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泰料食記|考乍熋宝泰式創意料理|不同以往的泰式料理概念與精緻英式下午茶結合|中山北路泰式料理

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考乍熋宝

夏天最愛的料理就是泰式料理,酸辣的滋味相當開胃

考乍(ㄓㄚˋ)熋(ㄒㄩㄥˊ)宝將泰式料理加入了英式元素做結合,

整間店的氛圍是我喜歡的工業風,店裡好好拍~這天跟珍小姐在這

待了一個下午,從中餐吃到下午茶,假日就是要這樣愜意

|店家資訊|考乍熋宝

|店家地址|台北市中山區中山北路一段57-2號

|店家電話|02-2564-2153

|營業時間|11:30~14:00 14:30~17:00 17:30~21:00

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考乍熋宝位在台北市中山北路跟長安東路交叉口

相信有很多人跟我有一樣的疑問,為什麼要取這個店名

珍小姐打破沙鍋問到底,立馬為大家解答~

考乍因為店裡多是烤炸的料理居多,熋宝是台語發音很飽的意思

希望來這裡用餐的客人都可以吃得滿足~這樣的英式泰國料理倒是挺新鮮的

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木頭餐桌椅跟紅磚牆看起來很舒服

店內座位約莫25位

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三個時鐘是三個不同地區的時間

泰國 台灣 英國~也代表考乍熋宝的料理風格

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地下是泰國花色磁磚~特殊的花色相當好拍

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這天運氣很不錯,除了基本的米食料理外,

剛好遇到新推出的下午茶套餐,應該很難想像英式結合泰式的

下午茶長怎樣,就讓我跟珍小姐先來試試

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很快的我們的餐點就上桌了~

因為是初訪所以問了店員必點的招牌料理,是泰國綠咖哩

隨餐都會附上香烤軟法佐檸香醬 泰式涼拌青木瓜沙拉

湯品這天選的是海鮮酸辣湯

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泰式涼拌青木瓜沙拉味道清爽,魚露的味道是這木瓜絲的靈魂帶點微辣

吃起來很爽口,開胃的第一步

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海鮮酸辣湯也很到位,用料實在酸度也夠~

帶點後勁的辣度,很過癮

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軟法上淋點店家自製的檸香醬滋味挺討喜~

光是這副餐就很夠份量

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考乍熋宝的招牌料理~綠咖哩

平常吃泰國料理這道料理絕對必點,相當下飯

這裡的綠咖哩我跟珍小姐的評價都很高

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剛送上桌濃郁的椰奶香氣撲鼻~太誘人!

很可愛的專用器皿擺盤很亮眼

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裡面有雞肉跟蔬菜~份量很足

裡面有珍小姐最怕的茄子我倒是挺喜歡這樣的組合

雞肉是用雞腿肉嫩中帶點彈性,好吃

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正宗綠咖哩的製作過程是費工的,

特地跨國請來泰國當地的廚師來做這道料理

就是要原汁原味呈現給大家,聽完店員敘述更想趕快吃到他

這個綠咖哩醬汁有椰奶香氣,帶點微甜後面才感覺到衝上來的辣度

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泰國茉莉香米飯配上到位的綠咖哩,這樣的組合很快就被我們兩秒殺

可不要以為這樣一個綠咖哩就可以滿足我們,接下來的下午茶

才是這天的重頭戲

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這個就是我跟珍小姐的兩款下午茶

下午茶的餐點有甜跟鹹兩種選擇~都是泰式風味

 

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下午茶的茶,考乍熋宝選用的茶相當講究

從選茶到泡茶的時間還有水的溫度都是影響茶好喝的關鍵

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如果有在喝英國茶~

相信對Fortnum&Mason這個品牌不會陌生

泰式料理搭配英式茶品感覺貴氣十足

 

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這個泰式軟法組裡有火烤梅花豬跟火烤梅花牛還有中間的黃金沙嗲雞

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火烤的味道鹹香夠味搭配軟法一起吃剛剛好

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泰式甜點組下午茶有泰式南瓜球 泰式荸薺西谷糕 跟水果糯米球

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綠色的西谷米看起來好漂亮

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水果糯米球是用當季水果搭配,目前剛好是芒果季所以選用芒果

去泰國必吃的芒果糯米,在這裡也吃得到

跟我在泰國吃的味道很像,以後嘴饞就來這吃下午茶

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南瓜泥口感鬆軟,上面淋點煉乳更順口

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很喜歡店裡準備的茶具~一壺的量剛剛好!

是最好喝的程度~再泡久就會影響到風味

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這個茶具顏色好多~繽紛的顏色看得心情好

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喝到好茶欲罷不能~老板佛心又加碼

請我們品嚐店裡其他的特色茶~這天光是茶就喝了四種

有伯爵夫人紅茶 桃子果茶 甘菊花茶記得要品嚐英國茶,一定要加點糖

更能帶出這個茶的風味

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另外必點的還有這個泰式奶茶,一人一瓶才不會打架

可愛的瓶身外帶也不是問題,泰式奶茶的甜度不算高~

茶香很濃~喝起來相當順口

這天的考乍熋宝英式泰國料理真的讓我們吃超飽,

精緻的下午茶也很滿意,推薦給喜歡泰式料理的大家~


|店家資訊|考乍熋宝

|店家地址|台北市中山區中山北路一段57-2號

|店家電話|02-2564-2153

|營業時間|11:30~14:00 17:30~21:00

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