萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

章節連結

來到萬華車站附近你有哪些口袋名單?麥仔推薦這間在艋舺大道巷弄裡的人氣雞湯拉麵專賣店『濟善老麵』店名很特別,餐廳以日式老宅裝潢風格,經過旁邊一定會忍不住多看幾眼的那種,店裡的餐點品項很單純就是以四種麵點為主,老雞湯系列必點,我自己超愛他們家的老雞拌麵,帶點微微的麻辣口感,吃過一次就上癮,還有以雞清湯路線出發的招牌老雞湯麵,一碗可以品嚐到三種風味,很有魅力。難怪短時間就是網路打卡熱點,對拉麵有興趣的朋友可以來試試這帶著獨特的台式拉麵。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

濟善老麵~交通方式如何去?

『濟善老麵』的位置在萬華艋舺大道的巷弄裡,旁邊就是萬華車站,如果坐捷運來的話從捷運龍山寺站出口步行約6分鐘就可以抵達。相隔100公尺就是老字號仙草冰,吃完『濟善老麵』可以走路到旁邊買一杯消暑仙草冰。我很喜歡『濟善老麵』的門面還有內用環境,一種老宅的復古感在這頗具歷史的老街道上更有感覺,從門口開始就拍不停。

濟善老麵~Google評論4.3顆星

Google地圖提供給大家參考,Google評價共700多則有4.3顆星評價很不錯。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

濟善老麵~用餐環境

『濟善老麵』的內用空間不算大,整間店約莫可以容納8位左右的客人,據說到假日店門口都是排隊人潮。開放式的廚房前就是檯前座位,厚實的木頭桌面搭配這環境真美,餐廳上方的竹簾跟旗幟增添了不少日式元素。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

座位旁邊就放著老闆自己的私藏玩偶小物。讓古味的空間裡又多了層趣味。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

旁邊的大壺是飲用水,餐具跟杯水都是採自助式。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

濟善老麵~菜單

濟善老麵的菜單品項很簡單,主要就是主食、副食、小菜這幾樣,這天的初訪主要就是要來嚐嚐他們家的老雞湯麵跟拌麵,網路上的評價相當高。還有極黑羽跟沒有標價的隱藏版,二訪可以再來試試。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

濟善老麵菜色推薦~老雞湯麵220元

餐點都是現點現煮,所以可以看到老闆準備餐點時的過程。這碗『濟善老麵』的招牌餐點老雞湯麵如果你第一次來這碗絕對必點。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

裡面的配料主要是炙燒過的雞肉、蔬菜、溏心蛋還有最重要的靈魂雞湯。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

但老闆端出這杯是要幹嘛???吃拉麵前就要先開喝了嗎?但第一杯就是高粱Shot會不會進度太快XDD,完全不是這麼回事,這杯酒是要給你加在湯頭裡,而且這杯不是高粱是老闆特選的荔枝水果酒,倒在湯裡面會有很神奇的化學變化。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

品嚐這碗老雞湯麵前要先看一下這碗麵的建議吃法,一共三個步驟:先喝湯、再加酒、最後加柚子胡椒。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

老雞湯麵的湯頭是以清湯路線呈現,有別日式拉麵的雞白湯濃郁的口感,這碗老雞湯頭相對清爽,鹹度也不是那麼高,整碗喝也沒負擔。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

『濟善老麵』的雞肉主要是雞胸肉,經過特殊處理保持軟嫩口感完全不乾柴,上桌前雞肉會稍微炙燒逼出油脂香氣。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

嫩口的雞胸肉吃起來就是討喜,但建議不要在湯裡浸泡太久以免因為湯頭的高溫讓雞胸肉過熟。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

喝完湯吃完雞肉再來看一下他們家的『老麵』,本來以為會叫做老麵是因為用老麵來製作,其實老麵只是個稱呼,但他們家的拉麵麵體是屬於偏細的那種,如果沒有特別要求拉麵的口感比較偏硬,是我喜歡的口感。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

前面都吃上一回差不多就可以來第二步驟加上荔枝水果酒,本來爽口的雞湯馬上多了層果香,而且完全沒有違和感一小杯是不會增加甜度,但反而讓雞湯更加清香爽口,好神奇的搭配方式,老闆說這就是柔順的艋舺味,再來是第三步驟加入柚子胡椒,清香的湯頭多了層嗆辣感,但不會太過頭,挺好喝的。如果喜歡吃辣還可以再加點他們特製的加分辣油,這天我忘記加下次來要記得。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

濟善老麵菜色推薦~老雞拌麵220元

品嚐了爽口的老雞湯麵後,再來要吃的是他們家另一個招牌老雞拌麵,同樣有雞肉、蔬菜,然後換上溫泉蛋。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

這一碗我自己私心推薦喜歡吃點麻辣口感的朋友這碗必點。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

雞胸肉炙燒的焦香感真誘人。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

帶著微微的粉紅色是經過特殊處理,不用擔心沒有熟。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

品嚐這碗麵只要把底下的醬料拌勻就可以開動,鹹香夠味又帶點麻辣超過癮,大口吸麵開心。我自己是覺得辣度並不高,只是提個味香氣很足,超好吃。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

老闆建議可以把溫泉蛋直接拌近麵裡,讓麵跟醬料可以更加順口。邪惡的蛋黃看起來就是誘人。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

除了麵食外他們家的小菜類也挺有創意。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

小菜推薦~剝皮辣椒皮蛋

這款看起來很辣,但其實幾乎不辣,有的只是剝皮辣椒的香氣跟甜辣,這個好吃耶。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

沒想到皮蛋跟剝皮辣椒合在一起可以這麼合拍,爽口又好吃。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

小菜推薦~脆皮豆虎

這炸豆腐的外皮很特別的裹上柴魚片下油鍋一起炸,外層的口感多了層酥脆跟柴魚的香氣,同樣是第一次吃到這樣的組合。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

沾點特製的淡醬油更添風味,裡面的雞蛋豆腐相當嫩配上脆口的麵衣口感層次很豐富。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

小菜推薦~柚香蘿蔔

微酸又脆口的醃蘿蔔很解膩,建議也是必點。

萬華美食|濟善老麵~老宅裡吃拉麵超有fu,一碗雞湯拉麵三種享受,老闆還會招待你一杯shot、捷運龍山寺站美食

『濟善老麵』入選了這次逗陣呷艋舺的活動,如果喜歡『濟善老麵』的朋友也歡迎來活動頁面參加抽獎活動,獎品很豐富喔。

活動連結:https://tastingmonga.udn.com/

濟善老麵~店家資訊

濟善老麵

店家地址 : 台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號

預約專線:02-2302-5833

營業時間:週一三五11:30~14:00 17:30~21:00 週四:12:00~14:00

週六:11:30~21:00(週二日公休)

交通資訊:捷運龍山寺站出口步行6分鐘

粉絲專頁:FB

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:87