台北大安區美食|波記茶餐廳~東區港式茶餐廳的經典!19年的老字號全新菜色搶先看、捷運忠孝敦化美食

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台北大安區美食|波記茶餐廳~東區港式茶餐廳的經典!19年的老字號全新菜色搶先看、捷運忠孝敦化美食

『波記茶餐廳』

捷運忠孝敦化站附近的『波記茶餐廳』,是東區港式茶餐廳的經典品牌,即將邁入第20年,已經是很多台北人回憶中的港式好味道。一到用餐時間就滿滿用餐人潮,尤其是晚餐時段常常是一位難求,現在波記茶餐廳推出了全新的熱炒菜色,如果喜歡吃煲仔類的熱炒料理,新菜色裡有很多新選擇,像是最新的主廚燃手熱炒區就有10多款的經典港式熱炒類可以選,不只有茶餐廳的點心也可以吃,想要一家人來這聚餐也是完全沒有問題。

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如果想要吃地道的港式茶餐廳,台北的首選絕對是『波記茶餐廳』老闆波哥葉宗澄重現小時候記憶中的畫面全部復刻在這間茶餐廳中,從2003開到現在已經要邁入第20個年頭,真的是台北數一數二的茶餐廳龍頭。

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波記茶餐廳~交通方式如何去?

波記茶餐廳的位置在延吉街70巷,從捷運忠孝敦化站2號出口步行約5分鐘就可以抵達。波哥的幾間餐廳都離以『波記茶餐廳』為中心,走路1分鐘就可以看到『波記冰室』往另外一頭就是Blan B跟波記打邊爐,所以不管哪個方向都可以見到波哥的餐飲版圖。

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波記茶餐廳~用餐環境

波記茶餐廳的餐廳底色以祖母綠為主,裡面牆壁上的裝飾都是老闆波哥的珍藏回憶,詠春正宗的李小龍、復古的戲院海報,霓虹燈招牌、滿滿都是老闆的年輕回憶。

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牆壁上還有香港街頭景色,直接赴印在牆壁上,濃厚的港式風味根本一秒到香港。就連服務人員身上穿的制服也都跟港劇還有香港旅遊時看到的一模一樣,完全復刻了相當經典的畫面在這間茶餐廳中。

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這天是平日晚上來用餐,爆炸的人潮很難想像這天是平日,果然好味道是值得被肯定的。好吃不好吃看這人潮就知道。

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就如牆上這個匾額一樣『客滿』。

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餐點同樣現點現做,港點就是要香港師傅來處理才到位,幾個動作這道魚香茄子就完成,

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波記茶餐廳~菜單

每次來波記茶餐廳就有選擇障礙,滿滿一大張菜單真的不知道該怎麼選,只能說有標註推薦的就可以先點,這次新的菜色裡面最吸引我的就是『主廚燃手熱炒』系列,幾個朋友一起來吃點上一整桌也不是問題,煲仔類的鹹魚雞粒豆腐煲、魚香茄子煲幾道料理都是下飯又好吃的料理。

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推薦菜色~金沙豆腐280元

金沙豆腐要好吃,金沙的火候控制相當重要,要均勻裹在脆皮豆腐上也是個功夫,珍小姐相當喜歡吃金沙系列的餐點,通常在菜單上面有看到都會想要點來試試。這天的金沙豆腐完全沒有讓她失望,超美味。

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豆腐選用的是雞蛋豆腐,外皮帶著薄薄的脆衣,火候是這道菜的關鍵,過頭就會顯得焦、不及又會覺得太軟嫩,這樣金沙就裹不上去。所以這個金沙豆腐珍小姐一口接一口完全停不下來,相信以後只要想要吃這道菜絕對會來『波記茶餐廳』報到的。

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推薦菜色~鹹魚雞粒豆腐煲320元

接下來幾道料理都很邪惡,都是白飯殺手!點這些菜沒吃個幾碗飯對不起自己啊。

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這一勺裡面有雞丁、鹹魚粒還有好吃的豆腐,鹹香的好滋味搭配在一起會想要一匙一匙嗑光他。記得這個砂鍋相當燙,小心不要碰到。

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推薦菜色~沙嗲牛肉粉絲煲320元

這鍋完全是我的菜,沙嗲的香氣超逼人,裡面的牛肉大塊又嫩口滿滿的香料帶點辣度,又是道重口味的煲仔料理。

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牛肉不柴相當入味。

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往底下挖,裡面的粉絲裹著上面濃稠的醬汁一起品嚐,挺過癮的。這道拿來配飯還是單吃粉絲都很讚。

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推薦菜色~魚香茄子煲320元

下飯料理第三道,這鍋就連不太敢吃茄子的珍小姐都說味道很好。魚香茄子煲裡面的茄子口感相當好,不會過軟而且還保留漂亮的亮紫色,賣相有加分。

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熱鍋讓這道菜香氣更明顯,送上桌時還是滾滾冒泡的狀態,好逼人。吃這道料理除了茄子外裡面的肉絲也是亮點,搭配在一起吃好下飯。這道菜完全不辣大人小孩都合適。

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推薦菜色~八珍海鮮豆腐煲320元

這道煲仔料理我大推,用料超豐富!有我愛的叉燒肉還有不少海鮮跟豆腐,一鍋可以滿足多種享受。

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我特愛叉燒,這鍋裡面的叉燒給得大方份量不少,但通通都是我的。

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八珍海鮮豆腐煲裡面的食材有叉燒肉、多利魚、蝦仁、肉片、花枝、豆腐等食材,一鍋好料多種享受,超愛這蠔油香氣的煲仔料理,真的下飯又開胃。

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豆腐表現也很棒,延續前面出現的豆腐種類,這鍋也是用雞蛋豆腐,真的是外皮彈牙裡面嫩口,超好吃。這道菜口感層次超多,齒頰留香會忍不住白飯一直點,太過癮了。

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不用客氣通通澆在飯上鋪滿滿就對了。

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推薦菜色~鳳梨炒咕咾肉排300元

這道料理是點給珍小姐的,她特愛這種帶點微酸口味的料理,像是這咕咾肉、鳳梨蝦球、薑絲大腸這類的料理她都超愛。波記茶餐廳的咕咾肉火候控制的好,茄汁均勻的在每一樣食材上,有珍小姐不愛的甜椒、青椒剛好可以趁機讓她多吃些。

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肉排裹粉後下去油炸。外皮帶著脆口焦香裡面的肉排帶點咬勁,這個口感也很討喜啊。

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推薦菜色~XO脆菇炒斑球300元

這道海鮮料理很對我的口味,XO醬的鮮度帶點辣勁,爆炒過後整個醬料的香氣又昇華一個檔次。

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魚肉選用的是帶點咬勁的石斑魚,切塊後直接裹粉油炸,肉質扎實外皮的麵衣還保有一些脆口,如果喜歡重口味的海鮮料理我很推這道。

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推薦菜色~波記海味什菜煲320元

接下來這道是清爽的蔬食海鮮料理,綜合一下前面熱炒料理的口味,裡面的蔬菜不少還有菇類在裡面。

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這多利魚口感我愛。

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粉絲吸飽湯汁相當好吃啊。

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推薦菜色~每日港式例湯90元

第一次喝波記茶餐廳的港式例湯,這碗看起來不起眼但味道挺好喝的,雖說是清湯但喝得出大骨熬煮的精華。

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裡面還有大塊的排骨跟青菜,這碗用料挺豐富的。

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飲品推薦~凍鹹檸可85元

之前喝過『波記冰室』的凍青鹹檸汁就對他們家的鹹檸檬念念不忘,鹹檸檬帶出的風味真的很神奇,有機會一定要試試看。

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這杯飲料的靈魂就是裡面的鹹檸檬,再搭配綠、黃檸檬在一起,整杯飲料在喝之前需要拿湯匙把檸檬全部往下擠,把他們的汁通通榨出來,讓精華全部都融入可樂裡面,相當解暑的一杯飲品。

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這天剛好看到店員手上拿著剛開始醃的鹹檸檬,預計要六個月後才可以拿來使用。

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店裡免費提供的辣椒醬,這拿來拌飯拌麵也都很適合。

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這次的波記茶餐廳二訪品嚐的主廚燃手熱炒料理,品項多料理水準到位,料理幾乎都是白飯殺手,實在太邪惡。即將邁入第20年的波記茶餐廳在台北東區說是指標性茶餐廳完全沒問題,價格實惠口味講究,波哥將正宗的港式料理帶進台灣,實力相當堅強。如果對港式茶餐廳的餐點有興趣的朋友,這間老味道港式茶餐廳推薦給你們。

波記茶餐廳~店家資訊

波記茶餐廳

店家地址 : 台北市大安區延吉街70巷8號

預約專線:02- 8773-1913

營業時間:週一到週日11:30-21:00

交通資訊:忠孝敦化2號出口步行5分鐘

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