【林口美食】喜園風味涮涮鍋~林口歐風店|顛覆涮涮鍋印象餐點華麗浮誇也兼顧品質|林口法式宮廷風格
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喜園風味涮涮鍋

這間徹底的顛覆了我對於台式涮涮鍋的印象,

從湯頭到所有食材,就連再基本不過的水都跟一般餐廳大不同

從前菜到最後的甜點飲品沒有一處可以挑惕,

為了要有好吃的甜點特地從法國請來甜點廚師專門製作甜點

老闆娘真的是不惜重本在開店啊~這樣的優質好店一定要好好支持。

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喜園風味涮涮鍋~林口歐風店的位置在林口文化三路二段上

周圍的餐廳的餐廳規模都不小,一間比一間要氣派。

喜園風味涮涮鍋~林口歐風店
地址:新北市林口區文化三路二段183號
訂位專線:02-2609-7798
粉絲頁:FB
營業時間:11:00~22:00

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而喜園林口店就是屬於一眼望去會想要多看幾眼的氣派裝潢。

『喜園』開店到現在16個年頭,不難想像累積了多少忠實粉絲。

現在喜園在林口開了第三間的分店,整個裝潢走的是歐式宮廷風格

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光在門口就很好拍~這天的小麥仔活力十足啊

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推開大門的第一眼就讓我們全傻了~這未免也太浮誇了!

挑高的用餐環境舒適度很高,在這裡用餐實在享受。

不只東西好吃店裡店外都很好拍~這天特地帶著珍小姐跟小麥仔

到林口歐風店用餐,開心了一整個下午大家吃的好開心,小麥仔也玩得很盡興

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這氣派裝潢說是火鍋店真的很難想像啊~

每個座位的間隔都很寬敞,絕對不會有擁擠的感覺

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店裡店外都有不少綠色植物點綴~結合了許多老闆娘的巧思

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一樓後方還有提供吧台的座位~又是不同的氛圍。

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一樓還有這喜園獨家的花草茶禮盒,同樣也是店裡所使用的

如果喝的喜歡可以直接在這裡購買。

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喜園涮涮鍋的湯頭選擇有6種,除了經典的招牌有機蔬菜湯

這天我們還選擇了懷舊石頭火鍋,除了有機蔬菜湯外

其他的湯頭需要加價100~150元不等的湯頭費

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鍋物的肉品可以看自己食量選擇大小,如果想要多吃點肉

可以選擇L的,或是另外單點也是不錯的選擇。

鍋物價位並不像店內裝潢這樣的高貴,反而是高貴不貴

當然這些都是老闆娘嚴選過的高品質肉品,除了肉類跟菜盤

在『喜園』吃鍋還提供了前菜~

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這天想要吃的豐盛一點~就跟珍小姐合點一個雙人海陸套餐

可以選兩個肉盤跟一個豪華海鮮總匯盤,這樣點更划算

(其他菜單請點我)

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在餐點上桌前要先好好介紹一下這瓶浮誇的水~

一班餐廳頂多提供的是放檸檬片

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而喜園提供的這瓶

裡面材料好豐富,芳香萬壽菊、向日葵花、蝶豆花、紫蘇葉、

薑黃、檸檬、柳橙,這顏色真的太美

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整杯水的顏色因為蝶豆花充滿了漂亮的藍色,另外遇到果酸

還會變成粉紅色~美翻!這只是喜園的其中一個小驚喜

好奇問店員~這瓶喝完可以再續嗎??

店員說:要喝多少通通有(笑)

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前菜是第二個小驚喜~這天供應的是

干貝魚子醬有機生菜佐柳橙醬

這前菜也是誇張~

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整顆的生食級大干貝搭配來自法國的魚子醬

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另外蔬菜也是慈心認證的有機蔬菜,這來當前菜真的神扯

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主食部分我們選了這碗老闆娘家裡的祖傳滷肉飯

屬於南部口味~鹹香帶點甜度吃得到紅蔥頭的濃郁香氣

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這祖傳滷肉飯使用豬後腿肉,肥瘦均勻吃起來肥而不膩

油膏鹹中帶甜味道真好~難怪老闆娘說這是『喜園』

的招牌之一。這碗很快就被我秒殺XDD

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另外我們還選了很特別的有機薑黃麵、有機蕎麥麵

這在一般火鍋店幾乎是沒有見過。

識貨的小麥仔這天可以吃得很開心~

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這有機薑黃麵跟有機蕎麥麵都是特選的廠商製作~

品質與食材來源都是可以放心~第一次吃到薑黃麵

獨特的香氣很不錯。

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菜盤也是驚喜不斷~喜園的菜盤也是十分用心

裡面所有使用的都是經過認證的有機農場出產的蔬菜

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裡面有有機塊綠菜、娃娃菜、絲瓜、菇類、牛奶玉米

玉米筍、還有紫洋蔥跟很特別的有機櫻桃蘿蔔。

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就是這個長得十分可愛的紫色蘿蔔。

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吃鍋的習慣是先將蔬菜通通下鍋~品嚐完蔬菜後再下片

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小麥仔對於這牛奶玉米愛不釋手~

這天我們的玉米全都交給他了

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這小子表情很有戲~

珍小姐對於小麥仔吃的東西很重視,

這天的所有蔬菜跟肉品都很放心讓小麥仔吃

能有這樣高水準的火鍋店相信以後我們會常光顧。

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湯頭之一懷舊石頭火鍋會有專人到桌邊服務

使用麻油下去爆香,瞬間周圍瀰漫著麻油香氣

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鑄鐵鍋均勻受熱的特色讓爆香的肉片很快就上色

再加上辛香料即沙茶醬作調味,就可以準備加上高湯

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加上高湯立刻滿滿鍋氣~這畫面也太促進食慾

如果喜歡重口味也可以依照個人喜好做調整。

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這鍋湯頭我很可以~帶點沙茶香氣單喝就很夠味

拿來涮肉片香氣絕對足夠。

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這鍋晶瑩剔透的就是喜園的經典湯頭

招牌有機蔬菜湯

雖然不需要另外加價,但這經典湯頭完全不馬虎

使用慈心認證的有機蔬菜來熬煮,再加入干貝、柴魚、香菇、昆布熬煮

湯頭相當清爽帶有自然的甜度,在食材下鍋前先喝一口原味

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這天我們也加了好幾次湯頭,清甜的湯頭直接

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喜園的沾醬也是走清爽路線,蔥花、洋蔥、蘿蔔泥跟

醬油再搭配果醋,吃起來解膩無負擔。

不管配肉還是海鮮都合適

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等待餐點上桌的空擋來到二樓看一下~

二樓的擺設跟空間更有看頭。

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尤其是中間的壁爐,很溫馨也很有不一樣的氛圍~

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壁爐旁的兩隻動物造型椅子是這天小麥仔的玩伴。

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這天光是要跟這大象還有犀牛玩樓上樓下就爬了不下10次

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 二樓很適合多人的家庭聚餐或是朋友聚會~

這也是老闆娘精心設計的,拉上簾子就是獨立的小包廂

二樓的空間更好拍,像是旁邊這面牆整個很夢幻

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還有這通往二樓的吊燈~其在太氣派了

據說很多來用餐的客人都喜歡在這裡拍照留戀。

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我自己很喜歡二樓的格局,座位的間隔更寬敞

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     二樓靠窗的這桌我也很喜歡~

採光好擺滿整桌的好料拍起來一定更誘人。

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澳洲冠軍9+級玫瑰和牛

除了雙人套餐外,我們還點了這個狠角色要給珍小姐補一下

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大塊頭的澳洲玫瑰和牛,每片都有手掌大

油花分布的密度高~肉質帶著淡粉紅色,好美。

除了澳洲和牛,喜園也提供日本A5肋眼和牛跟美國的極黑金牌和牛

愛吃和牛的朋友不要錯過~

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玫瑰和牛每片的大小都很壯觀~

這光是要夾起來就需要花點功夫

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好的牛肉千萬要注意火侯,要透著粉紅色才是最好吃的程度

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品嚐高級和牛就不要再沾一般的醬料了!

老闆娘替我們準備了這個來自法國的鹽之花,

都是老闆娘親自飛到法國採買的,實在用心。

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這澳洲頂級玫瑰和牛的沾醬可以將金桔直接擠在鹽之花上

再搭配一點金桔醬一起沾著吃,鹹中帶點果酸可以提出和牛的甜度

也兼具解膩效果。

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PRIME無骨牛小排

雙人套餐的肉盤之一~同樣也是高品質份量也不小。

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這油花真美~果然是經過嚴選的頂級肉品。

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在鍋裡涮個7-8下就可以準備起鍋~

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這牛小排切的厚度剛好,搭配均勻的油花這肉大家都很稱讚

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伊比利橡木子頂級霜降豬

雙人套餐的另外一個肉盤,伊比利豬的霜降部位就是一般說得松阪豬

選用的是豬頸部位,但伊比利豬的等級又高上許多 。

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漂亮的油花~讓這霜降豬更加順口。

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平常比較少有機會吃到伊比利豬的霜降,

老闆娘說這是喜園的獨家。沒有滴點的豬腥味

肉質軟嫩又不失彈性,這個肉真好吃。

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雙人的海陸套餐中的海鮮盤

豪華海鮮總匯

裡面的品項很豐富,整排的大蝦再配上小卷、大蛤蠣、鮮蚵、

鯛魚片、鱸魚片,雙人這樣吃真的好划算

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海鮮盤的蝦有來自汶萊的有機藍蝦、汶萊野生花蝦、

阿根廷天使紅蝦、野生草蝦

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品質實在沒話說~這盤海鮮真的太補了

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鮮蚵雖然不是季節~但新鮮度也是有一定水準。

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每顆蚵仔都很飽滿~好甜啊

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大蛤蠣品質也是沒話說~新鮮肉質又飽滿!

這盤海鮮盤大推~品質太棒了。

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大蝦一次入過一下整鍋就塞滿了~

大個頭的蝦子就是有吸引力

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其中來自汶萊的野生花蝦肉質很細緻彈牙~甜度也高!

這個蝦我很愛。

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吃完豐盛的鍋物後~老闆娘貼心的要滿足大家的第二個胃

喜園對於自家的甜點及飲品同樣重視,即便是套餐的餐後甜點

依舊維持高品質與用心~這實在太感動了

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冰沙部分我們點了芒果冰沙跟草莓冰沙

這天正好氣溫偏高,來杯冰沙正合適

  喝得出芒果自然的甜度及香氣。

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在甜點部分同樣可以感受到老闆娘的用心

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尤其是這個馬卡龍~

是老闆娘特別聘請法國甜點師傅專門製作,

打破台灣人對於馬卡龍死甜的印象,降低了糖的使用

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『減糖無添加配方,天然色素有機食材,

不同於市售過於甜膩人工色素過高的馬卡龍』

希望能讓台灣人品嚐何謂真正的法式馬卡龍。

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要吃到這樣高水準的馬卡龍市售至少要上百元

這個甜度不高口感扎實帶點彈性的馬卡龍表現真亮眼。

來品嚐美味的頂級鍋物有這樣的甜品陪襯大大加分。

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烤布蕾

整個布蕾裡不加一滴水,使用全鮮奶及雞蛋製作,同樣是小麥仔一人獨享

鮮奶酪

使用新鮮的百香果和鳳梨製作而成,酸酸甜甜相當討喜。

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珍小姐點的桂圓薑茶~濃郁的薑汁香氣帶點辣度

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德國有機花草茶

一開始提到的花草茶我們這天也有品嘗到。

這天喝到的是德國有機花草茶裡面有甘草、蘋果、檸檬葉、薄荷葉

老闆娘為了讓大家喝到較濃郁的口感,原本一包可沖泡500cc

的茶包只用了一半的水,當然可以再回沖

有著優秀的甜點再配上好茶,『喜園』的午茶時光也好貴氣。

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喜園真的太令人滿意,大小細節都考慮的相當周到,精挑細選的食材

精緻度高的湯頭,再搭配使用美福的高品質肉品,即便是副餐或是甜點

一般火鍋店不太會重視到的部分,『喜園』同樣不馬虎~

第一次在火鍋店裡品嘗到正宗的法式馬卡龍,這好滋味實在令人驚艷

這樣的好店難怪可以屹立不搖16年,下次再來品嚐其他兩間分店。

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