{台北食記}日光大道健康廚房(富錦廚房)｜美味營養加分的精緻料理｜富錦街親子友善餐廳｜龍蝦寬麵好威～

 

 麥仔詳細全文：http://goo.gl/wGF89L

 

距離上一次的姐妹會已經相隔三年多～現在新成員越來越多，繼最一開始的澤澤

後來的蹦啾～現在又有了虎皮捲，相信後面還會更多XDD

這天的姐妹會，選的地方是之前有過初訪的“日光大道”只不過這天是在富錦街

“日光大道富錦廚房”這間風格跟之前的日光大道很不一樣

後來才知道原來日光大道有分經營風格，而這天聚會的這間是以餐點為主

其餘的是以麵包甜點作主打～這倒是挺特別的～

 

 日光大道健康廚房富錦店位在富錦街上～附近的環境相當好～ 

是我夢寐以求的居住環境，對於附近的餐廳也品嚐過不少間，但卻不知道原來

這裏還有一間日光大道！這天的聚會也算是長知識了～

門口的擺設十分特別，很難不多看幾眼

 

 餐廳內的用餐空間比我想像中的要大上很多～

初次在日光大道用餐就很喜歡其中的佈置風格，

現在來到富錦廚房，同樣很令人喜愛～

 

店內不定期在店內有文創作品展覽，也販售不少文創商品

 

 在日光大道，你或許有些不習慣

因為～店內沒有提供無線網路，為的是讓你可以好好吃一餐

不要因為手機電腦分了心～忽略了你眼前的美食與你一起用餐的親友

 

自製麵包盤100元

麵包是我在日光大道最有印象的一樣食物，在富錦廚房中

同樣有提供麵包，綜合麵包盤同時可以品嚐多種口味

另外提供了有機油醋80元 諾曼第奶油盅80元 還有經典黑橄欖醬80元當作沾醬選擇，

對於愛麵包的我來說每種沾醬都來一份最完美

 

 我喜歡日光大道麵包的主要原因是使用原料自然，不多添加香料

天然酵母發酵，自然的Q彈跟香氣，吃起來更放心

 

 黃金花枝球佐特製莎莎醬

用料扎實，火侯控制得好～花枝本身自然的甜味，一吃就上癮

花枝丸彈牙口感也棒，搭配附贈的特製莎莎醬，微酸微辣當作前菜很合適

 

 香炸蒜片無毒蝦

對於海鮮我的標準一直很高，無法接受蝦蟹類遇到不新鮮

不然一概不碰，新不新鮮是第一步再來就是如何養殖，日光大道

對於蝦的選擇很謹慎，這點相當難得

炸過的蒜片讓鮮蝦裹著濃郁的蒜香氣

 

 大漠酥炸羊肋條

少見用裹粉油炸羊肋條，羊的肉質相當嫩！沒有惱人的羊羶味

外酥內軟口感相當好～一旁解膩的醃製番茄搭配的很到位

 

 日光大道沙拉

相當營養的一款生菜沙拉，裡面有數十種的蔬果種類

一日五蔬果，這樣一盆可以同時滿足，份量不少的沙拉適合多人一同分食

 

使用前先將脫水果乾均勻剝開放入沙拉中增添口感～ 

 

 輕烤軟絲沙拉佐油醋醬

 這款沙拉有別於以往吃到的沙拉，烤過的軟絲當作主食材

與生菜的搭配卻意外的搭～撒上烏龍茶粉做調味，淡淡的茶香

相對耐吃～

 

 沙拉附贈的醬料

有凱薩 胡麻 油醋三種醬料可以選用

 

 沙拉我還是特愛凱薩醬～特殊的香氣讓生菜味道更迷人

 

 湖南臘肉炒透抽西芹

我喜歡這道，重口味路線的臘肉透抽算是中西合併，如果來杯beer會更棒

 

 撒上匈牙利紅椒粉，微辣帶點鹹香，在日光大道中出現

倒是有些令人意外

但好吃的美味不分國界，好吃就好

 

前菜已經相當豐富～接下來開始就是這天的主菜

豪野鴨胸與油封鴨腿佐有機百合

最近對“油封”特別感興趣，日光大道的油封鴨腿我很推薦～

 

油封鴨腿的外皮酥脆，特殊的烹煮方法

讓鴨腿肉質更軟嫩

 

 豪野鴨胸，肉質嫩！外皮帶點酥裡面鴨肉還是粉紅色

下刀不需太費力就可以輕鬆切開

 

 底下特別的使用百合製作成泥當沾醬～

有點類似馬鈴薯泥，味道帶點奶油鹹香

 

prime菲力佐48小時燉煮牛骨醬汁

小布點的排餐

這款也是店裡的人氣商品，這菲力的肉色看起來就相當可口

不吃牛單純拍開心

 

 這杯可是精華中的精華

龍蝦殼搭配蔬菜熬煮成的龍蝦高湯，上面是龍蝦螯做成的炸串

里夫的餐點就這杯？？他要減肥？？

當然不是～

 

 主餐是這盤啦～

波士頓龍蝦佐紅椒寬扁麵980元，龍蝦處理的很完整

只需要簡單拉起來就可以吃到龍蝦肉

龍蝦用奶油簡單調味，重點在龍蝦本身原味，另外使用前面提到的龍蝦高湯來煮寬扁麵

上面再撒上紅椒粉，泡沫部分是使用茴香酒製作的分子料理

 

 太高貴～不好意思拿來吃～

還是一樣拍照乾過癮，但龍蝦的香氣真的很迷人

 

 白酒海鮮蒜味寬扁麵

這盤是珍小姐點的，平常就很愛吃白酒製作的義大利麵，這款也是很得珍小姐的意

大量的新鮮海鮮，香蕉蝦 生食級干貝 整隻的透抽，光是海鮮就可以吃很飽

 

很喜歡店內的幾款寬扁麵料理，寬扁麵吸附了湯汁的精華

吃起來不乾，滿滿的醬汁鮮甜，吃了很難停下來

 

 prime紐約客蒜味燉飯

同樣拍開心的～跟大家分享～

 

 吃完主餐大家都已經飽到不想動～

但聽到有人要點甜點，大夥的活力又來了～

一行人馬上到櫃檯去選自己想要的甜點，而麵包跟甜點都是日光大道的強項

選擇性很多元～整櫃的甜點真的很難選

 

哈哈～其實已經忘記這些甜點的名字，如果有出入請見諒

草莓千層是我喜歡的，平常很難有機會可以吃到它，剛好這天的草莓系列

看起來都很誘人，就通通來

上面的卡士達醬跟草莓搭配的很好，酥皮的酥脆度增加了口感，很好吃

 

 

珍小姐的檸檬塔～檸檬的酸甜搭配底下的塔皮

同樣很值得推薦

 

 感謝手模澤澤～讓這草莓塔拍起來更有fu~

雖然沒有吃到，改天來試試，但草莓產品都是季節限定

要吃要快～

 

 

這天拖虎皮捲的福，有這天的姐妹聚會～！

四個月大的這天舉辦了收口水儀式，陳伶果自己手作的餅乾

超有才～好看也好吃！

媽媽真是厲害～但下次別這麼低調啊～讓大家一起玩一下

 

 飲料就不多作介紹，但陳伶果地熱水果茶看起來超厲害，

我竟然沒有拍到，改天帶珍小姐來喝下午茶一定要點一壺試試

 

麥仔烏魯賽

這天的姐妹聚會就像是大家庭聚會，大家都有了新成員，變得更加熱鬧

距離上次的姐妹聚會也隔了好長一段時間，日光大道廚房的餐點水準很高，

對於食材及烹調方式格外重視，相對的反應在餐點價位上，這點我可以接受

不添加多餘香料，主張食材原味，以這為出發點非常值得推薦

餐廳環境很寬敞，這天來用餐的客人不少，加上我們這區小朋友多雖然有點吵鬧，但大致上

環境是我喜歡的，改天可以在挑個平日來用餐，應該又有不同感受

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日光大道富錦廚坊

地址：台北市松山區富錦街412號

訂位電話：02-2767-6211

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