台北美食｜幸和殿手作料理～幸和殿 x 綠芽酒藏聯名餐酒會！八戶酒類株式會社招牌清酒『一醉百招福』初體驗。台北日本料理推薦 @麥仔の食尚生活

台北美食，餐酒會最棒的地方是可以同時滿足美食與美酒，在內湖西湖捷運站的『幸和殿手作日料』可以算是我品嚐日本料理結合日本清酒的啟發老師，在低調巷弄裡的幸和殿實力相當堅強、臥虎藏龍，裡面的日料主廚是獲得世界廚藝爭霸賽的銀牌，店裡還有專業的唎酒師，不論你想要吃好料還是品酒，來這裡都是很值得推薦的選擇。

台北餐酒｜幸和殿手作料理 x 酒樂藏日本酒文化台灣自閉兒家庭關懷協會慈善募款餐酒會、捷運西湖站美食

這是上一次的自閉兒家庭關懷協會慈善募款餐酒會的紀錄。

這次幸和殿手作料理與台灣知名的清酒進口商綠芽酒藏聯手舉辦了這場以日本八戶酒造為主的清酒餐酒會，其中八戶酒類株式會社最有名氣的清酒『一醉百招福』絕對值得一試，如果你喜歡日本料理，那你一定會喜歡幸和殿帶給你賓至如歸的多重體驗。

文章目錄

幸和殿手作料理～餐酒會菜單
幸和殿手作料理～八戶酒類株式會社
幸和殿手作料理～網路評價
幸和殿手作料理～整體分數/值得去嗎？
幸和殿手作料理～店家資訊

幸和殿手作料理～餐酒會菜單

幸和殿的餐酒會越來越純熟，不只是清酒進口商的酒類多元，在餐點的搭配、流程的安排、還有賓客接待上的細節全都是持續的精進中，這在每次參加他們的餐酒會都可以感受的出來，真的很棒。

每個位置上都會有這樣一張小卡，上面除了有每位賓客的姓名外，餐點與清酒的搭配也都有清楚註明。這天幸和殿與綠芽酒藏、八戶酒造一同推出的餐酒內容，這次很幸運的可以喝到八戶酒造的鎮店之寶『一醉百招福』，光是這純米大吟釀就有三款，對於餐食的搭配就讓我更加期待，同樣是純米大吟釀可以蹦出什麼樣的火花？

餐酒會一開始就由幸和殿的殿長Ami來接揭開序幕，同時也是專業唎酒師的她對清酒相當了解，我對清酒的啟蒙就是從她開始。

現場的賓客都很期待這天餐酒會的內容。

這次的餐酒會八戶酒類株式會社的社長橋本八右衛門先生也特地來到台灣替他們家的酒做一系列介紹。

幸和殿手作料理～八戶酒類株式會社

「八戶酒類株式会社」是歷史悠久的酒造，位於擁有得天獨厚豐富自然資源、優質地下水及寒冷氣候條件的青森縣八戶市，以追求清爽、豐富的口感和順口的餘韻為目標，不斷努力精進釀酒技術。「八戶酒類株式会社」擁有兩個工場，分別是「八鶴工場」和「五戶工場」。八鶴工場的歷史可以追溯到1786年的江戶時代，以「八鶴」為品牌，傳承多代的釀酒製作技術，加上使用中硬水，爽快的口感更具男性風格。另一方面，五戶工場則創立於1910年，以「如空」為品牌，使用的則是地下80米處的軟水，釀造出口感輕快、細膩更具女性風格的酒，以精緻的口感及層次豐富的風味受到喜愛。