內湖美食。幸和殿手作料理|每週只賣兩天的限量超值商業午餐~超浮誇極上鱻滿丼必點,捷運西湖站美食
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幸和殿日式手作料理

只有幸和殿可以超越幸和殿,自從跟珍小姐在幸和殿品嚐過美味又難忘的情人節大餐,離開前親切的殿長Ami告知殿裡不只晚餐時段提供料理,平日也有『商業午餐』供應,但每週只有四、五兩天可以品嚐到由陣容堅強的主廚團隊設計的精緻丼飯套餐,限量就是殘酷,想要品嚐這些美味可是要趁早預訂,一試成主顧的我們怎麼可以錯過這樣的好料,立馬揪饕客好友們來個午間餐敘。『幸和殿』的招牌刺身變成浮誇的海鮮丼飯,迷人的雞腿丼,即使是平日中午也可以吃的充實又滿足,辛勤上班就是要靠美食來療癒疲勞的心靈啊,來瞧瞧幸和殿的商業午餐有什麼厲害的地方吧!

 

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這次來『幸和殿』最重要的就是要品嚐週四、五限定的商業午餐,身為朝九晚五的上班族,對於中午的食物要求就是快速、便利又不能傷荷包。中午休息時間只到1點半沒有太多時間可以浪費,貼心的幸和殿提供電話訂餐,要來用餐前先確認要吃些什麼,還有大概抵達時間就可以一到就上餐,這樣就可以有效降低中間等待時間,也可以有更多時間慢慢享受美味料理。

 

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這天同行的人數較多~殿長Ami直接將我們安排在圓桌區,坐上10-12位都沒問題,圓桌用餐更有氣氛。

 

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這小黑板後面就是幸和殿的廚房,裡面主廚堅強的陣容可是在世界廚王爭霸賽分別獲得了世界亞軍及台灣冠軍殊榮,這樣的實力做出的料裡實在值得期待。

 

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在幸和殿裡有數不完的獎狀、證照,而且還不斷在更新,餐廳能夠有這樣的進取心一定要大力支持。

 

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NO.1 必點款~極上鱻滿丼 690元

幸和殿裡目前有8款商業午餐丼飯,價位從200~690元不等,而這款就是商業午餐丼飯中人氣最高的一款,看菜單介紹這丼飯還接受過非凡大探索的採訪,來幸和殿品嚐商業午餐一定不能錯過這碗。

 

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在『幸和殿』品嚐丼飯,除了丼飯本身外還會附上一碗味噌湯跟手作小菜。如果是刺身料理還會再附上一碟特調丼汁和ㄧ碟醬油,將特調丼汁淋在生魚片跟米飯上更添風味。

 

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整個海鮮丼飯裡面的刺身食材相當豐富,擺的超美~根本就是藝術品等級完全捨不得開動啊! 

 

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整碗丼飯裡有鰤魚(青甘)、鮭魚、鮪魚、海鱺、炙燒生食級干貝、海膽、比目魚邊鰭、牡丹蝦,滿滿的好料全都聚在這碗丼飯中。滿到幾乎看不到一粒米飯,澎湃又超美難怪人氣滿滿滿。

 

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品嚐這丼飯之前先把附上的調料適量倒進去,帶點微酸就像是醋飯的概念。

 

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牡丹蝦上撒上魚子醬,旁邊的海膽放上金箔整個貴氣十足光是這一口就夠邪惡。

 

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有看過麥仔之前寫的幸和殿文章應該就知道在這裡的生魚片都是比厚的,每一塊都是厚切又大塊,老闆完全沒在小氣的,這極上鱻滿丼也是比照辦理。

 

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這口吃下去就值回票價,這碗絕對物超所值啊!

 

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比目魚鰭邊魚卵丼 450元

這個同樣貴氣的刺生丼飯裡鋪滿比目魚鰭邊肉跟鮭魚卵,我自己很喜歡比目魚鰭邊入口即化的油脂香氣,經過炙燒以後香氣更加濃郁。

 

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這魚肉晶瑩剔透光是視覺上就是種享受。搭配鮭魚卵一起享用同時品嚐比目魚的油脂與鮭魚卵的鮮香,整個香氣超迷人。

 

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同樣品嚐前要淋上特調的丼汁~讓香氣更足。

 

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炙燒鮭魚丼 320元

這款友人點的炙燒鮭魚丼表現也很有亮點,炙燒過後的鮭魚表面高溫逼出油脂,裡面還保有生鮭魚的彈牙口感,喜歡吃鮭魚的朋友這丼飯很推薦。

 

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愛吃肉必點~辣味雞腿排丼 200元

這個雞腿排丼飯也很受大家歡迎,光看這色澤就知道這火烤功力有水準,整個去骨雞腿排份量不小,皮脆帶點辣度完全是我的菜。

 

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除了雞腿排以外旁邊搭配的生菜跟小菜都有去油解膩的效果,所以即使是油脂多的雞皮也可以放心的吃光光。

 

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在幸和殿品嚐丼飯,即便是商業午餐那份量也是相當大方,每一碗都是滿滿滿,老闆就是怕大家吃不飽下午沒心思工作啊XDDD

 

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去骨雞腿排外酥內嫩,還隱約看得到油脂呼之欲出,油亮亮的超誘人。

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雞腿排經過醃製後鹹香帶著辣度,但辣度不會太搶戲。雞腿本身的甜度還有肉汁的香氣保留的很好,每一口咬下去都很滿足。不想要吃生魚片丼飯的話這碗很推薦。

 

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唐揚雞腿丼 240元

這碗有點像是親子丼概念的唐揚雞腿丼,上面的炸雞肉表現不錯,底下的飯上還淋上洋蔥跟蛋液做成的醬汁,香氣就跟親子丼有像。

 

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唐揚雞腿肉的麵衣相當酥脆,裡面的雞腿肉依舊保持該有的嫩度。底下的飯甘甜甘甜相當討喜。

 

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鹽燒鯖魚丼 280元

這碗小麥仔特愛的鹽烤鯖魚,也是殿裡很有人氣的丼飯。

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鯖魚外皮畫上漂亮格紋,魚皮烤到酥脆裡面的魚肉滿滿油脂,相當嫩口!外皮的薄鹽鹹香下飯,再加上沒有什麼魚刺可以安心品嚐。 

 

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不想吃定食也可以選這個~明太子雞肉炒飯 280元

運用殿裡招牌的明太子來製作的料理,粒粒分明的炒飯裡面的秘密武器就是這新鮮的明太子,口感相當有層次的炒飯,雞肉丁、明太子魚卵都是截然不同的變化。

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吃上一口就停不下來,明太子的鮮香讓整碗炒飯加分不少,雖說這炒飯是單點品項但貼心的幸和殿還會送上一碗熱騰騰的味噌湯,這樣吃完也是相當有飽足感,相當有誠意的一碗炒飯。

只能說幸和殿的料理都太誘人(光看到菜單上的照片就失心瘋),除了丼飯外還狂加點了一堆~還好這天人多一起分食完全不是問題。

 

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舒肥牛小排 699元(需兩天前預訂)

之前就提過幸和殿的廚師陣容相當堅強,其中一位就是這位人稱駿哥的羅尹駿師傅,現在加入了幸和殿團隊讓店裡的料理增加不少新的變化。

 

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這天也點了幾道殿裡招牌的高人氣必點料理,這個舒肥牛小排上桌時就相當浮誇,倒立的酒杯直接蓋住牛小排。

 

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酒杯將牛小排的熱氣充分保留,剛上桌時還相當的燙口。(本來以為會有煙,結果是虛驚一場XDD)

 

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牛小排呈現漂亮的鮮紅色,經過舒肥後的牛小排已經有一定的熟度,只需要將表面充分煎到上色後就可以切片上桌。

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這粉嫩的紅色實在美翻了~說到這舒肥後的牛小排口感實在軟到懷疑人生,入口的這塊真的是牛肉嗎?怎麼可以軟嫩到這個程度,外表的焦香氣讓牛小排多了一層迷人風味,裡面的肉質保留了肉汁,完全不乾柴相當好吃。

 

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生啤酒

既然都到了小週末,不點杯生啤配一下怎麼可以(企圖翹班XDD)。冷凍過後的冰杯再倒入冰涼的生啤酒,完美!

 

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蜂蜜皇后特調-蜂蜜鮮果釀 

之前情人節品嚐到的飲品,味道酸酸甜甜很好喝!這次推薦給不喝酒的友人反應也不錯。

 

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清炒水蓮

現在居酒屋裡這道水蓮好像是必備的蔬菜料理,幸和殿的水蓮也表現不錯,除了鍋氣足鹹度到位,水蓮該有的脆口也保留的很好,再加上魚板跟玉米筍更添口感。

 

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鹽烤午仔魚(需2天前預訂)

這個午仔魚是我很愛的魚種之一,魚肉相當細緻魚刺也不多,魚皮烤到香脆裡面的肉質是重點。

 

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如果想吃午仔魚還要看運氣,因為需要預訂所以必須要有貨才吃得到,這鹹香的鹽烤午仔魚會讓人不知不覺一口接一口,也很下酒。        

 

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味噌茄子

這道料理是殿員大力推薦的,看起來不起眼但裡面相當厲害,如果愛吃茄子這個一定不要錯過,上面塗上紅白味噌香氣濃郁甜度頗高,再加上最近貴鬆鬆的松子加持,這道烤茄子真是隱藏版好料。

 

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要品嚐這道茄子也是需要桌邊服務,這次換副殿佳怡替大家服務,據友人表示這茄子是來自希臘的品種,個頭不小又帶有厚度。

 

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用刀叉吃茄子還是頭一遭~

 

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味噌的香氣充分滲入茄子中,甜香又多汁的茄子好好吃啊!! 

 

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身為專業唎酒師的殿長Ami對於清酒、燒酎相當有研究,近期也引進了幾款燒酎,如果喜歡的朋友來幸和殿一定不會失望!這百年の孤独前陣子品嚐過真的有厲害,濃烈的酒精中帶甜味,口中麥香在嘴裡散播開來,印象深刻。順帶一提在幸和殿裡用餐,只要一人消費金額超過1200元就不收開瓶費,品美食之餘又可以品嘗自己的愛酒那真是一大樂事。

 

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伊比利豬肉味噌鍋 1280元(附雜炊)

這個份量頗大的豬肉味噌鍋,份量大約可以5-7人一起享用!這天大家都點丼飯再加個鍋物暖暖胃。

 

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伊比利豬肉堆的滿滿的,高品質的豬肉就是好吃,沒有一丁點的豬腥味。

 

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這油花看起來是不是很美~肥而不膩是伊比利豬的特色。

 

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這味噌鍋使用的是來自信州的白味噌,味道甘甜爽口配上蔬菜下去熬煮湯頭喝起來更舒服。再搭配多款火鍋料,整個鍋子被塞的好滿,看起來就是開心。

 

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幸和殿的殿長Ami對於殿裡的服務處理的相當到位,貼心的桌邊服務就連火鍋也處理的絲毫不馬虎。

 

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這伊比利豬的肉色是鮮紅色,好美!媲美牛肉的口感也是他受歡迎的地方。

 

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因為這豬的飼養方式相當講究,所以可以不需要吃全熟,帶點粉紅色是最好吃的熟度,再熟就不好吃了。

 

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如果擔心這豬肉沒有全熟,再淋上這滾燙的熱湯以後也差不多熟透了。來自信州的白味噌味道是甘甜清香,相當順口。喝起來滋味回甘很舒服的湯頭。

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最後再用雜炊做結尾~完美!

 

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副殿佳怡熟練的替大家桌邊服務,跟湯底一起熬煮的米飯淋上蛋液。

 

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再加上蔥花、海苔、七味粉就大功告成~前面伊比利豬火鍋的所有精華全都在這鍋雜炊中~

 

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小小可惜是水分收得有點乾,變得有點像是燉飯了!但就算如此還是要好好品嚐一碗~   

 

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這次終於品嚐到幸和殿的商業午餐,這樣的價位搭配湯品跟小菜不但吃飽又吃巧,尤其是極上鱻滿丼將幸和殿招牌的生魚料理直接擺在丼飯上,厚切的生魚片多樣化的種類,吃起來爽度好高!以690的價位來說相對超值,以後有朋友想要吃海鮮丼飯,幸和殿是不錯的選擇,另外其他幾款丼飯都各有特色,在內湖上班的朋友不要錯過了。記得目前只有週四、五兩天有供應商業午餐喔~

幸和殿手作料理 
餐廳地址:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號1樓
預約專線:02-8751-9785
營業時間:週二~週三 18:00~23:00、週四~週五 12:00~14:30 18:00~23:00 
                    週六12:00 ~14:30 18:00~23:00 
                    週日12:00 ~ 14:30 18:00~22:00(周一店休)
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