麥仔平常分享美食，大多都是從「好不好吃」開始，這次參加的新品發表活動，讓我對日常飲食又多了一層更深的想法。這次來到「食養新日常，共好新食代」新品暨產學合作發表會，現場除了分享蔬食作家但漢蓉與陸仕企業旗下品牌「愛麵族」以台灣當令食材出發，推出節氣蔬食湯品。並且已全新的節氣食養系列六款新品，另一個很重要的焦點，就是愛麵族／陸仕企業與國立臺灣海洋大學正式啟動產學合作。從食品研發、營養概念，到我們每天真正會吃進肚子裡的一餐，其實中間還有非常多的學問。其中我覺得最有意思的地方，就是把『節氣食養』這平常很容易忽略的細節，變成一包包加熱之後，在家裡就能輕鬆端上桌的美味料理。對於現在快節奏的生活方式。現在人上班忙碌但忙歸忙，還是對於吃這件事還是不能將就。

食養新日常，共好新食代｜把節氣概念真正帶進每天的一餐

這次活動主題叫做「食養新日常，共好新食代」。其實光看這個名稱，大概就可以理解這次新品想傳達的方向。我們以前講到「節氣」，很容易聯想到長輩常說的「現在這個季節要吃什麼」，老祖宗所謂「不時不食」，背後就是一件很簡單的事情：跟著季節吃東西。春、夏、秋、冬，不同時間會有不同的農作物、不同的食材風味，人的飲食習慣自然也會有所改變。

這次節氣食養系列，就是希望把這樣的概念重新整理，用現在比較方便的料理方式呈現。不是要把吃飯變得很複雜，而是希望即使平常工作忙、沒有太多時間料理，也能多一個比較輕鬆的選擇。畢竟現在大家不是不知道要好好吃飯，而是常常真的沒有時間準備。

愛麵族／陸仕企業攜手國立臺灣海洋大學｜從食品製造走向產學共好

這次活動另外一個非常重要的環節，就是愛麵族／陸仕企業與國立臺灣海洋大學正式簽訂產學合作。現場也特別安排雙方代表進行簽約儀式。相較於一般新品發表，我覺得這次比較不一樣的地方，就在於它不只是「推出六個新口味」而已。食品產業真正要長期發展，除了製造經驗之外，其實食品科學、營養、原料、製程以及人才培育，都是相當重要的一環。透過企業與學術單位合作，一邊有長期累積的食品製造與市場經驗，一邊則有學校在研究與專業上的資源，雙方可以把研究成果更進一步帶進實際產品開發與食品產業。

所以這次看到國立臺灣海洋大學與企業正式簽約，我反而覺得這比單純推出新品更值得注意。因為它代表未來在產品研發這一塊，還有更多可以延伸的可能。

節氣食養系列一次推出六款新品

當天現場最期待的，當然就是期待已久的六款新品，現場一字排開全部擺出來給大家品嚐。

這次一共有：

• 黃金南瓜奶香濃湯
• 菱角芋香植萃燉湯
• 茄紅山藥本味濃湯
• 天然穀香四神湯
• 綠豆蒜黃金小米露
• 黑米紅豆桂圓粥

光看品項就可以發現，這次沒有一直往重口味走，反而是用南瓜、菱角、芋頭、山藥、紅薏仁、小米、黑米、紅豆等我們其實很熟悉的食材，去做出適合平常生活食用的料理。有鹹、有甜，也有濃湯跟傳統穀物料理。

黃金南瓜奶香濃湯｜第一口就是熟悉的南瓜甜香

如果平常就喜歡南瓜濃湯，這款算是六款裡面接受度很高的一款。使用黃金南瓜搭配奶香，喝起來是比較滑順、柔和的口感。

南瓜本身自然的甜味很明顯，但又不會做到太甜，奶香主要是把整體口感拉得更圓潤。我覺得它很適合早餐，或是晚上不想吃得太複雜的時候來上一碗。

菱角芋香植萃燉湯｜很有台灣秋天味道的一款

現在正是菱角的季節，想要品嚐菱角現在這是時候。芋頭跟菱角本來就是很有台灣味道的兩種食材，放在一起之後，菱角帶一點鬆綿口感，芋頭則多了一層香氣。不是那種很濃厚的湯頭，而是喝得到食材本身的味道。尤其天氣稍微轉涼的時候，這類型的燉湯會特別舒服。

茄紅山藥本味濃湯｜番茄酸甜讓整體變得更清爽

牛番茄搭配山藥，我一開始其實滿好奇會是什麼味道。實際喝起來反而很順。番茄本身帶著酸甜感，讓濃湯不會太厚重；山藥則把口感變得比較滑順。

所以它雖然叫濃湯，整體卻相對清爽的。

天然穀香四神湯｜熟悉的台式味道變成日常料理

四神湯大家應該都不陌生。這次使用紅薏仁搭配蓮子、芡實、茯苓等食材，味道走的是比較自然的穀物香。對我來說，它不是那種第一口會讓你覺得「哇，好濃」的料理，反而是越喝越順，味道搭配的相當合拍。

綠豆蒜黃金小米露｜甜點也可以很有台灣味

綠豆蒜真的是台灣很接地氣的一個甜品。很喜歡這樣搭配黃金小米後的口感，除了原本綠豆蒜的香氣之外，還多了一點穀物口感。甜度沒有刻意做得太高，所以吃完正餐之後來一碗，相當舒服！另外這綠豆蒜小米露裡面使用的是黑糖，甜度我覺得還滿剛好的。

黑米紅豆桂圓粥｜冷冷的天氣會特別想吃這一碗

黑米、紅豆跟桂圓放在一起，其實光想就知道這是一個很溫暖的組合。

黑米跟紅豆本身有穀物香，桂圓則補上自然甜味。我覺得六款裡面，這一款尤其有秋冬感。晚上回到家、熱一碗坐著慢慢吃，會覺得相當舒服。

水煮、電鍋、微波都能加熱｜方便才有機會真正變成「日常」

我覺得這系列另外一個滿重要的點，就是料理方式沒有弄得太複雜。從現場介紹可以看到，可以依照產品使用隔水加熱、電鍋或微波等方式準備。這看起來只是一件小事，但其實非常重要。如果一個產品一直跟你講食養、講營養、講節氣，最後回到家還要準備一堆鍋碗瓢盆，我相信很多人吃個兩次就放棄了（笑）。反而是這種：「今天想喝就拿出來熱一下」的便利性才是最吸引人的。

從一碗湯開始，讓「好好吃飯」變得簡單一點

參加完這次活動，我自己最大的感受，其實不是哪一款最好喝。而是食品品牌開始重新思考：方便跟好好吃飯，可不可以同時存在？

我們現在生活真的很忙碌。有時候不是不想自己煮，而是下班回家已經八、九點，叫你再洗菜、切菜、煮湯，真的很需要意志力。所以我反而覺得這次「食養新日常」這幾個字抓得很準。不是要大家突然開始研究二十四節氣，也不是要求每餐都吃得多厲害。而是讓一碗湯、一碗粥，也可以成為比較簡單的日常選擇。

再加上這次愛麵族／陸仕企業與國立臺灣海洋大學的產學合作正式啟動，也讓這場新品發表不只停留在商品上市，而多了一層食品研發與產業合作的意義。六款新品只是這次合作看到的第一步。接下來還會發展出什麼，我自己其實也滿期待。

20%共好承諾｜消費不只是買一份商品

除了產學合作之外，當天另外正式啟動的，就是「20%共好承諾」。簡單來說，未來透過指定管道消費，將提撥20%專款回饋母校／教育。這其實是我覺得這次「共好」兩個字最實際的地方。不是把永續寫在活動背板上而已，而是直接把消費行為跟教育回饋串在一起。一邊讓產品被看見，另一邊也把部分資源重新投入學校與教育。對消費者來說，原本只是買一份料理，背後又多了一層不同的意義。

ORDER NO.000001｜現場一起完成「共好第一單」

這次活動還有一個滿有儀式感的小環節，就是現場透過專屬 QR Code 完成「ORDER NO.000001 共好第一單」。大家直接拿手機掃描 QR Code，實際走過一次下單流程。如果說前面的簽約代表的是「合作開始」，那這一張共好第一單，我覺得就很像正式把概念從台上帶進市場不是只有簽完約、拍完照就結束，而是真的開始讓消費者參與。這個安排其實滿有記憶點的。

食養新日常｜不必很複雜，能真正吃進生活才重要

這次參加完整場活動下來，我自己反而對「食養」這兩個字有一個比較生活化的理解。以前看到二十四節氣、食養、營養這幾個字，很容易覺得：「是不是又要記很多東西？」但其實沒有那麼複雜。簡單來說，就是在不同季節吃不同食材，再用現在的食品技術，把原本需要花很多時間準備的料理變得更方便。

尤其這次從媽咪厨房 × 但漢蓉老師的節氣食養系列，一路延伸到海大 × 陸仕產學共好、全齡精準營養、蔬食減碳以及20%共好承諾，讓新品不只是「又多了六種口味」，而是背後多了一套比較完整的想法。

如果平常工作忙、外食比例高，偶爾想在家簡單吃一碗熱湯或粥，這六款我覺得都算是滿容易入手的選擇。目前可以透過聖德科斯、國立臺灣海洋大學以及陸仕企業官網等通路購買。有時候好好吃飯真的不用弄得太難，一碗熱湯，其實就可以開始。