下單完成，現在有限時購物優惠，還可以輸入麥仔專屬的優惠碼『maii』購物滿800就折扣30元，現在不買要等到何時？

上海鄉村～線上購物商城

這是上海鄉村的線上購物商城，裡面有很多上海鄉村的經典菜色，現在只要把想要吃的加入購物車，冷凍宅配直接送到你家。如果有興趣可以（點這裡）裡面的選擇不少，每樣看的都好想買啊。

上海鄉村～白燒砂鍋魚頭

這道砂鍋魚頭來頭可不小，是獲選2022亞太10大菜點殊榮，收到時有被這外盒設計給驚艷到，雖說是老字號上海本幫菜但這設計很有時尚感，果然老字號也是需要有些突破。這白燒砂鍋魚頭是接單後現場製作，所以數量有限很容易完售，也沒有辦法指定日期送到這要特別注意。

紅白相間的外盒個頭比我想像中的要大，這麼大一盒裡面的內容物當然也不少。

打開盒子裡面有一大包的湯頭跟砂鍋魚頭的主角『龍虎斑魚頭』

光是這樣看可能看不出來這砂鍋魚頭份量也多少，只能說上海鄉村這一個龍虎斑魚頭相當有誠意，魚頭個頭大裡面的魚肉又扎實。旁邊的湯頭裡面已經有配料，就算完全不加其他的食材也沒有問題，我自己是有再加一些菇類在裡面，這樣大家一起吃更澎湃。

所有產品內容物的標示相當清楚，另外加熱方式也一目瞭然。記得要先把內容物退冰後再充分加熱，然後加入龍虎斑魚頭就大功告成，超讚的砂鍋魚頭就可以輕鬆上桌。

退冰完的湯頭直接倒入砂鍋裡煮滾，就可以準備放魚頭進去。高湯部分是上海鄉村招牌的濃郁湯底，裡面使用多種食材下去熬煮成的精華，單喝這湯就很過癮。裡面的配料已經算是豐富，有大白菜、黑木耳、凍豆腐、筍片等配料。

如果喜歡吃魚頭那這個龍虎斑魚頭絕對可以讓你滿意，個頭大肉又厚實。整顆魚頭大小已經佔了這盤子的一大半，比你手掌全部打開都還要大，魚肉份量很足，實在很有誠意。

加熱好的白燒砂鍋魚頭登場，完美的一大鍋看起來就很療癒，開鍋後再加入大蒜苗就可以準備開動。

龍虎斑魚頭這樣看就可以看得出比例，我這砂鍋大概可以供3-4人的份量，這魚頭就將近佔了砂鍋的一半。

雖說是白燒砂鍋魚頭，但是這湯頭裡面帶了一些些的辣度，像珍小姐不太吃辣就會覺得辣度滿明顯的，但我自己嗜辣，所以這款砂鍋魚頭很對我的口味，超好喝。湯頭的基底是用上海鄉村的招牌濃湯頭下去製作，濃郁的乳白色實在很邪惡。龍虎斑經過稍微的燉煮後鮮度充分融入湯頭中，口味很有層次！光是單喝這湯頭就停不下來，太優秀了。