台北美食|魚貫鐵板燒~挑戰台北最超值的頂級鐵板燒,一餐可以吃到A5和牛、活龍蝦、活鮑魚,到二月底前兩人同行一人半價。捷運中山國小站美食

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這間位在捷運中山國小捷運在附近的『魚貫鐵板燒』可以說是全台北性價比最高的頂級鐵板燒,一個套餐裡面有A5和牛五種吃法再加上活龍蝦兩種吃法,這樣還不夠老闆還加碼活鮑魚跟生食級干貝,這樣等級的食材只要外面同等級鐵板燒一半價格不到,只想問老闆你這樣真的有賺錢嗎?如果你覺得這樣老闆就滿足了嗎?錯~魚貫鐵板燒2023年最新促銷優惠是即日起到2023二月底推出兩人同行一人半價的優惠,這真的太佛心了!而且限時是殘酷的,想要吃這間厲害的超值鐵板燒絕對要提早訂位,不然只能殘念了。

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魚貫鐵板燒~交通方式怎麼去?

魚貫鐵板燒的位置在林森北路民族東路交叉口附近,附近的捷運站靠近捷運中山國小站,從1號出口步行大約5-10分鐘就可以抵達。這門面的日式風格在這區塊相當顯眼。

『魚貫鐵板燒』

地址:台北市中山區林森北路622號1樓

預約專線:02 7729 9099

營業時間:週一~週日 11:30~14:30、17:30~22:00

消費方式:套餐一人2200元+10%服務費,2023二月底前兩人同行一人半價

粉絲專頁:FB

網路上將近500則評價,分數幾乎滿分5顆星,真的是很強。但會有這樣的分數真的不意外,因為魚貫鐵板燒的服務還有食材品質真的是非常厲害,會有這樣的評價算是可以預期的。

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平日的中午就已經幾乎客滿的狀態,晚餐跟假日就更是一位難求了。

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魚貫鐵板燒~室內環境

魚貫鐵板燒的室內空間有很濃厚的日式元素,餐廳的內用區一共分為三個區塊,兩個開放式的鐵板燒檯前座位,另外還有一個獨立的包廂。環境設計相當舒適,不管人多人少都有合適的空間可以用餐。

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獨立包廂

這裡就是魚貫鐵板燒的獨立包廂,包廂裡面的空間大約可以容納10-12個座位。

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大紅色的椅子讓整個空間多了一層活力,這中間的鐵板也是重金打造,再搭配旁邊的大理石桌面,光是這個空間就造價不菲了。除了空間的設計講究外,在餐具的挑選也絲毫不馬虎,不管大小細節都考慮的相當周全,這也是魚貫鐵板燒的魅力所在。

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很快的主廚就端出我們這天套餐的食材,活跳跳的龍蝦還有鮑魚,旁邊再搭配北海道干貝。目前『魚貫鐵板燒』就提供2200+10%一種價位的套餐,所以兩人同行一人半價,平均一人就是1650+10%,這個價位可以吃到活龍蝦、活鮑魚還有A5和牛,這在外面根本是天方夜譚啊。

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這天套餐中的A5和牛,這只是其中一部分。另外還有雞腿排也是相當夠水準。如果不吃牛可以另外搭配伊比利豬。

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其他每樣食材都是同樣的講究。接下來就準備開始這天的鐵板料理。

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套餐菜色~魚翅蒸蛋

第一道就是滿滿亮點,喜歡吃茶碗蒸的朋友絕對不能錯過這個厲害的前菜。

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蒸蛋中的魚翅是使用排翅,完全不馬虎。

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這蒸蛋也是集合所有食材的精華,蒸蛋滑嫩口感相當不錯。

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套餐菜色~A5和牛松露煎餃

A5和牛的第一道料理是這個店裡手工做的松露煎餃,外皮是的顏色是以竹炭、紅蘿蔔、菠菜的天然顏色做出來的。

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在鐵板上面煎到表面焦黃,香氣逼人,上面還奢侈的放上金箔整個貴氣破表。

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裡面的和牛內餡相當多汁,松露的香氣讓和牛的油脂香氣變的更加迷人。

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套餐菜色~水雲醋

吃完第一道的和牛,就來杯醋來綜合一下嘴裡的香氣,等著迎接下面的料理。

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吃鐵板燒我很愛吃干貝,因為熟度控制得好可以讓干貝更甜,尤其是生食級干貝兩面可以煎到焦香,超誘人。 

套餐菜色~干貝/魚子醬/菠菜

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上桌前主廚還在干貝上放上魚子醬,這塊干貝昇華了。

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套餐菜色~鮑魚/蛤蠣海苔醬

這道料理是前面的鮑魚料理,如果喜歡吃鮑魚的話這個鐵板鮑魚的做法一定會讓你耳目一新,主廚會先在鮑魚上蓋上一層昆布,然後再鋪上一層鹽,有點類似鹽烤魚的概念,但多了昆布的鮮味,用這樣的方式來烹調鮑魚還是頭一次見到。

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經過鐵板高溫的悶煮後,鮑魚本身已經是完全熟透,經過主廚俐落的刀工,很快就將鮑魚肉分切好,最後再淋上昆布湯汁就完成了。

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活跳跳的鮑魚這肉質彈牙程度真的不用多做敘述,超好吃。底下搭配的茭白筍口感細緻甜度也高,搭配鮑魚一起品嚐非常合拍。昆布的鮮度搭配鮑魚的海味,雙重滋味加持這樣的作法真的少見。

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套餐菜色~日本鰤魚下巴/照燒/柚香蘿蔔

這個鰤魚下巴連不太愛吃魚的朋友都稱讚,外表看起來或許沒有太驚艷,裡面才是真功夫。

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鰤魚魚下巴油脂相當多,魚肉品質相當不錯,沒有滴點的魚腥味這塊鰤魚表現也是亮點滿滿啊。

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套餐菜色~炸生蠔/明太子醬

前面幾道的海鮮料理一道比一道浮誇,在魚貫鐵板燒吃炸生蠔規格也是要走浮誇路線,服務人員把炸生蠔端上桌後,在盤子旁倒入些水,接下來就像是仙境一樣煙霧瀰漫,美翻了。

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品嚐這炸生蠔就直接把底下的海苔包著生蠔一起吃,脆口的海苔配著外酥內軟的生蠔一起吃,口感層次很多。

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套餐菜色~龍蝦身/葛粉/高山豆苗

看到這裡就準備進入這天海鮮的重頭戲,活龍蝦。這次的套餐中活龍蝦是做龍蝦兩吃。

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龍蝦身直接鐵板煎熟後剝殼分切成適當的大小,旁邊搭配高山豆苗跟日本的葛粉。

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龍蝦肉新鮮度沒話說,彈牙甜度又夠,相當好吃。蝦殼裡的是特調醬汁,更添風味。

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套餐菜色~雞排/紅酒雞汁

這雞排也是我吃鐵板燒很愛的品項,雞排表皮經過鐵板的高溫變得相當酥脆,本身的油脂也被逼出來就像是餅乾一樣有脆度,這是只有鐵板料理才有辦法呈現出來的。

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淋上主廚自製的紅酒雞汁就完成了。

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品嚐這雞腿排一定要連皮帶肉一起吃,可以同時享受到兩種不同口感。

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套餐菜色~A5和牛捲/松露炒菇

雞排品嚐完緊接著又換A5和牛登場。看看這和牛的油花,有多嫩口應該就不需要多說了。

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主廚先炒松露野菇,然後將野菇捲進和牛肉片中,這個很考驗主廚的技巧還有經驗,因爲只要時間一耽誤口感就差很多。

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上桌前再臨上蔥鹽醬。

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賞心悅目的松露野菇和牛捲就完成了,一次一口美味度破表,和牛的油脂香氣搭配鹽蔥醬更能提出和牛的甜度,裡面的松露野菇讓這和牛層次更多,這一口太完美了。

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套餐菜色~A5和牛/蒜醬/蒜片

這道和牛料理也是一絕,是品嚐這和牛最棒的作法。旁邊搭配的蒜醬跟蒜片都是主廚自己製作,相當費工。尤其是蒜醬那看似奶油的蒜醬,絕對要沾好沾滿。

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煎到三分熟的和牛先在旁邊靜置等待,讓表面的溫度可以慢慢滲進牛肉中。

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這塊完全不用任何形容詞,吃就對了!

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套餐菜色~龍蝦味增湯/蝦夷蔥

活龍蝦的第二吃,就是把龍蝦頭拿去煮味噌湯,這其中的鮮甜一定要親自品嚐過才知道。

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龍蝦頭中還有部分的蝦肉,一定要挖出來吃,蝦膏已經完全在味噌湯裡,超鮮。

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套餐菜色~A5滷牛筋/白蘿蔔

後面這道滷牛筋是用A5和牛的牛筋來製作,這也是頭一遭吃到啊。

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這牛筋嫩度沒話說,真的入口即化超好吃。鹹香下酒~白蘿蔔也燉煮的相當入味。

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套餐菜色~A5和牛炒飯

又要落淚了,和牛來做炒飯又是初體驗,神好吃的和牛炒飯超香。粒粒分明的米飯均勻的裹上蛋液,經過鐵板加持的炒飯多了層特殊的香氣,上面再加上和牛肉碎,吃上一口就停不下來了,雖然前面吃了一堆但還是忍不住把他通通吃光。

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套餐菜色~和菓子/綠茶

最後就用日式的和菓子跟綠茶做完美的收尾,看到現在有沒有覺得老闆真的是太佛心,整個套餐全部加起來超過15道,而且還是頂級的和牛跟活龍蝦,再加上活鮑魚跟生食級干貝,全部的食材都是超高水準,但現在竟然是兩人同行一人半價,想要品嚐真的要搶要快,不然真的一位難求!記住活動只到二月底喔~錯過就不知道要等到何時才有這好康了。

『魚貫鐵板燒』

地址:台北市中山區林森北路622號1樓

預約專線:02 7729 9099

營業時間:週一~週日 11:30~14:30、17:30~22:00

消費方式:套餐一人2200元+10%服務費,2023二月底前兩人同行一人半價

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