{食記-峇里島} BUMBU BALI ｜年代旅遊行程推薦/近NusaDua區/峇里島必吃印尼風味料理/一種套餐多種享受

離開了海龜島後，準備前往這天的中餐“BUMBU BALI”用餐

BUMBU BALI位在NusaDua區的南灣，

從南灣乘船區到餐廳不用5分鐘就可以抵達

前一站的海龜島消耗不少體力，立馬補充一下！

BUMBU BALI的印尼風味餐來峇里島一定要試試看

雖然香料味有點重，但是特殊的味道十分吸引人，很推薦

 

BUMBU BALI是日本人開的印尼風味餐廳

其中還有烹飪教室

有興趣的話可以報名上課學做印尼菜

 

一進去第一印象是一股濃郁的炭燒香氣，

還有典型的印尼古式建築

環境很乾淨，雖然沒有冷氣，但是並不會感到熱

只是最好備好防蚊液，以免蚊子無情的攻擊

 

餐廳旁邊就可以看到開放式廚房裡，師傅專心的料理串燒

峇里島的木炭味道跟台灣的很不一樣，帶點淡淡香氣

完全不會刺鼻

 

  

每位店員都穿著自己店內的制服

這天跟我們同時間來的韓國客人 

 

 天氣熱～但是珍小姐的玩心依然不減！！～

果然多帶她到熱帶國家是對的～哈

 

一開始先上開胃菜，這個有點像是平常吃的蝦餅，旁邊的沾醬是

特調辣味醬，第一口有點嗆，但是越吃越順口，

後面直接拿來跟白飯搭配

 

 開胃菜吃完，看到服務生單手扛了一大盤(盤子真的不小)

東西上桌，這個就是我們這天的中餐

印尼風味當地料理Balinese Rijsttafel/2人

 每樣東西都是小盤小碗來裝，看起來份量不多！

但其實全部吃光還是超飽的

 

 中間的四碗是沾醬跟小菜

小菜是醃黃瓜另外有醬油膏 沙爹醬炸蒜片

沾醬都是拿來搭配吃的

 

珍小姐當比例尺

當天隔壁桌是一人來用餐，同樣也是這樣一大盤！

一人吃完好厲害

 

 

印尼料理很常可以看到蒜酥的蹤影～不論是沾醬還是主菜

都會加上一點，當然香氣只增不減

 

 

裡面有甜醬油豬肉 米粉糕 香椰汁煮雞 

 

 

導遊Lisa一直提醒這風味餐香料味很重擔心我們吃不習慣

除了香料味濃郁外就是辣！

這個就是用紅辣椒來烹調的雞肉絲

但其實除了辣大部份的味道我們都可以接受，還挺好吃的

 

少少一匙就很夠味

 

印尼風味咖哩雞

味道帶點椰奶香，這款咖哩不辣很溫順

 

這個甜醬油滷肉十分討喜，上面的紅辣椒只是裝飾品

這道完全不辣，反而偏甜，醬汁拿來拌飯剛好

豬肉本身有煮軟，不會柴

 

 

 

 

最讓我們驚訝的是這爐綜合沙爹串，裡面有豬肉雞肉跟金槍魚肉

一進來看到的開放式廚房中，師傅料理的就是這個

 

經過木炭的加熱，

串燒噗滋噗滋的聲音十分促進食慾

 

 

 

 

 

最特別的是這個用香茅梗做的串燒

 

 

 

 

搭配花生味濃郁的沙爹醬一起吃，甜而不膩

 

 

 

 

最後還有甜點跟水果！

同樣擺盤的很漂亮，比較意外的是BUMBU BALI的水果表現也很不錯

最特別的是蛇果Snack food

外表就像是蛇皮一樣，只是不太好吃就是 哈

 

 

這時候去剛好是楊桃季節，但應該也是國外進口吧？？

 

麥仔烏魯賽

BUMBU BALI的香料風味餐是體驗印尼料理很不錯的地方，

如果愛吃辣的捧友更應該試試看！特殊的香料香氣是在台灣吃不到的

據導遊說，這裏不只是觀光客愛來，就連當地的民眾也對這的料理

愛不釋手，還有不少餐廳主廚會前來這裏學廚藝，真的是不簡單

BUMBU BALI值得推薦

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店家資訊

BUMBU BALI

地址：Jl. Pratama, Tanjung Benoa, Nusa Dua 

電話：（0361）774-502, 772-299