山上走走台北華山店|新竹超人氣的無菜單日式和牛燒肉專賣店來台北開分店囉,捷運忠孝新生站美食、台北美食

台北美食,這間本店在新竹的口袋名單『山上走走』看了好久一直都沒有機會成行,沒想到等著等著竟然也在台北插旗,而且就在離我不遠的華山附近開了分店,『山上走走華山店』是間以無菜單為主的日式和牛燒肉專賣店,在新竹是相當知名的燒肉店,整間餐廳以工業風風格呈現,黑白色調相接低調簡約在這用餐相當舒服,除了A5和牛燒肉外,他們的月見和牛、和牛鵝肝握壽司、鮭魚卵和牛漢堡可頌都是在這次無菜單料理裡面必吃的。趁著我們家珍小姐的生日月,好料是必須的,線上訂位很方便而且不用特地跑到新竹在台北也能輕鬆吃到了。

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山上走走華山店~交通方式 / 位置

『山上走走華山店』的位置在華山藝文中心附近,從捷運忠孝新生站2號出口步行約5-10分鐘就可以抵達,周圍交通算是相當方便。如果是開車前往餐廳旁邊就有收費停車場。

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山上走走華山店~室內環境

『山上走走華山店』的內用環境是以黑色調的工業風格為主,整間店低調又不失氣派,跟新竹店裝潢有很大的不同,但整體環境華山店也算是表現不錯。整間餐廳大約可以同時容納40位左右的客人,每個座位間都有矮屏風擋著,這樣更有隱私。

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一進店裡就看到餐檯上已經在準備的燒肉盛和,這個是來『山上走走華山店』一定要品嚐的燒肉。

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山上走走華山店~無菜單料理用餐方式

『山上走走華山店』是以無菜單燒肉的套餐方式呈現,整個套餐內容算是相當豐富,結合A5和牛燒肉和特色和牛料理與海鮮做搭配,品項都相當浮誇,一人的費用是1580元+10%,用餐時間是110分鐘。燒肉部分像是和牛就會由服務人員桌邊替你烤好,其餘就是自己烤。

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山上走走華山店~套餐菜色

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開胃小菜

一共有三種,這天有韓式泡菜、黃瓜、大根,小菜吃完都可以再續,是無限量供應的。

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生牛肉海膽手捲

第一道料理上桌我跟珍小姐就看了好久,這手捲未免也太美了吧。

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手捲裡面包著生牛肉、海膽上面還奢侈的加上金箔,畫面超吸睛。裡面的醬料帶著點甜度,生牛肉自帶甜度與海膽的牛奶香氣好合拍。

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小麥仔生牛肉初體驗,就給山上走走了,還結合海膽未免也太幸福。

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鮮小卷野菇沙拉

這道海鮮結合野菇的溫沙拉,用巴薩米克油醋醬調味,船釣小卷品質相當好,嫩口還帶點彈性,沙拉清爽開胃而且生菜份量不少,我還留點在後面搭配燒肉一起吃。

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和牛盛和

再來就是這天無菜單料理的重頭戲了,這盤送上桌服務人員會先替你介紹,然後和牛部分會依序替你桌邊服務。

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日本鹿兒島A5和牛片

這片和牛的紋油花分布的很漂亮,看起來就很可口。

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和牛的部分都由這天的服務人員替我們來烤,專業的就是不一樣,除了火候掌握的很好外還特別幫小麥仔要吃得烤熟一點,貼心。

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和牛不需要再烤爐太久,幾秒鐘就可以拿起來。

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這A5和牛口感真棒,入口即化油脂又豐富,嫩口又美味。

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澳洲和牛

這個部位帶點嫩筋,同樣也是軟嫩又富有口感。

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美國肩小排

這個部位的小排屬於更彈牙的口感,但香氣很足,烤到焦香更有層次。

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桌上燒肉醬料有蘋果檸檬研製的燒肉醬 & 雪花鹽

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美食當前可以激發自己拿筷子的潛能。

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美國牛肋條

牛肋條是我很喜歡的部位,油花適中又帶點咬勁,在嘴裡越咬越香。

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牛肋條比較有咬勁,在烤盤上服務人員也很注意火候,要逼出裡面的油脂又不要過熟。

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外皮烤到焦香帶點脆度就是最完美的熟度。

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台灣松阪豬

松阪豬的特色就是脆口又彈牙,外表焦脆,沾點海鹽就很好吃。

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這松阪豬做成的花也太美了。

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這個松阪豬就自己烤到全熟就可以開動,同樣也是烤到帶點微焦是最好吃的程度。

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雲林桂丁雞

雞肉有夠軟嫩,有先經過醬料醃漬,更夠味。

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有了這個鹹香的桂丁雞,好想點杯啤酒。

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『山上走走華山店』的啤酒種類有台啤或是生啤酒,超冰的冰杯喝啤酒就是開心。

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小麥仔搶著要幫忙加冰塊,果然很懂。

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珍小姐生日快樂!!!乾杯~

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烤肉會附上一個菜盤,裡面有生菜可以搭配。

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鹽烤北海道生食級干貝

上面有蟹膏、魚子醬、底下是生食級干貝,最底下是雞血昆布,這組合太奢侈了。

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生食級干貝上加上蟹膏魚子醬本身就很鮮甜。

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底下的昆布帶點淡淡的海味,整個就是鮮到爆。

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香烤海大蝦

套餐裡面這海大蝦是個頭頗大的明蝦,服務人員會在桌邊替你烤,真開心。

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熟練的技巧直接把大蝦攤平,讓整個受熱更均勻。

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烤到這樣焦香變色就可以開動了。海大蝦的甜度很高,蝦頭的蝦膏也很鮮,超好吃。   

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紫蘇梅醋飲

前面吃了油脂多的燒肉,這紫蘇梅醋飲來的時間剛剛好。去油解膩準備進入我們的海鮮料理。

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和牛三明治1280元

基本上沒有超過12歲的小朋友都可以選擇跟爸媽一起分食套餐,但我們還是預定了一份和牛三明治給小麥仔當主食。

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這個送上桌,我覺得還不如點個套餐給小麥仔!哈哈。

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我們的小麥仔超捧場,四塊就直接秒殺了三塊,我跟珍小姐心都在淌血了XDD

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但這和牛三明治是真的挺好吃的,中間的和牛口感軟嫩又富有肉汁,搭配烤到酥脆的吐司超好吃,但真的吃過一次就好!

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月見和牛(和牛/越光米/月見蛋)

這和牛上桌就進入這天的主食階段,大片的和牛莎朗表現真的很厲害。

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這一碗就是越光米飯。

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這一片就跟烤盤差不多大,這份量很足啊。

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鐵盤的高溫很快就可以拿起來。

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再把跟特調醬油醃漬過的蛋黃倒進碗裡。

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上面還奢侈的加上松露醬。

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和牛入口即化 ,那和牛特有的油脂香氣與黑松露蛋黃或著越光米一起吃,粒粒分明的越光米真的有夠好吃!這一碗絕對必吃啊~

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A5和牛鵝肝握壽司(鵝肝/帕瑪森起司/牛油)

這和牛鵝肝握壽司也是店裡的招牌品項,和牛與鵝肝的結合味道香濃超合拍。

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一人一貫剛剛好。

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炙燒完以後還要灑上帕瑪森起司,太邪惡了。

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入口即化的和牛配上鵝肝的油脂香氣,實在太過分只能一口把它消滅。珍小姐說光是這一貫跟前面的月見和牛飯就值回票價了。

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觟魚卵和牛可頌(鮭魚卵/歐姆蛋/可頌)

前面已經吃到好飽,看到這個夾著和牛漢堡肉的可頌食慾瞬間又湧上來了。

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熱騰騰的可頌上搭配鮮香的鮭魚卵與濃郁蛋香,無敵了。

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這一口咬下和牛漢堡排的肉汁整個湧出來,那油脂香氣實在太加分,超好吃。

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鮮蝦牛舌味增湯

這天的無菜單料理湯品裡竟然有牛舌,還有相當新鮮的鮮蝦。

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服務人員會逐桌來倒這個味噌湯,很像是法式的做法。

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這味噌湯真好喝,湯頭濃郁裡面的配料有牛舌跟鮮蝦。湯頭清甜味噌味道濃郁,熱熱喝很舒服。

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套餐的最後是水果跟甜點,這天的甜點是日本的黃豆、抹茶葛粉。水果是小麥仔特愛的芒果。

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來『山上走走華山店』只要在Google上5星評論就可以直接得到一支霜淇淋。

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前面的料理吃完真的飽到頭頂了,這個霜淇淋我們就一支給小麥仔吃就好,這臭小子前面還在喊吃太飽,結果霜淇淋一上桌立馬吃起來。

山上走走華山店~整體分數/值得去嗎?

整體分數:⭐⭐⭐⭐⭐(滿分五顆星)

這間新開幕的『山上走走華山店』真的是誠意滿滿,餐點等級可以媲美頂級日式燒肉,新鮮直送的高級食材品質相當好,無菜單的料理方式每一道都讓人期待,單純以燒肉來說店裡的肉質跟選項都表現亮眼,其他的創意料理也都美味特色兼具,算是相當用心的一間燒肉餐廳,整體服務也很加分,雖然不是全程的桌邊服務,但是只要是不好烤的食材服務人員都會主動協助,讓好的食材可以呈現最美好的一面,這間台北新開幕的優秀燒肉餐廳推薦給大家。

山上走走華山店~店家資訊

地址:台灣台北市中正區金山南路一段8號

預約電話:02-2716-0208

營業時間:週一~週日 11:30~21:00(7月每週一公休)  

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