食-台北｜ㄉㄏ豆花｜大安站冰品｜平價小吃也能吃的安心又健康｜使用鹽滷製作豆花口感更綿密｜推豆奶豆花系列

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麥仔詳細全文：http://maiimage.com/2016-06-06-796/

炎炎夏日，來碗冰是最快的消暑方式之一，但今天要跟大家分享的

並不是剉冰，而是具有養生的豆花，店名非常可愛就取豆花注音的第一個字

“ㄉㄏ”作為店名，這樣對他的印象也增加不少

平常跟珍小姐都很喜歡吃豆花但對於豆花的製作還是有些疑慮，

所以對豆花的選擇也就格外注意

而ㄉㄏ豆花選用鹽滷的製作方式及材料的選擇，倒是挺讓人放心～

(本篇與ㄉㄏ豆花合作，內容為實際體驗感受)

ㄉㄏ豆花交通非常方便，從捷運大安站步行只需要10分鐘

就可以到，附近大安路沿路的美食，可以先享受正餐後在逛過來這邊吃碗豆花

也是很不錯的選澤

店面不大，簡約的裝潢，看似簡單的一間小店

沒看到主角出場真的很難判斷這間店賣的是什麼？

店內的所有食材都是老闆精選後手工製作，

豆花跟豆奶選用的是非基改黃豆，連用水也相當講究

在口味上豆花分為豆奶跟糖水兩種，另外也有豆奶飲品可以選擇

點完餐後看到櫃台的瓶瓶罐罐，上面寫得密密麻麻全都是

配料的產地，有沒有用心從小細節就看得出來

牆上的海報是ㄉㄏ豆花的靈魂“豆花”的製作過程

原來用鹽滷的方式製作，好處這麼多～

不但可以讓口感更綿密，還能補充更多的礦物質，這點倒是沒有想過

我的綜合糖水豆花

這裡面有宜蘭花生綠豆跟方塊珍珠，在ㄉㄏ裏你看不到冰塊

而是以冰鎮的方式呈現，這樣不會破壞食材的口感，再來冰本來就對身體沒有好處

其中我對這方塊珍珠最有興趣，一般吃到的珍珠都是圓形

像這樣的方形珍珠還是頭一次見到，

黑糖的口味濃郁，比粉粿要再來的有彈性，很好吃

店裡的招牌豆花終於出現，以古早味的方式製作

豆花的口感相當綿密，真的可以用入口即化形容，對於愛吃豆花的珍小姐

來說，這款豆花分數很高，不但豆香味濃，口感也是值得回味

珍小姐點的是豆奶豆花

這天點的是綜合口味，配料選了大紅豆小紅豆跟抹茶圓，

這款豆花有別於一般黑糖糖水，而是使用豆漿代替糖水

豆奶本身甜度不高，甜度是可以做調整，就看個人喜好搭配

如果你是第一次來，那麼抹茶圓一定要試試看，軟Q中又帶點抹茶香

同樣純手工製作，配紅豆剛剛好～

豆奶系列也是店內的人氣商品

現在養生風氣越來越盛行，對於飲料的選擇也格外注重

ㄉㄏ豆花中的豆奶飲品選擇不少，除了豆類外也有提供水果口味

這天選了兩款豆奶飲品

一款是綜合堅果豆奶，另一款是綠豆薏仁豆奶

兩款的甜度都可以調整，但為了身體健康甜的還是盡量減少，

配料都打到非常細緻再與豆奶結合，同樣綿密又有飽足感，

天氣熱不想吃東西，來上一杯綜合堅果豆奶非常合適

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ㄉㄏ豆花豆奶專賣店

地址：台北市大安區大安路一段236號

電話：02-2707-2701

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