費時一年研發的東京牛奶燒!必吃。名模、球星指定彌月蛋糕品牌~東京巴黎甜點|台北甜點推薦

甜點控應該對這間『東京巴黎Tokyo Paris le dessert』甜點專賣店不陌生,名模球星都指定的彌月蛋糕品牌,之前同事的彌月禮盒也是送東京巴黎,那時候就對他們家的鎮店之寶~巴黎燒燉布蕾印象深刻,甜度適中口感滑順用料相當實在,難怪一直都深受好評,雖說有鎮店之寶但東京巴黎這次推出的新品『東京牛奶燒』我覺得實力更堅強,不虧是費時一年的時間研發出的全新產品,相信又會造成轟動。不只新產品問世,東京巴黎還要與外媒評選台灣七大咖咖館「ALL DAY ROASTING COMPANY」旗下的高階精品咖啡品牌「THE NORMAL」聯名,在東京巴黎品嚐美味甜點的同時也可以喝到高等級的精品咖啡,實在令人期待。

 

費時一年研發的東京牛奶燒!必吃。名模、球星指定彌月蛋糕品牌~東京巴黎甜點|台北甜點推薦

東京牛奶燒

這外型超美的長條蛋糕就是東京巴黎耗時一整年研發的全新產品『東京牛奶燒』,外觀與巴黎燒燉布蕾差不多,但口味是截然不同的美味。第一眼看到會直接聯想到日本料理店中的玉子燒。

 

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東京巴黎甜點在製作糕點的工法相當細緻,每個環節都拿捏的恰當,就連要推出一款新的甜點都反覆測試一整年,找出最佳的比例這樣的職人匠心相當不容易。

 

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這東京牛奶燒的包裝盒非常喜氣,金黃色的外盒配上鮮紅的緞帶貴氣十足,拿來送禮也非常體面。下刀瞬間就被這蛋糕軟嫩的程度給嚇到,這未免也太軟Q了吧。

 

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費時一年的結晶得來真的不容易,這款新品我跟珍小姐都相當喜歡,純牛奶製作中間不加一滴水,金黃色的蛋糕體中間夾的是蜂蜜牛奶醬以及岩鹽製作的焦糖醬,金黃蛋糕體外表再經過炙燒,這畫面真是美極了。蜂蜜與焦糖的味道結合起來意外的沒有甜膩感,而且濃稠比例剛剛好,這新品真的是來勢洶洶啊。

 

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巴黎燒燉布蕾 $338/整條 、$140/單片

這個是東京巴黎甜點的鎮店之寶-巴黎燒燉布蕾,初次認識東京巴黎甜點就是這個鎮店之寶。外表沒有太大的差別,但入口會讓人眼睛一亮,這蛋糕味道也太好了吧!而且一口接一口停不下來,這就是巴黎燒燉布蕾的魔力。

 

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能夠成為鎮店之寶屹立不搖,這實力真的要夠堅強。

 

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東京巴黎的蛋糕製作技術相當講究,蛋糕體使用的是來自法國品牌鮮奶油、比利時的發酵奶油與雞蛋製作,以日式手法製成布丁口感的蛋糕體,中間布蕾夾層是這蛋糕的靈魂,滑順的口感讓人一吃就愛上。

 

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國王巧克力 $249

現在正是草莓的季節,這外觀滿滿草莓顏色相當討喜的巧克力蛋糕一定要試試。舒芙蕾蛋糕體是以85%黑巧克力及70%巧克力下去製作。口味帶點巧克力的苦甘,內餡是以法式雪梅奶霜、法國草莓餡以及法國覆盆子餡,這蛋糕所使用的草莓是台灣香水草莓,用料完全沒有在手軟的。

 

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這國王巧克力外觀真的好美,而且份量相當扎實。我跟珍小姐兩個人合吃一個剛剛好。

 

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這蛋糕所使用巧克力可可比例很高,讓蛋糕體本身的甜度不高自然帶出巧克力的苦味,相當耐吃。上面的巧克力慕斯與中間的莓果醬搭配恰到好處。

 

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好久沒有吃到這樣有層次感的巧克力蛋糕,不會過於甜膩每一口都帶出不同的滋味,嚴選的草莓自然的酸甜讓這蛋糕更耐吃。

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實在是太棒的蛋糕,讚不絕口。

 

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前面提到東京巴黎要與外媒評選為台灣七大咖啡館之一「ALL DAY ROASTING COMPANY」旗下的高階精品咖啡品牌「THE NORMAL」的聯名合作。

 

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美味的甜點就是要配上一杯經典的咖啡,而「東京巴黎甜點」與「THE NORMAL」就是最完美的結合。

 

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「THE NORMAL」店內充滿線條的設計感,整個空間相當好拍。

 

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『東京巴黎』 X 「THE NORMAL」

 

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超美超特別的咖啡機。

 

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未來東京巴黎也要引進「THE NORMAL」的咖啡豆,不只可以品嚐到美味甜點就連搭配的咖啡也可以這樣講就,有機會一定要親自品嚐看看看。

東京巴黎甜點

地址:台北市中山區南京東路二段25號

電話:02-25210058

營業時間:11:00~20:30

 官網 FB

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