【食記-台北】A COMMUNITY | 大安區美食/近捷運國父紀念館站/法式創意料理料好味美/氣氛餐廳推薦

新文章麥仔の攝影手札3

麥仔全文:http://goo.gl/Vj8yHD

從珍小姐生日的前夕就開始為她的大壽暖身，接連吃了幾間氣氛餐廳

其中這間離家裡最近的“A COMMUNITY“讓人印象深刻

雖然店不算大~但是整體氣氛營造的很不錯~

店裡帶有創意的餐點每道菜上桌時都很驚豔，

食材講究，難怪即使平日晚上來用餐人潮也是滿滿滿

A COMMUNITY的位置在捷運國父紀念館站旁的巷弄裡

從仁愛路方向算過來第一條巷子就可以看到

位置挺好找的~

門面看起來貴氣設計感十足

A COMMUNITY的LOGO也很有fu~

這天來用餐的時間是周二，店裡幾乎客滿~

之後還有再翻桌一次~生意真的挺不錯!!看到這景象

我開始期待我這天晚上的餐點了

餐廳整體的裝潢走的是歐式風格，貴氣的桌椅加上吊燈看起來就很舒服

餐廳的角落有很多燈飾都很有巧思~

猜猜看這水管做的燈排列的是什麼形狀???

法式料理的菜單通常都很簡單~

主要餐點一頁就結束~

下一頁就是飲料跟酒單~有我愛喝的1664

另外還有法國跟比利時啤酒~

首先登場的前菜就很吸睛!

這個叫做炸一匹馬頭魚360元

光是擺盤就很美~黑色的盤子炸到金黃的魚片，旁邊還撒上小花當裝飾

外表完全看不出這款到底用什麼魚做的~

但吃進嘴裡那種軟中帶點勁的口感就大概可以猜得出

我到現在還不知道這上面一片片的到底是什麼??

感覺很像魚鱗~但又好像不是跟魚連在一起的

整個非常神奇

這個前菜真的讓我們兩個觀望了好久~遲遲不想開動~

研究了很久還是放棄~

直接開吃吧~哈哈

恩~平常吃馬頭魚都是再熱炒店或是居酒屋~

整條的馬頭魚拿來炸或烤都很好吃~但整片馬頭魚只取魚肉部分

在裹粉油炸這來是頭一次吃到，馬頭魚的鮮甜全部都鎖在魚肉裡

外面像魚鱗的部分非常酥脆，每口都是喀哩喀哩

這個是店裡的鎮店之寶

戰斧豬排680元

同樣也是十分吸引人的擺盤，用加熱過的鐵板當底

整隻豬排將肉跟骨頭分離

在搭配多種類的蔬菜~有肉有菜，營養很均衡~

豬排先處理好~直接骨肉分離，還直接切片好~

這樣吃起來更方便~

後來詢問店員~不知戰斧豬排，另外牛排也是一樣比照辦理

旁邊還附上自己炒的洋蔥醬~

這樣的顏色真的需要花不少功夫才能完成

但點甜味的洋蔥醬~拿來配豬肉很搭

除了洋蔥醬~

搭配豬肉還有芥末子跟醃黃瓜還有最單純的海鹽

這盤都是醃製物~小洋蔥黃瓜跟橄欖!

帶點酸味反而更解膩

豬肉的上面還帶著很多香料~

戰斧豬排本身的香氣都來自這些香料

油亮油亮的豬排光是這些光澤就很誘人，後面還搭配了芝麻葉

烤過的牛番茄上面還有像是烤田螺的蒜味奶油

讓整個番茄多了不同的滋味~

很好吃ㄟ~

烤蒜頭~這個我喜歡!!烤過的蒜頭不會過軟~

反而有種蒜頭香氣~我不太喜歡煮到軟的蒜頭，這款剛剛好

搭配豬肉或是單吃都不賴~在其他地方還很少見到

烤過的筊白筍火侯拿捏得很棒~

外面的皮剝掉後，中間就是最好吃的

恩~新鮮鮮嫩就是好吃!~~滿滿的水分超甜的

墨魚汁炭烤中卷燉飯400元

這款燉飯即使會黑嘴我還是大力推薦~使用新鮮墨魚汁

來做的燉飯，帶點辣味!非常開胃~

一送上桌帶有海鮮鮮味的墨魚香氣好夠勁~

上面的泡泡是檸檬做的分子料理

雖然裝飾效果比較多~但是這樣讓烤過的墨魚多了點酸氣

反而更討喜

米飯用的是長米~這樣的口感更棒~

黑嘛嘛的墨魚汁讓整盤飯都是黑~這個讓人又愛又恨的燉飯

光是一個人吃還好~但是如果還有別人一起~

那這款會黑嘴的燉飯就要特別注意了~吃一口在裂嘴笑

那”笑果”真的十足

果然是高級的法式料理餐廳~

桌邊服務絕對不會少~帕馬森起司直接桌邊幫客人刨絲~

吸睛度破表~

沒多久時間~墨魚就像是被雪淹沒一樣~

完全被起司覆蓋~

起司絲被燉飯的熱度慢慢融化~

很快就附著在燉飯上面~這畫面真的好美阿~

單吃頓飯就很夠味~原本很擔心墨魚汁會不會有腥味

但這些擔心都是多餘的~滿口都是鮮味!

再搭配起司的香味~每口都是濃醇香

烤過的墨魚頗有厚度~但吃起來還是很軟嫩~

這點倒是觸裡的很棒~

整盤墨魚燉飯吃完~已經幾乎要被ko了~份量不少

接下來這個也是店裡頗厲害的一道主菜

油封烤鴨+鴨油烤馬鈴薯480元

上面紫紅色的是特製莓果醬

油封鴨腿光是這鴨腿的皮就好過分~輕輕一戳就可以感受到脆度

跟珍小姐兩個人很豪邁的一次吃掉整隻腿的皮~

單吃就很厲害~完全不會覺得油膩

這油封鴨真的厲害~隨便一剝就骨肉分離!

幾乎不需要用力~盤子上的熱度讓油封鴨腿維持一定的熱度

鴨腿的部分用點力就可以抽出來~鴨肉的香氣

真的很棒~肉的部分很嫩完全不柴，重點是每口都是多汁

油封的方式果然厲害，超好吃的~大推啦

另外除了鴨腿外~這個鴨油馬鈴薯也是厲害角色

用鴨油製作的馬鈴薯光是味道就耐人尋味

馬鈴薯非常軟爛~一口咬下一股鴨香氣直衝腦門~

還沒有試過這樣誘人的馬鈴薯~絕對要細嚼慢嚥~

細細品嘗這個鴨油馬鈴薯

前面飽飽飽~換第二個胃出動~

這個是熔岩巧克力+香草冰淇淋200元

同樣擺盤的視覺效果非常棒

這個盤子拿來裝甜點真的好搭~即便東西不特別放在這盤子上也會加分

熔岩巧克力先加熱~火侯需要控制得很好~

每次吃到這款蛋糕總是期待又怕受傷害~

不知道裡面的口感到底如何???

香草冰淇淋搭配巧克力剛剛好~!

這樣形狀的冰淇淋也很特別~底下的碎餅乾

增添了不少口感~跟香氣!

拍了一堆，終於開始吃!~熔岩蛋糕本身軟硬度剛好

外皮烤得有些脆度，裡面卻是非常軟爛~

這樣的搭配真的很不錯~

中間的巧克力甜度不高~跟偏甜的蛋糕本體合起來吃剛剛好

最後就讓這邪惡的爆漿熔岩巧克力為這天畫上完美的句點~

麥仔烏魯賽

這天跟珍小姐又度過一個不一樣的夜晚~浪漫的氣氛餐廳搭配創意的美食

料好實在兩個人吃的好滿足，餐點表現承襲法式餐廳特有的擺盤~

但主廚創意的餐點，讓每道料理都有讓人眼睛一亮的感覺

這天點了三道菜，每道都是料好味美!尤其是油封鴨腿跟馬頭魚好厲害

以價位來說cp值是頗高的~最近情人節的腳步慢慢逼近~

A COMMUNITY是間不錯的選擇~

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店家資訊

A COMMUNITY

地址:台北市大安區光復南路346巷48號(國父紀念館2號出口)

訂位電話:02-2741-7115

粉絲團:FB

營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM22:30

(週五六延長至23:00 每周一公休)

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3 comments Add yours

洪明君表示:

那鴨腿真的太太太邪惡了……

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S媽表示:

光看就超想吃的….

回覆
♥YOYO♥表示:

這間環境和氣氛都好棒喔~~我喜歡!!
油封鴨腿很厲害看了會想去!!!

回覆

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