離開了海龜島後，準備前往這天的中餐“BUMBU BALI”用餐
BUMBU BALI位在NusaDua區的南灣，
從南灣乘船區到餐廳不用5分鐘就可以抵達
前一站的海龜島消耗不少體力，立馬補充一下！
BUMBU BALI的印尼風味餐來峇里島一定要試試看
雖然香料味有點重，但是特殊的味道十分吸引人，很推薦
BUMBU BALI是日本人開的印尼風味餐廳
其中還有烹飪教室
有興趣的話可以報名上課學做印尼菜
一進去第一印象是一股濃郁的炭燒香氣，
還有典型的印尼古式建築
環境很乾淨，雖然沒有冷氣，但是並不會感到熱
只是最好備好防蚊液，以免蚊子無情的攻擊
餐廳旁邊就可以看到開放式廚房裡，師傅專心的料理串燒
峇里島的木炭味道跟台灣的很不一樣，帶點淡淡香氣
完全不會刺鼻
每位店員都穿著自己店內的制服
這天跟我們同時間來的韓國客人
天氣熱～但是珍小姐的玩心依然不減！！～
果然多帶她到熱帶國家是對的～哈
一開始先上開胃菜，這個有點像是平常吃的蝦餅，旁邊的沾醬是
特調辣味醬，第一口有點嗆，但是越吃越順口，
後面直接拿來跟白飯搭配
開胃菜吃完，看到服務生單手扛了一大盤(盤子真的不小)
東西上桌，這個就是我們這天的中餐
印尼風味當地料理Balinese Rijsttafel/2人
每樣東西都是小盤小碗來裝，看起來份量不多！
但其實全部吃光還是超飽的
中間的四碗是沾醬跟小菜
小菜是醃黃瓜另外有醬油膏 沙爹醬炸蒜片
沾醬都是拿來搭配吃的
珍小姐當比例尺
當天隔壁桌是一人來用餐，同樣也是這樣一大盤！
一人吃完好厲害
印尼料理很常可以看到蒜酥的蹤影～不論是沾醬還是主菜
都會加上一點，當然香氣只增不減
裡面有甜醬油豬肉 米粉糕 香椰汁煮雞
導遊Lisa一直提醒這風味餐香料味很重擔心我們吃不習慣
除了香料味濃郁外就是辣！
這個就是用紅辣椒來烹調的雞肉絲
但其實除了辣大部份的味道我們都可以接受，還挺好吃的
少少一匙就很夠味
印尼風味咖哩雞
味道帶點椰奶香，這款咖哩不辣很溫順
這個甜醬油滷肉十分討喜，上面的紅辣椒只是裝飾品
這道完全不辣，反而偏甜，醬汁拿來拌飯剛好
豬肉本身有煮軟，不會柴
最讓我們驚訝的是這爐綜合沙爹串，裡面有豬肉雞肉跟金槍魚肉
一進來看到的開放式廚房中，師傅料理的就是這個
經過木炭的加熱，
串燒噗滋噗滋的聲音十分促進食慾
最特別的是這個用香茅梗做的串燒
搭配花生味濃郁的沙爹醬一起吃，甜而不膩
最後還有甜點跟水果！
同樣擺盤的很漂亮，比較意外的是BUMBU BALI的水果表現也很不錯
最特別的是蛇果Snack food
外表就像是蛇皮一樣，只是不太好吃就是 哈
這時候去剛好是楊桃季節，但應該也是國外進口吧？？
麥仔烏魯賽
BUMBU BALI的香料風味餐是體驗印尼料理很不錯的地方，
如果愛吃辣的捧友更應該試試看！特殊的香料香氣是在台灣吃不到的
據導遊說，這裏不只是觀光客愛來，就連當地的民眾也對這的料理
愛不釋手，還有不少餐廳主廚會前來這裏學廚藝，真的是不簡單
BUMBU BALI值得推薦
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店家資訊
BUMBU BALI
地址：Jl. Pratama, Tanjung Benoa, Nusa Dua
電話：（0361）774-502, 772-299
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