食。台北|青沐初食|文青早午餐、軟殼蟹系列必點|網美明星藝人愛店|捷運六張犁美食

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美食的魅力就是不論何時腦海裡就會浮出一點畫面提醒你該去品嚐囉

這間一年不見的『青沐初食』在這一年中腦袋畫面已經不知道出現多少次

味噌鮭魚軟殼蟹肉燉飯~整隻蟹幾乎蓋滿盤子的畫面這能忘得了嗎??

這次造訪青沐初食餐點的水準又更精進,選擇更多~浮誇的泰式酥炸軟殼蟹堡

堆成塔狀的炸魷魚墨魚燉飯,都是這天品嚐的重點。而且這一年間『青沐初食』

不只吸引成功吸引熱愛美食的饕客,就連明星藝人也無法抵抗這強大的魅力

青沐初食
餐廳地址:台北市敦化南路二段265巷7號
訂位專線:02-2732-1497
營業時間:10:00~21:00
粉絲頁:FB

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『青木初食』位在遠企飯店後方的巷弄裡,自然的寧靜感跳脫出城市的喧鬧

很喜歡青沐初食的門面,佈滿綠色植物更加清新脫俗~

在這環境心情自然就好

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青沐也開始換上聖誕氣氛的裝飾

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 狹長型的用餐空間規劃的相當舒適,座位與座位間的間隔很巧妙的運用

周圍的牆壁上擺滿了不同風格的植物與乾燥花,讓這空間添了不少綠意

與美觀,初訪時珍小姐就對這整面的乾燥花牆印象深刻,怎麼拍怎麼好看

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青沐不收服務費,水、餐具、紙巾都在前面自己拿

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漸漸的青沐也受到藝人明星的青睞,

就連天后蔡依林也抵抗不了青沐的美味

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初訪時的餐點依舊熱賣,這天除了回味初訪時的好味道也點了幾款最新推出的

人氣餐點,不得不說老闆真是味覺奇才怎麼可以將菜色設計的如此誘人還兼具美觀

隨便拍都很吸引人。餐點主要以早午餐、義大利麵、燉飯為主,不定期也會推出新菜色

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泰式酥炸軟殼蟹堡

繼初訪的味噌軟殼蟹燉飯後,沒想到老闆又推出更厲害的狠角色

直接把整隻軟殼蟹加到漢堡裡,老闆把去泰國旅行的靈感完美的注入到漢堡裡

大份量的美味,從調味到口感沒有可以挑惕的。

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整隻軟殼蟹實在太有誠意,在青沐的軟殼蟹都是經過挑選的大塊頭

漢堡麵包蓋上去還沒有辦法全部蓋住,蟹腳露在外面更有畫面

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一旁附上的是薯圈圈,炸得酥脆不油膩吃了很難停下來 

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漢堡專用紙袋~整個拿起來豪邁地吃也不怕弄髒手

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裡面的醬汁是青沐獨加配方混泰式甜雞醬,帶點甜辣滋味味道很迷人

軟殼蟹外酥內軟配上生菜番茄口感相當有層次,這款又是吃過會難忘的

優秀餐點,青沐的軟殼蟹系列真的值得推薦。

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日式炸雞

這個炸雞很有水準,之前就知道老闆對於炸物很有自己的一套,

久久沒吃還是還是依舊佩服,每塊炸雞經過醃漬鹹香好吃

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到位的麵衣厚薄度剛剛好,雞腿肉汁完美的鎖在裡面,

一口咬下還有會噴汁的小驚喜。

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蜜蜜百香果微氣泡飲/粉蔓蔓果昔

來青沐微氣泡飲又多了幾款新品,這天珍小姐點的百香果氣泡飲跟老闆推薦的

粉蔓蔓果昔表現都很不錯,粉蔓蔓的顏色很美,新鮮現打的果汁搭配牛奶

裡面有藍莓跟香蕉

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熱帶草本冰茶

這杯我很喜歡甜度不高裡面的配料茶與水果的比例調的剛好,

酸酸甜甜十分開胃

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裡面還加入百香果增加果酸,相當爽口解膩

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珍小姐點的蜜蜜百香果氣泡飲甜度更低,檸檬以及金桔的自然酸度

配上蜂蜜的甜度很對味

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明太子鮮蝦海鮮麵

我對青沐的麵食真的毫無抵抗力,亮點實在太多

滿滿海味的配料,目測就有大尾的鮮蝦還有大顆蛤蜊

上面還豪邁的擺上滿滿的明太子,三種海鮮料搭配在一起

海味十足~喜歡海鮮的這款很可以。處理好的鮮蝦以及大個頭的蛤蠣

品質都很棒~

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品嚐的時候要先將明太子及底下的醬料拌均勻後品嚐

麵條選用細扁麵,老闆特調的明太子醬與上面豪邁的新鮮明太子

不只香氣足口感也是這道麵的亮點。

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烏蘇拉的黑嘴唇

接下來是珍小姐的最愛,如果有認真看我文章的話應該不難發現

只要有墨魚燉飯或是義大利麵都一定會點來試試看,這次的二訪很開心

青沐的菜單裡也多了這一道迷人的菜色,當然要點來試試看

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送上桌時服務生小心翼翼的放到桌上,因為這層層堆疊的炸魷魚

要擺好技巧是很重要,炸物麵衣一樣厚薄度恰到好處,

魷魚本身彈牙又兼具軟嫩口感,增添這道燉飯的海味

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新鮮現炸魷魚搭配珍貴的墨魚汁,義大利米的紮實口感,

即使外觀看起來黑漆不顯眼入口後卻是會有眼睛一亮的驚喜。

墨魚汁的鮮度佈滿整盤燉飯相當重本,裡面使用義大利米更顯珍貴

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干貝海膽BoBo麵

初訪與軟殼蟹燉飯齊併心目中青沐初食兩大必點菜色,特調的海膽醬

上面兩大顆煎到焦香上色,賞心悅目的擺盤再擺上帕瑪森起司

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五分熟的干貝,軟嫩鮮香滋味無法擋~兩顆不夠分~哈

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同樣使用細扁麵,裡面的小心機是穿梭在麵條中的魚卵

特有的口感在嘴裡像是會跳舞一樣,每口都是享受。

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我念念不忘的就是這盤~是不是很誘人!!這是一年前拍的味噌鮭魚軟殼蟹肉燉飯

我們這天也點了同樣一道來看看有沒有什麼變化呢?

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蟹黃青檸軟殼蟹燉飯

事隔一年這盤燉飯已經絕版,取而代之的是全新改版的蟹黃青檸口味

使用的餐具更精美同樣擺上整隻軟殼蟹

實在是迷死人,裡面的燉飯帶點米芯口感剛好,裡面還吃得到蟹腳肉

軟嫩鮮甜的蟹肉滿滿海味尾韻帶出淡淡的檸檬香,

這款絕對要親自品嚐才知其中的厲害。

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宇治紅豆抹茶鬆餅

來『青沐初食』滿足了鹹食的胃以後,絕對還要滿足第二個胃

那就是必點的鬆餅系列,比原先的三款鬆餅又多了幾種新選擇

這款使用來自日本宇治金時的抹茶粉,上面的紅豆煮得很透帶點蜜香

上面豪邁的擺上一大球抹茶冰淇淋,超對味

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水滴型的鬆餅是青沐的特色,上面加上自己打的鮮奶油

酥脆的鬆餅配上滑順的鮮奶油,這個很棒

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鬆餅裡面還有小心機,那就是滿滿的Q彈麻糬,

輕輕剥開還有拔絲的錯覺,鬆餅裡也加入了抹茶粉

看起來就超可口。

二訪的青沐依舊十分討喜,舒適的用餐環境清新綠意的裝飾~

老闆的優秀餐點,都是會讓人想要一訪再訪的魅力,如果你喜歡吃早午餐

那青沐初食是間值得專程造訪的優秀餐廳。

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