食-板橋|鹿兒島燒肉專賣店(板新店)|精緻美味的日式燒肉專賣店全新推出無菜單料理|高品質的精緻肉品海鮮貼心的桌邊服務,大口吃肉大口喝酒的好所在|近捷運新鋪站

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板橋真的是美食天堂,如果喜歡吃精緻的日式燒肉

又多了一個新選擇,這間位在板橋車站附近的日式燒肉專賣店”鹿兒島“

以高品質的肉品海鮮單點為主,第一次跟朋友來這聚餐印象還不錯

高品質的肉品 貼心的桌邊服務,燒烤也能吃得很輕鬆

這次帶珍小姐來板橋嘗鮮近期推出的無菜單料理,不自從哪時候開始無菜單料理

也成了餐廳的一種習慣,這樣的用餐方式更得我心~因為不用想到底要點些什麼

講好價位由餐廳來搭配就好,相當方便~這天的無菜單料理也值得推薦

 

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鹿兒島共有兩間店

一間在永和一間在板橋,這天來用餐的是板橋板新店

就離板橋車站很近 

 

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兩層樓的鹿兒島外觀相當氣派~

一樓的用餐空間主要是榻榻米,需要脫鞋入座 

 

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二樓就是一般的餐桌椅,約莫可以坐40人左右

 

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一開始服務生先介紹店內的餐點及用餐方式

除了單點外,鹿兒島也貼心準備了雙人及多人的套餐

除了加更方便不用花腦筋想餐點外,價錢還更加優惠

另外無菜單料理就是依照自己理想價位來做搭配基本上是1000元起/人 

 

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 鹿兒島的餐巾紙盒相當別緻~

這個對身為收納控的珍小姐來說完全是她的菜

 

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很快的我們的餐點就依序上桌~為了拍個首圖

要求服務生把我的餐點一次上齊(雖然有點不合理XDD),

但擺滿整桌感覺真好,這些只是一人的餐點因為桌子大小有限,就先擺一人的

看起來是不是很澎湃~日式燒肉的無菜單料理還是頭一次

這樣的搭配感覺很不錯

 

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 主菜部分有肉有海鮮~還有精選蔬菜做搭配

一人份的料理相當豐富,擺盤也好精美~光是看就很促進食慾

 

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 首先上桌的是前菜鹿兒島廚藝沙拉 日式泡菜

還有這個相當特別又貴氣的滷和牛牛舌

 

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滷牛舌上淋上的是特調胡麻醬以及辣椒油

原本的滷汁香氣充分的滲入牛舌中

 

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牛舌選用的是一般比較硬的牛舌尖

如果單純拿來烤肉質會太韌不好咬~

所以透過滷汁的溫度讓牛舌變得軟嫩好咬,滷過的牛舌少了脆口

卻多了創意,將平常少用的牛舌尖做些改變,又是個美味的料理

 

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 另外除了單吃和牛舌外再加點紫蘇葉跟洋蔥絲一起

口感更有層次更加清爽

 

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這盤是田園精選時蔬還有義式香草雞

香草雞是選用雞腿部分再用特調的義式醬料醃製

淡淡的草香氣

 

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香草雞肉經過高溫的燒烤外皮的油脂油亮 

 

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義式香料雞的香料味到很濃郁,不需要搭配調味料就很足夠 

雞腿肉充分吸收了醬料的香氣,每口都是鹹香,好想來碗白飯來配

肉質軟嫩也不失肉汁,厲害

 

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 食事的部分讓我很驚訝~有別於菜單上套餐的食事

這天的無菜單料理搭配的食事竟然是滷和牛雜丼飯,師傅將修肉後的邊肉

跟部分內臟下去滷

 

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 上面還撒上大量的柴魚片跟蔥花~

賣相很不錯,不只是精緻的肉品還有這個吃起來有飽足感的

完美丼飯真的很不錯

 

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因為是邊肉,所以肉多是不規則的形狀,但這樣的肉反而更吸引人

和牛邊肉帶點牛筋,滷得時間夠久所以相當軟嫩好吃

另外還看到牛肚跟大塊的和牛肉,這碗丼飯好豪華

 

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 滷汁來拌飯鹹香好吃~鹹度剛好!

搭配牛筋肉一起吃以後可以單點這碗嗎??

 

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這位就是這天替我們桌邊服務的專業服務生~奶茶

有板橋劉若英之稱的奶茶對於燒肉的掌握度相當高~

不但服務親切,食材的料理也很到位~下次來板橋鹿兒島可以跟奶茶打聲招呼囉

 

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 海鮮部分這天的無菜單料理準備的是海大蝦跟來自澎湖的生蠔

 

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生蠔直接帶殼,為的是等一下火烤後的生蠔精華可以充分留在裡面

不然就浪費了~

 

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整尾的海大蝦看起來個頭就很大,這樣的蝦肉

厚度都很扎實,整隻平放大概就跟我的手掌一樣長

 

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這來自澎湖直送的生蠔,表現也是沒話說

整個帶殼直接上烤爐,透過烤爐的高溫沒多久時間就會自動開殼

一人兩顆,晚上就靠它補一下了

 

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 生蠔最邪惡的畫面就是這個瞬間

從這裡就隱約可以看到生蠔的大肚子,不難想像這個生蠔有多飽滿

 

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 因為新鮮度高,所以烤到5分熟裡面還帶有水份是最好吃的狀態

生蠔的精華就是那濃白色的湯汁,相當鮮甜

 

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 登登~生蠔衣服脫光光的畫面更誘人~

這個生蠔大小雖然不是特大,但是甜度表現很有水準,愛吃生蠔的

絕對必點~

 

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 海大蝦除了身體外,蝦頭部分也很有戲

因為新鮮度夠,所以直接烤來吃也不是問題,裡面濃郁的蝦膏即使膽固醇高也

沒有在管的(珍小姐白眼:你有管過嗎???食-板橋|鹿兒島燒肉專賣店(板新店)|精緻美味的日式燒肉專賣店全新推出無菜單料理|高品質的精緻肉品海鮮貼心的桌邊服務,大口吃肉大口喝酒的好所在|近捷運新鋪站)

 

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沒多久時間我的火烤海大蝦就上桌了~

果然蝦肉彈牙肉質有厚度,重點是相當新鮮,好想再加點一隻

 

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 吃完海鮮緊接著就是肉肉時間

肉的部分準備了和牛腹斜肉,油花看起來很均勻

淡淡的粉紅色好誘人~

 

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另外是我可以吃的伊比利豬五花,同樣表現不錯

最近伊比利豬的等級越吃越好,媲美牛肉的口感感覺真好

 

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 這塊和牛肉修得很漂亮,特殊的部位也讓這塊油花漂亮的牛肉

更加珍貴,愛吃牛肉的絕對不要錯過

 

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 很快的和牛就變色了~

陣陣撲鼻的牛肉油脂香氣逼人

 

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在烤肉之前奶茶會先詢問牛肉的熟度

想要幾分熟,在烤的時候就會特別注意,尤其是高溫烤爐

一不注意就會烤過頭

 

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 沒多久時間,牛肉的顏色就變得好逼人,還有不時撲鼻的烤肉香氣

說是不想吃絕對是騙人的,好想大口咬幾口喔~厚!!~

 

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因為都是高品質的肉品,所以奶茶在烤肉的時候火侯都相當注重

貼心的分切後迅速的擺在盤中,

這就是我們這天的肉肉拼盤~看起來是不是相當可口

 

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和牛腹斜肉因為油花分布地均勻,所以更顯珍貴

首先將表面烤至金黃色,外表看起來可能猜不出熟度~

但珍小姐說吃進嘴裡真的會有眼睛一亮的感覺 

 

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珍小姐說這個和牛簡單來說就是油脂會在嘴裡爆開的感覺

牛肉本身就很有甜度,只需要稍稍的沾點玫瑰鹽提味

就是最好吃的吃法~能夠吃到這樣的美味牛肉珍小姐真是有口福

連小麥麥也間接好有口福 哈哈

 

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好吧~我得豬五花也是表現很厲害啦!~

但要跟牛肉比我想這沒意義的比較還是算了

這豬五花沾特調味噌醬很夠味~

 

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最後的甜點不只是冰淇淋那麼簡單

這個來自日本的井村屋冰淇淋抹茶紅豆口味超合珍小姐胃口

 

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最後有這樣美好的甜點做結尾真是不錯~

這次的鹿兒島所提供的無菜單料理,從前菜到甜點搭配的很不錯

可以感受出師傅想要呈現的食材原味,喜歡吃日式燒肉

鹿兒島是個不同型態的烤肉模式,精緻中又講求桌邊燒烤服務,幾乎不需要自己動手來烤

實在很開心~但是當然能夠自己烤更有樂趣~

如果經過鹿兒島一定不要錯過美味的烤肉饗宴

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鹿兒島燒肉專賣店

板橋板新店:新北市板橋區中山路一段164-1號

02-2962-5099

板新店粉絲團:鹿兒島燒肉專賣店(板橋板新店)

中和中山店:新北市中和區中山路二段28號

02-2240-2090

中山店粉絲團:鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)

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