喜園風味涮涮鍋
這間徹底的顛覆了我對於台式涮涮鍋的印象，
從湯頭到所有食材，就連再基本不過的水都跟一般餐廳大不同
從前菜到最後的甜點飲品沒有一處可以挑惕，
為了要有好吃的甜點特地從法國請來甜點廚師專門製作甜點
老闆娘真的是不惜重本在開店啊～這樣的優質好店一定要好好支持。
喜園風味涮涮鍋～林口歐風店的位置在林口文化三路二段上
周圍的餐廳的餐廳規模都不小，一間比一間要氣派。
喜園風味涮涮鍋～林口歐風店 地址：新北市林口區文化三路二段183號 訂位專線：02-2609-7798 粉絲頁：FB 營業時間：11:00~22:00
而喜園林口店就是屬於一眼望去會想要多看幾眼的氣派裝潢。
『喜園』開店到現在16個年頭，不難想像累積了多少忠實粉絲。
現在喜園在林口開了第三間的分店，整個裝潢走的是歐式宮廷風格
光在門口就很好拍～這天的小麥仔活力十足啊
推開大門的第一眼就讓我們全傻了～這未免也太浮誇了！
挑高的用餐環境舒適度很高，在這裡用餐實在享受。
不只東西好吃店裡店外都很好拍～這天特地帶著珍小姐跟小麥仔
到林口歐風店用餐，開心了一整個下午大家吃的好開心，小麥仔也玩得很盡興
這氣派裝潢說是火鍋店真的很難想像啊～
每個座位的間隔都很寬敞，絕對不會有擁擠的感覺
店裡店外都有不少綠色植物點綴～結合了許多老闆娘的巧思
一樓後方還有提供吧台的座位～又是不同的氛圍。
一樓還有這喜園獨家的花草茶禮盒，同樣也是店裡所使用的
如果喝的喜歡可以直接在這裡購買。
喜園涮涮鍋的湯頭選擇有6種，除了經典的招牌有機蔬菜湯
這天我們還選擇了懷舊石頭火鍋，除了有機蔬菜湯外
其他的湯頭需要加價100~150元不等的湯頭費
鍋物的肉品可以看自己食量選擇大小，如果想要多吃點肉
可以選擇L的，或是另外單點也是不錯的選擇。
鍋物價位並不像店內裝潢這樣的高貴，反而是高貴不貴
當然這些都是老闆娘嚴選過的高品質肉品，除了肉類跟菜盤
在『喜園』吃鍋還提供了前菜～
這天想要吃的豐盛一點～就跟珍小姐合點一個雙人海陸套餐
可以選兩個肉盤跟一個豪華海鮮總匯盤，這樣點更划算
（其他菜單請點我）
在餐點上桌前要先好好介紹一下這瓶浮誇的水～
一班餐廳頂多提供的是放檸檬片
而喜園提供的這瓶
裡面材料好豐富，芳香萬壽菊、向日葵花、蝶豆花、紫蘇葉、
薑黃、檸檬、柳橙，這顏色真的太美
整杯水的顏色因為蝶豆花充滿了漂亮的藍色，另外遇到果酸
還會變成粉紅色～美翻！這只是喜園的其中一個小驚喜
好奇問店員～這瓶喝完可以再續嗎？？
店員說：要喝多少通通有（笑）
前菜是第二個小驚喜～這天供應的是
干貝魚子醬有機生菜佐柳橙醬
這前菜也是誇張～
整顆的生食級大干貝搭配來自法國的魚子醬
另外蔬菜也是慈心認證的有機蔬菜，這來當前菜真的神扯
主食部分我們選了這碗老闆娘家裡的祖傳滷肉飯
屬於南部口味～鹹香帶點甜度吃得到紅蔥頭的濃郁香氣
這祖傳滷肉飯使用豬後腿肉，肥瘦均勻吃起來肥而不膩
油膏鹹中帶甜味道真好～難怪老闆娘說這是『喜園』
的招牌之一。這碗很快就被我秒殺XDD
另外我們還選了很特別的有機薑黃麵、有機蕎麥麵
這在一般火鍋店幾乎是沒有見過。
識貨的小麥仔這天可以吃得很開心～
這有機薑黃麵跟有機蕎麥麵都是特選的廠商製作～
品質與食材來源都是可以放心～第一次吃到薑黃麵
獨特的香氣很不錯。
菜盤也是驚喜不斷～喜園的菜盤也是十分用心
裡面所有使用的都是經過認證的有機農場出產的蔬菜
裡面有有機塊綠菜、娃娃菜、絲瓜、菇類、牛奶玉米
玉米筍、還有紫洋蔥跟很特別的有機櫻桃蘿蔔。
就是這個長得十分可愛的紫色蘿蔔。
吃鍋的習慣是先將蔬菜通通下鍋～品嚐完蔬菜後再下片
小麥仔對於這牛奶玉米愛不釋手～
這天我們的玉米全都交給他了
這小子表情很有戲～
珍小姐對於小麥仔吃的東西很重視，
這天的所有蔬菜跟肉品都很放心讓小麥仔吃
能有這樣高水準的火鍋店相信以後我們會常光顧。
湯頭之一懷舊石頭火鍋會有專人到桌邊服務
使用麻油下去爆香，瞬間周圍瀰漫著麻油香氣
鑄鐵鍋均勻受熱的特色讓爆香的肉片很快就上色
再加上辛香料即沙茶醬作調味，就可以準備加上高湯
加上高湯立刻滿滿鍋氣～這畫面也太促進食慾
如果喜歡重口味也可以依照個人喜好做調整。
這鍋湯頭我很可以～帶點沙茶香氣單喝就很夠味
拿來涮肉片香氣絕對足夠。
這鍋晶瑩剔透的就是喜園的經典湯頭
招牌有機蔬菜湯
雖然不需要另外加價，但這經典湯頭完全不馬虎
使用慈心認證的有機蔬菜來熬煮，再加入干貝、柴魚、香菇、昆布熬煮
湯頭相當清爽帶有自然的甜度，在食材下鍋前先喝一口原味
這天我們也加了好幾次湯頭，清甜的湯頭直接
喜園的沾醬也是走清爽路線，蔥花、洋蔥、蘿蔔泥跟
醬油再搭配果醋，吃起來解膩無負擔。
不管配肉還是海鮮都合適
等待餐點上桌的空擋來到二樓看一下～
二樓的擺設跟空間更有看頭。
尤其是中間的壁爐，很溫馨也很有不一樣的氛圍～
壁爐旁的兩隻動物造型椅子是這天小麥仔的玩伴。
這天光是要跟這大象還有犀牛玩樓上樓下就爬了不下10次
二樓很適合多人的家庭聚餐或是朋友聚會～
這也是老闆娘精心設計的，拉上簾子就是獨立的小包廂
二樓的空間更好拍，像是旁邊這面牆整個很夢幻
還有這通往二樓的吊燈～其在太氣派了
據說很多來用餐的客人都喜歡在這裡拍照留戀。
我自己很喜歡二樓的格局，座位的間隔更寬敞
二樓靠窗的這桌我也很喜歡～
採光好擺滿整桌的好料拍起來一定更誘人。
澳洲冠軍9+級玫瑰和牛
除了雙人套餐外，我們還點了這個狠角色要給珍小姐補一下
大塊頭的澳洲玫瑰和牛，每片都有手掌大
油花分布的密度高～肉質帶著淡粉紅色，好美。
除了澳洲和牛，喜園也提供日本A5肋眼和牛跟美國的極黑金牌和牛
愛吃和牛的朋友不要錯過～
玫瑰和牛每片的大小都很壯觀～
這光是要夾起來就需要花點功夫
好的牛肉千萬要注意火侯，要透著粉紅色才是最好吃的程度
品嚐高級和牛就不要再沾一般的醬料了！
老闆娘替我們準備了這個來自法國的鹽之花，
都是老闆娘親自飛到法國採買的，實在用心。
這澳洲頂級玫瑰和牛的沾醬可以將金桔直接擠在鹽之花上
再搭配一點金桔醬一起沾著吃，鹹中帶點果酸可以提出和牛的甜度
也兼具解膩效果。
PRIME無骨牛小排
雙人套餐的肉盤之一～同樣也是高品質份量也不小。
這油花真美～果然是經過嚴選的頂級肉品。
在鍋裡涮個7-8下就可以準備起鍋～
這牛小排切的厚度剛好，搭配均勻的油花這肉大家都很稱讚
伊比利橡木子頂級霜降豬
雙人套餐的另外一個肉盤，伊比利豬的霜降部位就是一般說得松阪豬
選用的是豬頸部位，但伊比利豬的等級又高上許多 。
漂亮的油花～讓這霜降豬更加順口。
平常比較少有機會吃到伊比利豬的霜降，
老闆娘說這是喜園的獨家。沒有滴點的豬腥味
肉質軟嫩又不失彈性，這個肉真好吃。
雙人的海陸套餐中的海鮮盤
豪華海鮮總匯
裡面的品項很豐富，整排的大蝦再配上小卷、大蛤蠣、鮮蚵、
鯛魚片、鱸魚片，雙人這樣吃真的好划算
海鮮盤的蝦有來自汶萊的有機藍蝦、汶萊野生花蝦、
阿根廷天使紅蝦、野生草蝦
品質實在沒話說～這盤海鮮真的太補了
鮮蚵雖然不是季節～但新鮮度也是有一定水準。
每顆蚵仔都很飽滿～好甜啊
大蛤蠣品質也是沒話說～新鮮肉質又飽滿！
這盤海鮮盤大推～品質太棒了。
大蝦一次入過一下整鍋就塞滿了～
大個頭的蝦子就是有吸引力
其中來自汶萊的野生花蝦肉質很細緻彈牙～甜度也高！
這個蝦我很愛。
吃完豐盛的鍋物後～老闆娘貼心的要滿足大家的第二個胃
喜園對於自家的甜點及飲品同樣重視，即便是套餐的餐後甜點
依舊維持高品質與用心～這實在太感動了
冰沙部分我們點了芒果冰沙跟草莓冰沙
這天正好氣溫偏高，來杯冰沙正合適
喝得出芒果自然的甜度及香氣。
在甜點部分同樣可以感受到老闆娘的用心
尤其是這個馬卡龍～
是老闆娘特別聘請法國甜點師傅專門製作，
打破台灣人對於馬卡龍死甜的印象，降低了糖的使用
『減糖無添加配方，天然色素有機食材，
不同於市售過於甜膩人工色素過高的馬卡龍』
希望能讓台灣人品嚐何謂真正的法式馬卡龍。
要吃到這樣高水準的馬卡龍市售至少要上百元
這個甜度不高口感扎實帶點彈性的馬卡龍表現真亮眼。
來品嚐美味的頂級鍋物有這樣的甜品陪襯大大加分。
烤布蕾
整個布蕾裡不加一滴水，使用全鮮奶及雞蛋製作，同樣是小麥仔一人獨享
鮮奶酪
使用新鮮的百香果和鳳梨製作而成，酸酸甜甜相當討喜。
珍小姐點的桂圓薑茶～濃郁的薑汁香氣帶點辣度
德國有機花草茶
一開始提到的花草茶我們這天也有品嘗到。
這天喝到的是德國有機花草茶裡面有甘草、蘋果、檸檬葉、薄荷葉
老闆娘為了讓大家喝到較濃郁的口感，原本一包可沖泡500cc
的茶包只用了一半的水，當然可以再回沖
有著優秀的甜點再配上好茶，『喜園』的午茶時光也好貴氣。
喜園真的太令人滿意，大小細節都考慮的相當周到，精挑細選的食材
精緻度高的湯頭，再搭配使用美福的高品質肉品，即便是副餐或是甜點
一般火鍋店不太會重視到的部分，『喜園』同樣不馬虎～
第一次在火鍋店裡品嘗到正宗的法式馬卡龍，這好滋味實在令人驚艷
這樣的好店難怪可以屹立不搖16年，下次再來品嚐其他兩間分店。
喜園風味涮涮鍋～林口歐風店 地址：新北市林口區文化三路二段183號 訂位專線：02-2609-7798 粉絲頁：FB 營業時間：11:00~22:00按讚加入粉絲團
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