【泰國海鮮餐廳推薦】上味泰海鮮餐廳 Savoey Chit Lom｜BTS Chit Lom站超過50年泰國菜老店，四面佛附近必吃咖哩蟹，二訪依舊美味

來到曼谷旅行，泰國菜肯定少不了，但說真的，曼谷的泰式餐廳選擇多到讓人眼花撩亂，從街邊小吃、米其林推薦餐廳，到藏在百貨公司裡的泰國料理，每一間看起來都很厲害。尤其是帶家人或一群朋友來曼谷，想找一間交通方便、環境舒服，又能一次吃到經典的咖哩蟹、冬蔭功、檸檬魚與各種海鮮料理的餐廳，就不是隨便找間路邊店能解決的。這次麥仔來到位於曼谷BTS Chit Lom站附近的 『Savoey Seafood上味泰海鮮餐廳』。Savoey不是最近突然爆紅的網美餐廳，而是從1972年經營至今、擁有超過50年歷史的泰式海鮮老字號，主打傳承多年的泰國料理與新鮮海鮮，對第一次來曼谷、同行人數比較多，或者想找一間口味穩定的泰國餐廳來說，這裡絕對是值得推薦的口袋名單。而且Savoey Chit Lom分店就開在The Mercury Ville商場裡，吃飽後要去四面佛、Central World、Big C或周邊百貨逛街都很順，完全可以直接安排進曼谷市中心的一日行程。

上味泰海鮮餐廳 Savoey Chit Lom｜適合哪些族群

第一次來曼谷，想找一間不需要深入巷弄、交通簡單的泰國海鮮餐廳，可以來。

帶長輩或小朋友同行，在意冷氣、座位、服務與用餐舒適度，也適合來。

想安排生日、家庭聚餐或朋友旅行中的海鮮大餐，可以直接把七彩普吉龍蝦當成整桌主角。

但若是追求一餐每人兩三百泰銖的街邊小吃價格，Savoey就不是這種定位。

這裡比較適合多人一起點菜分食，既能控制平均預算，也能一次吃到更多不同料理。

上味泰海鮮餐廳 Savoey Chit Lom｜交通方式如何去？

Savoey在曼谷有多間分店，這次分享的是位於 The Mercury Ville at Chidlom二樓的分店，正式名稱為Savoey Seafood Co. The Mercury Ville Chidlom。餐廳位於百貨商場內，用餐空間明亮整潔，搭配木質桌椅、暖色燈光與帶有泰式元素的裝潢。整體既保有泰國海鮮餐廳熱鬧聚餐的氣氛，又不會像街邊海鮮熱炒店那麼擁擠吵雜。

整棟商場外觀以紅色為主，在車水馬龍的Ploen Chit Road旁非常醒目，基本上不太容易錯過。餐廳位於商場二樓，即使碰到曼谷突然下起午後雷陣雨，也不用在外面淋雨找餐廳，這點對自由行旅客非常加分。

 

搭乘曼谷BTS空鐵到Chit Lom站，從4號出口出站，步行大約2至3分鐘就能抵達The Mercury Ville。搭乘曼谷BTS Sukhumvit Line到 Chit Lom站，從車站出口出來後即可前往The Mercury Ville。

上味泰海鮮餐廳 Savoey Chit Lom｜餐廳環境

原本以為超過50年的泰國老字號，店裡可能會走比較傳統、甚至有一點年代感的路線，實際來到Chit Lom分店，環境比想像中明亮許多還頗有設計感，另外結合泰式元素在其中，看起來就很舒服。

 

餐廳門口還設有新鮮海鮮展示區與炭烤料理區，可以直接看到水族箱裡的活龍蝦、螃蟹、河蝦等活海鮮，以及火烤料理製作的過程，一開始大家就看得目不轉睛。

這是我們這天點的七彩普吉龍蝦，服務人員還讓我們自己抓著拍照，超逗趣的。

餐廳近期經過重新整理與擴大經營，整體座位數增加，用餐空間以木質桌椅、暖色燈光與現代泰式元素為主，既保留海鮮餐廳熱鬧聚餐的氣氛，又不會讓人覺得吵雜擁擠。

麥仔我初訪Savoey Chit Lom坐的位置就是這個位在餐廳後方的位置，大片的落地窗採光相當好，如果人不多記得提前預訂這個超讚的位置，自然光隨便拍都好看。

座位以四人桌與多人聚餐桌為主，桌面空間夠大，即使一次點上也不會覺得桌面擁擠。

餐廳裡面另外設有包廂，想安排家庭聚餐、公司聚會或比較正式的招待，也可以提前詢問預約。

上味泰海鮮餐廳 Savoey Chit Lom｜菜色推薦

菜色涵蓋中部泰國菜、南部料理、東北料理與多種海鮮。這裡特別適合四人以上一起來。一方面泰國菜本來就適合多人分食，另一方面龍蝦、整尾魚與湯品的份量比較大，人數多一些才能一次多點幾道，不然兩個人來看到整本菜單都想吃，最後只能含淚做選擇。

這次用餐最吸睛的主角，絕對是整隻上桌、售價3,900泰銖的 炭烤七彩普吉龍蝦。再搭配黃咖哩炒巨無霸蟹肉、蒜酥炸石斑魚、海螺刺身、泰式酸辣豬脊骨湯與蝦醬臭豆脆皮豬炒飯，整桌菜一字排開，光是視覺就很有來泰國吃海鮮大餐的氣勢。

炭烤七彩普吉龍蝦 Grilled Phuket Lobster 3,900泰銖

這次整桌最有氣勢的，毫無疑問就是這隻售價3,900泰銖的炭烤七彩普吉龍蝦。七彩龍蝦又被稱為錦繡龍蝦，外殼帶有藍綠、橘黃與斑點紋路，還沒料理前就相當漂亮。經過炭火燒烤後，外殼轉為鮮明的橘紅色，整隻放在盤子上桌，尺寸與份量都很有存在感。

原味就已經很好吃，也可以搭配泰式綠色海鮮醬。醬汁裡的檸檬酸味、辣椒、蒜頭與魚露鹹香，會把龍蝦的甜味再往上拉，同時也能降低大型甲殼類吃多後可能產生的厚重感。

龍蝦從中間剖開燒烤，厚實蝦肉完整裸露出來，光是看那個飽滿度，就知道它跟一般尺寸的龍蝦完全不同。這尾龍蝦可以四到六個人一起分食，平均下來會比一個人獨享合理許多。想慶祝生日、家庭聚餐，或來曼谷就是打算安排一餐海鮮大餐，這隻七彩普吉龍蝦確實很有儀式感。

蝦肉吃起來紮實有彈性，但不是咬不動的橡皮筋口感。入口先感受到炭火帶出的微微焦香，接著才是龍蝦本身的鮮甜味，咀嚼時還能感受到明顯的肉質纖維。尤其靠近蝦頭與蝦身連接處的肉，油脂與鮮味會更加集中。

泰式酸辣豬脊骨湯 Leng Zaab｜280泰銖

泰文的「เล้งแซ่บ」就是台灣旅客相當熟悉的泰式酸辣豬脊骨湯（火山排骨湯）。豬脊骨堆疊在湯碗裡，搭配大量辣椒、檸檬、香菜與酸辣湯底。看起來紅紅綠綠，還沒入口就已經能想像它的刺激程度。

喝下第一口，檸檬酸味相當直接，緊接著辣椒的辣度與香菜氣息慢慢浮現，最後才是豬骨熬煮後的肉香與湯底鮮味。它不像冬蔭功有明顯香茅、南薑與蝦味，而是以酸、辣與豬骨肉香為主。

豬脊骨上的肉燉得柔軟，用叉子稍微撥一下就能取下來。肉量雖然不算非常多，但吸附酸辣湯汁後，吃起來相當過癮。

前面幾道龍蝦與炸物比較厚重，這時喝一口酸辣豬骨湯，整個胃口又被重新打開。不過這道辣度可能比台灣一般泰式餐廳高，平常不太吃辣的人，點餐時最好先詢問能不能調整辣度。

進餐廳前在前面的水族箱就看到這個頗大顆的海螺，就很好奇他的味道是如何？

海螺刺身 Murex Shell Sashimi｜450泰銖

在泰國海鮮餐廳看到海螺刺身，算是這次菜單中比較特別的一道。海螺切成適口薄片後冰鎮上桌，口感偏向爽脆、帶有嚼勁。它不是生魚片那種柔軟油潤，而是越咬越能感受到海螺本身的脆度與淡淡鮮味。

單吃味道相對清淡，主要享受的是口感。因為是生食料理，建議上桌後趁冰涼時享用，不要放在室溫下太久。喜歡生食、貝類或脆口海鮮的人可以點；若平常不太敢吃生貝類，就不用勉強，畢竟這道的特色非常明確。

海螺的清甜與芥末醬油結合真的是相當日式的吃法，吃起來相當開胃。

然後他們的芥末醬油有夠嗆～哈哈。

黃咖哩炒巨無霸蟹肉 Stir-Fried Jumbo Crabmeat in Yellow Curry Sauce｜600泰銖

來到泰國海鮮餐廳，咖哩蟹幾乎是一定會出現在餐桌上的菜色。不過Savoey這道不是整隻螃蟹連殼上桌，而是直接使用大塊蟹肉下去炒黃咖哩。完全不用忙著敲蟹殼、挖蟹腳，拿起湯匙就能大口吃蟹肉，對我這種喜歡吃螃蟹、但有時又懶得動手剝殼的人來說，根本是夢幻版本。

 

黃咖哩醬加入蛋液、洋蔥與泰式香料，質地濃稠滑順，入口帶有咖哩香、蛋香與微微甜味。

它不是印度咖哩那種香料濃烈到直衝腦門的風格，而是泰式黃咖哩特有的溫潤感。辣度不算太高，椰奶與蛋液讓味道更加圓潤，接受度相當高。裡面的蟹肉不是碎碎小小、吃了半天找不到存在感，而是能明顯看到一塊塊飽滿蟹肉。

蟹肉入口有自然鮮甜，搭配黃咖哩醬後，濃郁醬汁並沒有完全壓過蟹味。這道最邪惡的地方，其實是盤底的咖哩醬。把醬汁淋在白飯上，再放上一塊蟹肉一起入口，咖哩香、蟹肉甜味與米飯混在一起，真的會讓人默默多吃半碗飯。不想處理蟹殼，又想吃到咖哩蟹精華，這一道很值得點。

Savoey招牌炸蝦餅 Savoey’s Deep-Fried Prawns Cake｜280泰銖

炸蝦餅是許多泰國餐廳都有的料理，但Savoey直接把它列為招牌菜色之一。蝦餅外層炸得金黃，剛上桌時還能看到表面微微冒著熱氣。這道是全桌最安全、也最容易被大家接受的料理之一。

不吃辣的人可以吃，小朋友也會喜歡；多人聚餐時通常一上桌沒多久就會被夾光。看到蝦餅送上來真的不用客氣，先拿一塊再說，因為冷掉後外皮的酥度一定沒有剛上桌那麼好。

咬下去先是外皮清楚的酥脆聲，裡面的蝦漿則厚實有彈性。不是只有薄薄一層內餡，也不會吃起來滿嘴都是粉感。

蝦肉鮮甜味藏在彈牙內餡裡，搭配泰式甜梅醬或甜辣醬後，酸甜味能讓炸物吃起來更順口。

  

蒜酥炸石斑魚 Deep-Fried Grouper with Garlic｜1,080泰銖

整尾石斑魚端上桌時，表面鋪滿金黃色蒜酥，香氣還沒靠近就已經先飄過來。石斑魚經過油炸後，魚皮與外層呈現酥脆口感，魚肉裡面卻沒有跟著變乾。夾開魚身，可以看到白嫩細緻的魚肉，入口帶有石斑魚特有的彈性與鮮甜。

這種整尾炸魚最怕兩件事。第一是炸過頭，魚肉像在吃木柴；第二則是蒜酥只有苦味，完全蓋掉魚肉鮮味。

Savoey這道的蒜頭炸得酥香，搭配魚肉一起吃，先是蒜酥的香脆感，接著才感受到魚肉的細嫩。鹹度足夠，但不至於鹹到需要一直喝水。

靠近魚腹的位置口感最嫩，魚背肉則比較紮實；魚鰭與邊緣炸得較酥的部分，喜歡脆口的人應該會吃得很開心。這道適合不想吃酸辣檸檬魚，又想點整尾魚料理的人。味道以蒜香與魚肉鮮味為主，辣度不高，長輩與小朋友的接受度也會比較高。

 

前面品嚐完優秀的正宗海鮮料理後，他們家的甜點跟飲品也都值得推薦！像是黃色這杯芒果糯米，就是將泰國甜點芒果糯米元素變成飲料，口感軟糯又帶有芒果的清爽甜味，相當討喜。另外是每次來都會必點的羽衣甘藍冰沙，帶有檸檬香氣非常爽口，適合重口味後清除口中味道的飲料。

芋頭椰奶湯圓佐椰奶冰淇淋 Taro Bualoy with Coconut Ice Cream and Crispy Rice｜120泰銖

吃完酸辣與海鮮料理，最後一定要用泰式甜點來收尾。Bualoy是泰國常見的椰奶湯圓甜品，Savoey的版本加入芋頭、椰奶冰淇淋與香脆米。小湯圓吃起來軟Q，椰奶湯底溫潤香甜，搭上冰涼椰奶冰淇淋後，同時有冷、熱兩種溫度變化。

上面的香脆米則增加酥脆口感，讓整份甜點不會從頭到尾都只有軟綿綿的質地。椰奶香氣相當完整，但甜度不會高到讓人吃兩口就投降。尤其前面幾道重口味的餐點後，來一口冰涼椰奶冰淇淋，相當爽口。

 

Savoey椰香綜合甜品 Stuffed Beans Dumpling in Coconut Milk Served with Ice Cream and Coffee

這道甜品很豐富包含椰奶、豆餡糰子、冰淇淋與咖啡元素，整體吃法比一般泰式甜湯更加豐富。

豆餡糰子帶有綿密甜香，搭配冰淇淋後變得更加滑順；咖啡則提供微苦香氣，平衡椰奶與豆餡的甜度。它不像芒果糯米飯那麼直接，而是有點介於泰式甜品與西式咖啡甜點之間，適合喜歡嘗試不同組合的人。

上味泰海鮮餐廳 Savoey Chit Lom｜為什麼值得推薦？

第一是交通方便。

The Mercury Ville就在BTS Chit Lom站附近，從空鐵站走過來不用太久。周邊又有四面佛、CentralWorld、Big C、Central Chidlom與Central Embassy，完全可以直接排進市中心購物行程。

第二是用餐環境舒服。

曼谷白天真的很熱，在戶外走了一上午後，能進到百貨商場裡吹冷氣、坐下來慢慢吃飯，旅行品質會差很多。

第三是餐點選擇完整。

同行有人想吃龍蝦，有人喜歡螃蟹，有人想吃整尾魚，也有人只想點炸蝦餅與炒飯，Savoey幾乎都能滿足。而且這次不只是一般觀光客常點的冬蔭功、打拋豬與鳳梨炒飯，還吃到七彩普吉龍蝦、海螺刺身，以及加入Sataw臭豆與蝦醬的南部風味炒飯，菜色豐富度比預期更高。

早上可以先去四面佛參拜，再到CentralWorld、Big C或Central Chidlom逛街；中午或晚上來Savoey吃泰國海鮮，餐後繼續往水門市場、暹羅商圈或Central Embassy移動都很順。

對第一次來曼谷、不想把太多時間浪費在找路與轉車的人來說，Chit Lom分店的位置真的很加分。

Savoey Seafood Co. The Mercury Ville @ Chidlom ｜店家資訊