泰集
初訪的時候就對這間泰式料理印象深刻,後來二訪就帶麥爸媽來這慶祝母親節
也因為麥爸喜歡吃泰式料理的椒麻雞,吃過一次也讚不絕口,相隔兩年以後,泰集
在信義微風有了分店,這天帶著全家人來信義微風品嚐
泰集令人印象深刻的好味道,餐廳規劃的很棒,氣派的裝潢
再配上新推出的泰式料理,又是一次難忘的美食饗宴
———————————————
泰集Thai Bazaar(信義微風店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話:02-2722-8618
粉絲團:泰集
營業時間:am11:00~pm10:00
▲信義微風已經開幕了一段時間,還是頭一次來嚐鮮
左邊的Tiffiny禮物好顯眼
▲泰集信義微風店在四樓的美食區,整層都是各式不同美食
想吃東西來這逛一圈一定找得到適合自己的料理
▲本日主角:泰集
▲來用餐的時間正逢情人節,泰集也同樣準備了應景的情人節套餐
可以考慮一下有別以往的慶祝方式!換換口味也不錯
▲信義微風店的裝潢我很喜歡,挑高的室內設計
帶點叢林的感覺
▲上面的繩子有點像是日本祭典用的
▲室內有不少擺飾,感覺都好貴的感覺
每次看到這種裝飾品,都有種如果打破要賠很多錢的被害妄想症
▲店內座位選擇性很高,人多人少座位都有
另外還有圓桌可選擇,朋友或家庭聚餐很合適
▲這個造型肥皂每個桌上都有一個,之前在蘇美島常常看到,手工雕刻的肥皂
每個都好美,之前在蘇美島就買了幾個
只是都被震壞了~可惜!!
▲相隔兩年泰集的菜單也有不少變化
這次請店長推薦了幾道必點的料理以及新推出的新產品
▲哈~沒看還不知道,原來泰集是泰國市集的意思
▲我跟珍小姐都很喜歡這次泰集的菜單設計
整個很有雜誌風格,照片也拍得好可口
每樣都想點來吃吃看,這樣的拍攝手法跟排版可以學習一下
▲部分餐點是可以調整辣度,這天除了麥爸跟我可以吃辣外
其餘的都是有辣椒障礙的,所以可以調整辣度
實在很貼心
詳細菜單(請點此)
▲必備的銀湯匙銀叉子,很有質感
飯直接放在盤子中
▲首先先上珍小姐的最愛:金錢蝦餅
還有泰式料理必備的白飯,右邊的瓷器可能會誤以為是湯碗
其實這就是裝白飯的容器
▲平常在外面很少點金錢蝦餅,這個蝦餅在泰國是吃不到的
所以說是台灣之光也不意外,泰集的金錢蝦餅頗有厚度,
另外還有一個必點的原因
▲原因是~她的是心型蝦餅,光是這點是不是必點勒!
心型的蝦餅女生看到一定愛不釋手~
還有一個重點是他厚度夠,吃起來口感很不錯
▲裡面的蝦沒有完全打成泥,還吃得到蝦仁彈牙的口感
慢慢咬品嘗蝦漿的鮮甜
如果覺得單吃乏味,旁邊的特調梅醬也很推薦,酸酸甜甜開胃
▲泰式椒麻雞
這天的椒麻雞是麥爸指定必點,麥爸對於椒麻雞的標準很高
只要吃泰式料理椒麻雞一定是他必點的一道,但是到目前為止
會讓他點頭說好吃得真的沒幾間,不是調味不到位就是雞肉表現不好
▲泰集的椒麻雞是其中一間,麥爸初訪泰集就對這椒麻雞念念不忘
這真的是少數可以通過考驗的
炸過的去骨雞腿排上面淋上特製的泰式醬汁,光看這色澤是不是很誘人
▲雞肉表現也很不錯,雞腿肉內嫩外酥,分量很扎實
酸酸辣辣的滋味,不知不覺盤子裡的白飯又被吃光
▲蝦醬高麗菜
最近青菜貴鬆鬆,多吃青菜的機會少,來這點個高麗菜均衡一下
▲蝦醬的味道濃郁,帶點辣度
還能感受到高麗菜的清脆,很下飯阿
▲這道是店長推薦新菜色
香蘭葉包雞
這款新菜色表現很不錯,從一開始的擺盤到打開葉子那瞬間香氣
還有雞肉的鮮嫩度都掌握的很不錯
▲香蘭葉把雞肉層層包住,要吃之前
這香蘭葉要先拆掉,在送上桌前就已經能夠聞到
香蘭葉的清香味
▲後來才發現原來這香蘭葉已經炸到酥
光是拿起來就已經要碎掉,但不影響裡面雞肉的鮮嫩程度
▲剝開香蘭葉後的雞肉,帶著一股淡淡的青草香
應該是直接經過油炸,但不會油膩
▲雞肉嫩,肉汁都鎖在裡面,一定要親自嚐嚐才能感受到
裡面的嫩口的程度
雞肉已經經過調味,如果覺得味道不夠的話,旁邊的特製甜辣醬
也很搭這雞肉,微甜微辣
▲因為擔心不吃辣的珍小姐會猛喝水,還沒吃飽就先喝飽
所以這天我們選擇飲料先上
看看能不能用飲料降低辣的程度
左上的泰式奶茶 右上的是香椰凍飲 前面這杯是熱的香茅檸檬蜜茶
▲其中香椰凍飲中的這個椰果帶點椰奶香,
軟Q的口感,配上清涼的椰子汁,大口喝很消暑
香茅檸檬蜜茶也很順口,香茅的香氣搭配檸檬原來這麼合
尤其喝熱的,很舒服
▲泰式沙嗲雞
會點這道完全就是我想吃肉,這個沙嗲雞之前沒有吃過
送上來一份剛好四人一人一串
▲其實一開始送上桌,光看外表,我跟珍小姐都一致認為
這個雞肉一定很柴,外表乾
裡面一定不會多有肉汁~
▲結果有圖有真相,我們都錯了!
裡面的肉好軟好嫩,搭配外面的沙嗲香氣十足,好配啤酒喔
▲香茅檸檬松阪豬
這款也是店長推薦的豬肉料理
▲松阪豬用這樣的調味方式還是頭一次吃到
香茅跟檸檬味讓彈牙的松阪豬有了另外一層不一樣的表現
相較其他調味方式,這款松阪豬的表現更清爽,辣度也有,很下飯
▲泰式打拋蝦鬆
哈哈~這款可以獲頒本日最辣,雖然已經說是小辣
但這辣度連我都有點招架不住
但蝦鬆的鮮甜配上打拋豬的做法,真的很難抵抗
因為這個蝦鬆我多吃了兩碗飯
▲有沒有看到這一粒粒的辣椒籽,所有辣度都出自這裡
但整個吃起來,魚露的香氣配上蝦仁的鮮甜
吃上一口很難停下來
只是心中還是懷疑這真的是一點辣嗎??吃到這珍小姐大概已經喝了5大杯水XDD
▲其實一開始拿這打拋蝦鬆來跟一般湘菜的蝦鬆做比較
其實兩個是完全不同味道,也算是泰集裏的創意菜色,
一般泰式料理也很少見到這樣的做法,相同的是同樣很討喜,即使他真的好辣
▲這蝦鬆除了單吃外,還可以搭配旁邊的美生菜一起吃
不但可以綜合辣度還更爽口,很不錯
但我更喜歡拿他來拌飯
▲酸辣海鮮湯
這款海鮮湯是珍小姐指定,雖然她不太敢吃辣
但是每次都會點鍋紅通通的泰式海鮮湯來喝,果然是很愛吃酸
▲海鮮湯裡,海鮮絕對是重點,泰集的海鮮湯
用料非常大方,白蝦 淡菜 花枝 蛤蠣 蟹腳肉 跟旗魚肉
該有的通通都在裡面
▲湯頭也是靈魂,對於不嗜辣的珍小姐來說,
這碗湯是稍辣了些,但不是那種難入口的辣,帶點椰奶的香氣
溫和了不少辣度,是我的菜
▲海鮮部分用料都很實在,四個人點中的差不多
越喝越停不下來~最後這鍋料全吃光還是選擇打包回家繼續加料煮
▲這款也是泰集的新作品
泰式香茅烤爐魚
這款魚我們全家都超愛,一大尾鱸魚很快就被秒殺
即使前面已經吃了一堆,但這條魚還是難不倒我們,上桌前還用鋁箔紙包著
▲接下來店長就開始幫我們拆包裝,有種拆禮物的概念
魚肉上香茅葉就緊緊包在上面
▲沒多久時間香茅烤爐魚就登場囉~
▲整尾鱸魚經過香茅葉的加持香氣好自然,對於喜歡吃魚的家人來說
這款鱸魚很適合全家分享
▲有別以往到泰式料理店點的都是檸檬鱸魚,
現在有了這個新選擇,更不錯
鱸魚上面鋪的是打碎的香茅 蒜頭 辣椒跟魚露做調味
▲鱸魚本身的肉質就很細緻,上面鋪的香料很容易滲透到魚肉裡
幾種香料組合在一起味道好棒,辣度不高,有層次的香氣搭配起來
很不錯~順帶一提這是信義微風店的限定商品喔~只有來這裡才吃得到
▲哈哈~吃到接近尾聲,嘴巴已經辣到種起來的珍小姐,即使是小辣也是很有辣勁
但味道好,就算吃到嘴腫還是要大口吃光光
▲椰奶紫糯米粥
泰式料理的甜點大多跟椰奶離不開關係,紫糯米粥溫熱的喝
味道很不錯!
▲香椰冰
這個椰奶口味的冰淇淋跟香草冰淇淋有點像,上面有泰式蜜餞
甜度不高,很好吃,前面吃了辣的料理再配上這冰
爽口
▲椰香香蕉派
這款也是泰集很特別的一款甜點,現點現做的香蕉派
是這天最後上桌的,但等待是值得的,表現沒有讓我們失望
▲同樣有附上一球椰香冰
這樣我們等於一人有一球可以吃
烤過的香蕉派外面的派皮看起來就有酥度
▲裡面的內餡除了香蕉外還可以吃到椰絲
增加了不少口感,香蕉搭配椰子這組合意外的好吃!~
溫熱的香蕉香氣更濃,再搭配香茅檸檬蜜茶一起吃剛剛好
麥仔烏魯賽
第三訪的泰集泰式料理之旅,換了地點還不變的好口味還是讓我們一家人意猶未盡
對於喜歡吃泰式料理,但喜歡的料理不盡相同的時候
每人選個一兩道菜,上桌後慢慢分食品嚐的感覺真的很棒
信義微風店的別緻裝潢,在裡面用餐可以很舒適很自在,店員的服務也很貼心
讓我們全家都吃得超開心~
另外針對聚餐,泰集也推出了多人的桌菜菜單,不管是人多還是人少
都有適合的菜單可以選擇,真的很不錯~信義微風店離我也近,改天想吃泰式料理,泰集絕對還是首選
———————————————
泰集Thai Bazaar(信義微風店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話:02-2722-8618
粉絲團:泰集
營業時間:am11:00~pm10:00
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 新莊美食|嘿!堡哥HAH Burger~創意滿點美式火烤漢堡專賣店、近新莊捷運站(菜單資訊)
- 幸和殿手作日料|天冷就是要來這鍋,季節限定玫瑰膏蟹必點。主廚客製化宴席料理,聚餐、尾牙都適合。北海道秋刀魚刺身,錯過等明年|內湖日料推薦
- 台北美食|本質煮藝 Born To Eat~台北新開幕露營風餐廳,超Chill的用餐環境、餐點也超好吃!必點葡萄牙濕答答牛肉三明治、還有舒芙蕾,捷運國父紀念館美食
- 【中和美食】知名度臺式牛排~新北在地最強的台式牛排網路評價4.4顆星,開業40年堅持使用原塊牛排細節很講究。
- 永和美食|狂一鍋新台式火鍋中和永貞店~CP值超高平價台式火鍋!最低只要299就能自助吧爽吃不加價,新北深夜食堂、捷運永安市場站美食
雖然我不太吃辣,但我蠻喜歡吃酸辣的泰式料理,推推~~