真沒想過在鬧區的巷弄裡會有這樣一間道地的四川重慶料理專賣店，『魚紅苑重慶烤魚』是以怡紅院的諧音來取名，整間店的裝潢風格就是以古代酒樓妓院元素為主題，這真的太有梗了！不只環境裝潢有特色，他們家的料理也是一絕，如果你喜歡香麻帶勁的川味料理，那這裡的重慶烤魚還有十三香小龍蝦你一定要嚐試一下，吃過會難忘。店裡面還有規劃大小不同包廂，最大包廂還提供KTV唱歌的服務，尾牙聚會朋友聚餐來這裡都是很不錯的選擇。
魚紅苑重慶烤魚～餐廳位置如何去？
『魚紅苑重慶烤魚』的位置在中山北路二段59巷裡，附近相當熱鬧也有不少餐廳聚集在這。建議可以搭乘捷運從中山國小站1號出口步行約15分鐘就可以抵達。附近有林森公園地下停車場，就算開車前往也算是很方便。
第一次造訪『魚紅苑重慶烤魚』就被他們家的門面給吸引，這完全就是一秒到重慶，太有fu了。
魚紅苑重慶烤魚～用餐環境
一樓的用餐空間比較像是古代客棧或是農村餐廳的氛圍。
旁邊也有小型包廂可以容納6-8人。
往二樓走就變成燈光比較昏暗的古代妓院風格，裝潢頗具特色。二樓主要以包廂的空間為主，有
這間就真的是燈紅酒綠，相當有氣氛的大型包廂。在這裡有提供KTV的設備，想要大家一起喝酒吃美食再高歌幾曲，這個包廂就很合適。
魚紅苑重慶烤魚～菜單
提供菜單給大家參考，這裡的料理選擇不少，老闆據說有一半的四川血統，所以這裡的口味都是正宗地道的四川重慶口味，來這必點的重慶烤魚還有其他的風味熱炒料理，都是口味頗具特色，平常較少有機會吃到的特色菜。
魚紅苑重慶烤魚～推薦菜色
這天我們一行六人，點個重慶烤魚再搭配四款熱炒跟兩種主食，份量剛剛好。很喜歡他們家的鍋包肉跟口水雞，喜歡吃香辣的朋友十三香小龍蝦也很推。
重慶烤魚貴妃魚泡椒NT$1380
魚紅苑的重慶烤魚有三種口味可以選擇，麻辣、泡椒、蒜蓉三種，如果不敢吃辣的可以點蒜蓉口味，這天我們點的是泡椒口味，表現相當不錯。魚肉也有三種選擇，石斑魚、鱸魚、貴妃魚可以選。
這烤魚裡還有凍豆腐跟一些蔬菜，品嚐完烤魚後底下的湯汁還能拿來當火鍋湯底，再加點其他火鍋配料就是重慶火鍋的另外一種吃法。
泡椒的獨特酸香真的很誘人食慾，以辣度來說湯頭是可以直接入口不會到嗆辣的程度，酸酸辣辣好過癮。
這貴妃魚的肉質意外的軟嫩，但又不會覺得鬆散，魚身外皮帶點焦脆，口感很不錯。這道重慶烤魚很受大家好評。
酸辣口水雞NT$300
提到四川菜不能沒有這口水雞，魚紅苑的口水雞帶著椒麻的香料香氣，還有股很討喜的醋酸味，同樣也是道開胃的料理。這醬汁拿來拌飯拌麵也是很不錯的選擇。
雞腿肉皮彈肉嫩，口感很好，這道大推必點。
鍋包肉NT$580
我自己超愛他們的鍋包肉，好久沒有吃到這樣厲害的鍋包肉，外皮酥脆不油不膩裡面的肉片不乾不柴相當好吃。
這道菜火侯控制還有麵衣的調配是重點。
上面的糖醋醬汁
秦皇島白菜NT$260
這是一道很開胃的涼拌菜，帶點酸甜的調味，再加上蝦米香氣味道很有層次。
十三香小龍蝦NT$999
來到『魚紅苑』小酌幾杯是必須的，他們店裡有很多種類的酒精飲品，下酒料理當然要點好點滿，這個十三香小龍蝦就很適合下酒。
要品嚐這小龍蝦就是要吃這醬汁的香氣，小龍蝦我覺得就是吃個感覺，所以這醬汁調味就很重要。十三香是四川在地很普遍的綜合香料，顧名思義就是有十三種香料在裡面，所以比例不同呈現的口味也有略有不同。
終於有機會品嚐到道地的川味小龍蝦，這十三香的口味真的很過癮，吃上一口就停不下來，配酒也是很搭。
要吃這小龍蝦，剝蝦也是很看技巧。服務人員會給大家塑膠手套，只要幾個步驟就可以輕鬆吃到龍蝦肉。
就像這個樣子，越吃越有心得，下次還要來吃同樣也是一吃停不下來。
乾鍋花菜NT$450
乾鍋花椰菜也是意外的討喜，乾鍋辣度恰到好處，花椰菜還保有脆度也是下酒料理。
臘味炒飯NT$350
主食這款臘味炒飯大人小孩都會喜歡，炒飯粒粒分明，鑊氣很足每粒米飯都充滿臘味的香氣，越咬越香。
邛崍酸辣乾拌麵NT$220
這乾拌麵看起來就很促進食慾，雖然紅油滿滿但其實並不會太辣，上面還有花生粉讓整體香氣更多層次。
麵條彈牙份量不小，這個可以分食。
魚紅苑～店家資訊
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