最近很喜歡精釀啤酒，特殊的啤酒花味道每款都有自己的故事
喝起來更有感，因為精釀啤酒認識了這間位在忠孝復興站後面巷弄的
餐酒館“Waiting Bistro”，除了店內舒適的裝潢還有幾款美味的人氣餐點
已經是第三訪，每次都吃得很滿意，美食配上美酒這才是料理最棒的組合
這點在Waiting Bistro裡發揮的很淋漓盡致，來看看這間特色餐酒館裡有什麼厲害的吧
Waiting Bistro的位置在捷運忠孝復興站1號出口附近
沿著安東街巷子一直走到底左轉就可以看到這間工業風十足的
餐酒館～
門面不小～運用很多木頭元素在裡面，大片的落地窗
採光相當不錯～這門口看的很舒服～
周圍的路邊停車位不少～開車前往算是方便
店裡的裝潢風格也是走工業風～白瓷磚的吧台
開放式的廚房，所有料理都是在這料理
特殊的排煙設備做得不錯，沒有惱人的油煙味
店裡還有一整面的投影布幕有運動賽事來這也是很棒的選擇
舒適的木質桌椅，我們這天就坐這裡，後面一整片的酒櫃
上面全部都是精釀啤酒跟紅白酒，
另外還有老闆自己珍藏的威士忌跟白蘭地，
據說都是年份很高價值不斐的經典酒款
另外在Waiting Bistro你可以同時喝到多國的精釀啤酒，
英國 義大利 德國 荷蘭 還有台灣在地的精釀啤酒這裏都有～
如果對精釀啤酒有興趣的一定要來這裡試試看～
菜單部分品項不少，每道菜名下面都有清楚標示
使用的食材，相當貼心～
完整菜單（請點我）
凱薩雞肉240元
羅蔓生菜給的大方～炙燒雞胸肉搭配凱薩醬味道清爽又開胃
牛肋小山丘300元
這款份量不小的鑄鐵鍋料理是我第一次來老闆就很推薦的必點款
牛肋條先切塊，再用特製醬料烹煮，底下鋪滿大量洋蔥絲
牛肋條放在高溫的鑄鐵鍋上，香氣逼人
應該沒有人可以抵抗的料這個牛肋條的誘惑
上面這個是自製的蒜味奶油
牛肋條上的特調醬汁已經夠邪惡，還有這蒜味奶油
邪惡度已經破表
牛肋條比較有咬勁，選用Chioce等級的美國牛肉
裡面的特調醬料味道是我喜歡的，有點牛排醬跟BBQ烤肉醬結合的感覺，
搭配底下的紅洋蔥絲一起吃更對味
最肥的是底下的法國麵包跟帶點焦香的洋蔥絲
吃完這口真的只有“肥”這個字可以形容～
但真的好好吃啊
有了美味的前菜就一定要先點杯啤酒配一下，第一款老闆推薦的是
荷蘭聖德正宗修道院啤酒
這款由多位修道士一起研發出來的精釀啤酒，啤酒花味道略重
但相當好入口～酒色帶點琥珀色，單喝或搭配料理一起都不錯
如果對這款精釀啤酒有興趣可以點下面連結看看清楚的介紹
以上資料來自聖德官網
討海人的豪邁快炒綜合海鮮360元
這個菜名相當清楚的海鮮開胃菜，帶點南洋風味，份量十足
裡面的醬料是義式番茄海鮮醬
拿來料理海鮮真的挺不錯～
裡面海鮮種類不少，有蛤蠣 淡菜 多利魚 白蝦
上面還加了開胃的酸豆
使用老麵製作的軟法拿來沾義式番茄醬汁相當好吃
帶點微微的酸，味道很不錯
這蛤蠣超肥個頭也不小，很有水準
來自紐西蘭的淡菜表現也不錯～
如果喜歡重口味，我很推薦這款名字相當逗趣的
霹靂 霹靂 霹靂雞240元
這款味道相當夠味的開胃前菜樣子很討喜但為何要叫霹靂雞？？
原來是雞翅上面的醬料是來自南非的霹靂辣椒醬
辣度不會太刺激，帶點嗆辣跟酸度，味道十分開胃～
上面紅色的不是辣椒是風乾番茄
雞翅只用雞中翅較有肉的部位，上面的醬料真的很濃郁
有點泰式醬料的感覺
雞翅肉嫩，外皮先炸再拌上醬料味道辣中帶勁
拿來配啤酒也很合適
小酒館手工純牛肉漢堡320元
這款份量挺大的手工漢堡也是店裡的推薦款，
純手工製作的手拍漢堡肉是使用100%的牛肉製作
用料很實在～
牛肉漢堡排上面還加入了切達起司跟自製酸黃瓜
底下鋪著羅美生菜
邪惡剖面圖是一定要來一張的，牛絞肉經過手拍裡面的口感很扎實
不會鬆散，牛肉香氣十足再經過鐵板煎到焦香是最完美的口感
火侯控制得不錯，肉汁都鎖在裡面
這款是我很喜歡的一款主食
松露松阪豬燉飯420元
光看這色調是不是很討喜～底下的燉飯加入了大量的松露醬
還沒上桌就香味四溢
上面的松阪豬切的薄片再去炙燒，最後再撒上帕拿諾起司，
松阪豬沒有多餘的油脂口感更加脆彈，
松阪豬特殊的香氣在這道料理發揮得很好
燉飯部分是屬於米心帶點硬度的，義大利米燉煮的火侯控制得很好
除了松露醬外燉飯裡還加了綜合菇菇增添口感
整道燉飯真的色香味俱全，麥媽吃了讚不絕口啊～
主廚的奶油培根蛋黃麵280元
這款蛋黃麵使用的是水管麵，而非一般的義大利麵，
上面的蛋黃是認證牧場生產的有機蛋
培根是用黑毛豬的肉，油脂很豐富，搭配水管麵一起吃相當好吃
邪惡的畫面一定要來一張～
第二款精釀啤酒老闆推薦的是來自義大利的黑啤酒
義大利挪西亞修道院黑啤酒
這款黑啤酒味道我很喜歡，除了啤酒花味道外，細緻的泡沫也是特色之一
是我喜歡的口感～這款精釀專用杯也好有質感，
據老闆說的這間義大利的修道院在10月的地震中受到波擊
整間修道院已經倒塌，要再重建需要很長一段時間，所以貨源有限，相對珍貴不少
如果想要多瞭解這款來自義大利的黑啤酒，可以點下面連結
西班牙人的點心100元
這款我跟珍小姐都超愛的手作甜點是每次來一定要點一份的
超推甜點，不管是熱的還是冷的都很好吃～
外酥內軟帶點彈性的口感，一吃就停不下來
所謂西班牙人的點心其實就是我們知道的吉拿棒，這全部都是主廚每天現做
挺費工的一道西班牙道地點心
主廚手工做的吉拿棒，再沾點帶點苦味的巧克力
口味剛好中和，上面的肉桂粉讓吉拿棒味道更有層次
如果不喜歡肉桂老闆還有其他特調的粉可以取代
吉拿棒的甜度不高，單吃就挺好吃！尤其是剛上桌那燙口的感覺
大加分，外酥內軟好好吃
這天的三訪依舊印象非常好，除了特色前菜外，幾樣主餐表現也很有水準
主廚規劃的餐點看的出用心，尤其是料理中的調味醬料都是平常較少機會吃到
的美味，再來是搭配料理的酒品，品項算是完整不管要搭配哪種料理
這裏都可以滿足～改天四訪再來嚐點其他沒吃過的料理
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Waiting Bistro
台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
02-2731-8803
營業時間：11:30~15:00 17:00~0:00
粉絲團：Waiting bistro
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