新北美食|KATSU鑫 熟成豬排蓋飯~永和四號公園店新開幕!軟嫩多汁的人氣豬排蓋飯中永和也吃得到囉、捷運永安市場站美食

台北的人氣豬排蓋飯『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』,來永和四號公園旁開分店了,三角窗的位置相當顯眼,從4/18-5/4都是試營運階段,會有部分品項沒有販售。店內的空間裝潢的相當舒適跟台北中山店風格有些許不同,招牌的熟成炸豬排依舊維持高水準,熟成的豬排經過油炸肉汁都充分鎖住,每碗豬排蓋飯都會附上半熟蛋,滑順的蛋液搭配鹹香的醬汁好開胃,光是配飯就可以很滿足。

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『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』四號公園店~交通位置如何去?

『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』四號公園店的前身是怡客咖啡跟一之鄉,這天在等待的時候還有客人不知道這裡已經換店,一直在找時一之鄉在哪裡?

KATSU鑫熟成豬排蓋飯中和四號公園店的位置就在四號公園旁的永貞路上,附近有公園地下停車場。大眾交通工具就坐到捷運永安市場站。

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出口步行約5-10分鐘就可以看到『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』的豬豬招牌。

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『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』沒有提供事先訂位,想要品嚐就要現場排隊候位。

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營業時間是11點開始,等待排隊的時間先來研究一下菜單,試營運階段沒有販售滑蛋豬排跟豬排三明治。

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試營運的第一天天氣真的是爆炸熱,根本就是夏天了。店家還貼心的準備了冰檸檬水提供給排隊等待的客人,貼心。

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有了這杯可以稍稍降溫一下。

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『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』四號公園店~點餐方式

『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯四號公園店』的點餐方式滿特別的,首先要用手機先掃QR code。

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試營運期間就沒有豬排三明治跟滑蛋豬排蓋飯,小盛、並盛跟大盛的不同在於小盛飯量最少,有一塊豬排,並盛是飯量多一些同樣也是一塊豬排,大盛是飯量跟並盛一樣,但有兩塊豬排。想要好好享受熟成豬排的滿足感建議可以點個大盛,搭配醬汁跟黃芥末、芝麻、七味唐辛子都各有風味。

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挑選自己想吃的餐點後送出訂單,然後將訂單序號或是QR code截圖。

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等待店員的引導再到店內的點餐機掃描之前截圖的QR code後就可以付費結帳,店裡只收現金沒有其他的收費方式

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然後就可以等待餐點送到你面前囉~

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『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』四號公園店~室內環境

KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯四號公園店的用餐空間不算大,整間店約莫可以容納14位的客人。日式的風格設計搭配了不同的光線設計,讓整間餐廳氛圍相當舒適。

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如果是雙人用餐的話可以選擇窗邊的兩人座位,不然基本就是安排吧台座位。

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洗手間在二樓,旁邊自助區可以自己倒水。

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沒多久時間整間店就客滿了!試營運第一天周圍觀望跟詢問的人潮不少,我想再不久這裡又是排隊人潮不斷。   

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所有餐點都是現點現做,雖說是開放式廚房但沒有惱人的油煙味,剛炸好的豬排切下去的瞬間那酥脆聲真的很誘人食慾。

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每碗豬排飯都會淋上特製的豬排醬汁,喜歡重口味或是清淡口味都可以事先說。醬汁不夠也可以再加。

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座位前面就有豬排飯的食材跟調味料的介紹。

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『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』四號公園店~大盛熟成豬排蓋飯

前面有提到大盛就是飯多豬排也多,一份大盛會有兩大塊的豬排,愛吃肉的絕對會覺得超滿足。旁邊附上一個漬物(可以再續)、一盤小菜和甜點一份,甜點是炸湯圓。

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醃蘿蔔可以再續,龍鬚菜就不能再續。

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第二塊就獨立放一盤,應該要把兩塊擺在一起拍更壯觀。

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通常吃定食我都習慣先喝湯,暖暖胃就可以吃更多的概念。他們家的味噌湯配料滿多的,味噌香氣喝起來相當舒服。喝完想喝還可以再續碗喔~

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熟成豬排的大小幾乎都是一個手掌大,而且還帶有厚度,如果食量不大建議點個小盛就很滿足,但如果你是肉控那點大盛就對了。

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熟成豬排表現亮點滿滿,咬下去幾乎感受不到豬肉原有的咬勁。

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豬肉軟嫩又多汁實在誘人,而且沒有一點惱人的豬腥味,果然這亞麻籽豬品質就是不同凡響。外面的麵衣酥脆又不膩口,火候控制的很到位。

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加上帶點嗆度的黃芥末反而很解膩,這跟在吃日本牛排有相同的概念,我喜歡。

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豬排底下的半熟蛋一共有兩顆,在現在這缺蛋的時代能夠一次品嚐兩顆蛋真是太奢侈。

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豬排沾這著蛋液一起品嚐又是另外一種滑順口感。

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底下的米飯吸飽了豬排飯的靈魂醬汁,鹹香回甘配上彈牙的池上米一粒米都不能放過。

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不到20分鐘就全部完食!大盛豬排蓋飯真的超滿足啦,喜歡吃日式豬排的朋友這間台北人氣熟成豬排蓋飯推薦給大家。

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『KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯』四號公園店~店家資訊

KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯

地址:新北市中和區永貞路221號1樓
電話:02-2231-0206
開放時間:週一至週日11:00~14:30 17:00~21:00
交通方式:捷運永安市場站出口 步行5~10分鐘
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