黃金傳奇水餃|板橋黃昏市場的水餃專賣店,30年的老味道水餃、鍋貼、水煎包都好吃,板橋江子翠捷運站美食推薦。

身為水餃控,除了自己在家會包水餃,在外用餐也很喜歡找水餃吃。這天來到板橋江子翠捷運站附近的黃昏市場,友人推薦這間在地營業30年的老字號水餃店『黃金傳奇水餃』,從一開始的小攤車賣水煎包開始到現在的水餃排隊名店,真的是相當不簡單。店裡的餐點選項不多,主要就水餃、鍋貼、水煎包,越是簡單越是不容易。他們的水餃表現真不錯,一共有五種口味,每款都各有亮點。最讓我驚艷的是他們家的三星蔥水煎包,據說很多饕客都是專門來這吃水煎包的。

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黃金傳奇水餃|餐廳位置如何去?

『黃金傳奇水餃』的位置在板橋的江子翠捷運站附近,從1號出口步行約3分鐘就可以抵達。餐廳旁邊就有全聯的付費停車場,如果開車前往停車也是很方便。

附上Google地圖給大家參考。

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黃金傳奇水餃|內用環境

『黃金傳奇水餃』的內用環境很不錯,老闆說這是近期才重新裝潢完成,為的就是讓來店裡用餐的客人可以有個好好吃飯的地方。在這條黃昏市場中算是相當顯目的存在。整間餐廳約莫可以同時容納20位左右的客人。

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一家餐廳生意好不好就從店員忙碌程度可以觀察出來,店員大家到關店前手腳都沒停過。

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我們當天是平日晚上來用餐,抵達時已經是晚上8點多,生意依舊相當好,內用客人不少外帶的居多。看著這一盒盒準備打包外帶的鍋貼、水煎包就知道這裡人氣真的很高。

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大家坐定位後旁邊的自助區可以拿醬料跟餐具。

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黃金傳奇水餃|菜單

初次來看到什麼都想要點,人多不怕可以多點一些來分食,直接一條龍全部來試試。據老闆表示『黃金傳說水餃』在30年前其實是從賣水煎包起家,當時只有個小攤車到現在已經擁有一間30坪左右的店面,這真的太厲害了。販售的品項除了水餃外就是水煎包跟鍋貼,水餃除了鮮蝦口味是NT$10/個外,其餘都是NT$6/個。

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除了現場煮好的水餃,店內也有販售冷凍水餃,家裡超愛吃水餃自己包麻煩,直接買冷凍的最省事。

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沒多久的時間我們的水餃就一一上桌,這天直接五種口味全部來一輪。在黃金傳奇水餃點餐水餃最少要點10顆,每種水餃最少5顆,菜單上都有註明。

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高麗菜水餃NT$6/顆

黃金傳奇的水餃個頭都滿大的,看起來都圓圓胖胖相當扎實。最近因為連續颱風菜價居高不下,老闆說現在高麗菜真的貴的可怕,但只能秉持服務精神自行吸收不漲價,就是希望大家可以品嚐到黃金傳奇的好味道。

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高麗菜跟豬肉的比例剛剛好,高麗菜的甜度夾著豬肉的肉汁,鹹度適中越吃越好吃。他們的豬絞肉挑選台灣在地的黑豬後腿肉,完全沒有一點的豬腥味,非常講究品質。

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除非你是重口味,不然這水餃的調味鹹度算是剛剛好,不沾也是沒問題。

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玉米水餃NT$6/顆

這款玉米水餃大人小孩都適合,我自己也滿喜歡吃玉米水餃,咬到玉米的瞬間那微甜的滋味真的太討喜了。

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高麗菜跟玉米的搭配相當合拍,整顆水餃肉餡飽滿又多汁。

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鮮蝦水餃NT$10/顆

這個口味是店裡相當有人氣的品項,以鮮蝦口味來說一顆10元算是相對親民的價位了。

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為什麼我會說這鮮蝦水餃很親民,光咬這第一口看不出來。只能看出這水餃肉餡飽滿又多汁。

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結果裡面竟然直接夾出一整尾的蝦仁,這算是相當的重本啊!所以賣這價錢是不是算是親民了呢?豬肉餡中還加入了韭黃,這滋味也是很難抗拒的,大推大推。

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韭菜水餃NT$6/顆

我最愛的口味就是韭菜,黃金傳奇的韭菜水餃個頭大,裡面的韭菜跟豬絞肉的比例剛剛好。

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滿滿的韭菜香,一口咬下裡面的豬肉餡肉汁整個在嘴裡爆開,那滋味實在太迷人了。

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泡菜水餃NT$6/顆

老闆說這個泡菜水餃他們是使用正宗的韓式泡菜來製作,再搭配他們調配的豬餃肉餡每顆都紅通通,看起來就很討喜。 

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泡菜跟肉餡的比例也拿捏的很好,韓式泡菜本來就有鹹度,尾韻帶出的酸度就算吃多也不膩口,這款我也好愛。

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這天我一次叫20顆水餃,扎實的內餡個頭又大,整個吃得超飽好過癮。

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酸辣湯

不管吃鍋貼還是水餃我都愛來上一碗酸辣湯,『黃金傳奇』的酸辣湯口味滿特別的,有點類似大滷麵的湯頭,辣度比較不明顯,但同樣是好喝的。

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隨便一挖就是滿滿配料,裡面有肉絲、豆腐、黑木耳、很特別的是裡面也加了白菜,讓湯頭多了一層蔬菜的甘甜。這肉絲有裹粉去煮,口感更軟嫩。

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鍋貼NT$6/顆

黃金傳奇的鍋貼有兩款均一價都是每個6元,一個原味另一個是泡菜口味。

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超愛剛出爐的鍋貼,底部煎到恰恰的很脆口,表皮還是軟Q,同時咬下超過癮。

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黃金傳奇的鍋貼的個頭不算大,但整體一樣是走扎實路線,這裡的口味很合我們家珍小姐的口味。

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這是原味鍋貼,裡面主要就是高麗菜跟豬肉餡,味道算是爽口路線。

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可以沾點自製的蒜味醬油跟辣椒醬一起吃。

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泡菜鍋貼的內餡跟泡菜水餃是一樣的,吃起來同樣是尾韻帶點酸度但不嗆辣,整體吃起來也不錯。但就內餡來說有人覺得太淡,我自己是覺得剛剛好,就算不沾醬料也沒有問題。

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水煎包NT$17/顆

接下來這個算是『黃金傳奇』的鎮店之寶,也是他們當初起家的主要餐點,老闆說他現在是二代接手,雖然目前主要是賣水餃,但是其實他們是從賣水煎包起家的。所以到現在都還有不少饕客是衝著他們家的水煎包來的。水煎包上都會用顏色註明,綠點的是三星蔥肉水煎包、中間的是韭菜鮮肉水煎包、紅點的是高麗菜水煎包。

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他們家的水煎包也是很扎實又大個頭,一餐吃個兩顆就很有飽足感了。

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三星蔥肉水煎包

黃金傳奇的水煎包是用老麵發酵,口感相當不錯。裡面的肉餡夾著濃郁的三星蔥香氣,味道超逼人。

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底部的焦香程度恰恰好,這個是我喜歡的。

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越咬裡面還有爆漿的湯汁,吃的時候要特別注意,蔥肉香氣真的好誘人,如果你也喜歡吃水煎包這顆很可以。

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他們家的高麗菜口味也是頗有亮點,裡面除了絞肉跟高麗菜外還加入了粉絲增加口感,粉絲吸飽了食材的精華,口味真的棒。

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韭菜肉餡的也是好吃,這天的水煎包真的都很強,果然是鎮店之寶。如果下次來到板橋不要錯過這間開業30年的厲害排隊名店,來份大顆水餃配鍋貼再來顆水煎包吧!

黃金傳奇水餃|餐廳資訊

地址:新北市板橋區江寧路三段23號

(捷運江子翠捷運站1號出口步行3分鐘)

預約專線:02-2250-9937

營業時間:11:15~22:00(無公休)

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