臺式牛排的品牌相當多,這間位在南勢角捷運站附近經營超過40年的《知名度臺式牛排》牛排的肉質是我吃過這麼多品牌中印象最深的,從餐廳的風格開始就與眾不同,在店內用餐就像在咖啡廳一樣的舒適,全木質裝潢搭配氣氛燈飾氛圍感超棒,說這裡是雙北台式牛排的天花板也不誇張。老闆堅持使用原肉牛排來製作牛排,口感跟肉質一吃就知道。
《知名度臺式牛排》交通資訊如何去?
《知名度臺式牛排》的位置在南勢角捷運站附近的忠孝路上,從捷運站4號出口步行約5分鐘就可以抵達。門口招牌的牛頭圖案相當顯眼。整間餐廳的門面很寬,門口有候位區如果沒有訂位都要現場候位。
知名度牛排|Google評論
《知名度臺式牛排》的網路評價相當不錯,超過600則評論分數依舊保持4.4顆星的高分。
知名度牛排|餐廳環境
《知名度臺式牛排》的環境風格很像是在咖啡廳相當有氣氛,大片的落地窗讓整間餐廳的採光相當好,以工業風水泥牆及木質元素為主,與一般印象中的台式牛排真的差很多,這裡真的太棒了。
整個用餐環境相當明亮,座位間隔寬敞相當舒適,整間餐廳約莫可以容納40位左右的客人。
這天我們的座位被安排在旁邊的沙發坐,運氣很不錯,這個位置靠窗邊光線很不錯。小麥仔帶著他泰國的Moxy熊一起來吃牛排。
就連這時鐘也讓人印象深刻。
知名度牛排|自助區
自助區有無限暢飲的飲料跟咖啡,飲料有紅茶跟可爾必思。咖啡是使用UCC的咖啡機,品質很不錯。
紅茶的味道不錯,甜而不膩。
旁邊的魚缸裡有不錯小魚,顏色很繽紛。小朋友都很喜歡來這看魚。
另外無限供應的還有來知名度一定要喝的玉米濃湯,跟牛排的黑胡椒醬。
牛排的醬料跟調味料也是自助自己拿。
知名度牛排|菜單
一陣子沒有來,《知名度臺式牛排》又有多了新的限量排餐,像是多了和牛的排餐可以選擇,不吃牛也有松阪豬或是羊肩排可以挑選。
如果後面有候位客人用餐時間就是75分鐘,身高超過140公分就有低消一份排餐,
牛排的價位、產地及口感與建議熟度都寫的很清楚。我自己每次來都是點他們的手切菲力牛排還有知名度牛排,如果食量大的可以點他們的雙拼。排餐都會附上餐包,如果想要更豐盛也可以選擇他們的套餐搭配。
拿好玉米濃湯,我們的餐包也跟著上桌,
正在發育中的小麥仔早就等不及要開吃。
看看這個餐包,一看就知道是狠角色,剛烤好的餐包裡面濃濃的奶油直接爆漿,小心燙口但味道很棒。
來到《知名度臺式牛排》這個玉米濃湯絕對不能錯過,裡面的配料超多超豐富,有紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、玉米再加入牛奶整個濃醇香,超好喝。
知名度牛排|推薦餐點
澳洲和牛羽下NT$1200
這是新出的品項,在台式牛排餐廳吃和牛應該不常見,所以說知名度是台式牛排的天花板一點都不誇張。基本和牛羽下也是會附上鐵板麵跟蛋,但因為還有點其他兩個排餐就請服務人員單獨上牛排就好,以免吃不完浪費。
老闆自己進肉回來修,要得到一塊這樣大小的羽下可是不容易,所以這個和牛羽下是每日限量可遇不可求。
肉質相當軟嫩的和牛羽下就是我們平常吃到的翼板部位。
老闆說這個部位的肉油花分佈多,軟嫩度相當高,下刀幾乎不用費力就分切好。
這天的羽下我們選擇五分熟,漂亮的粉紅色看起來就相當誘人。為了更能夠吃出和牛羽下本身的甜味,就不做另外的醃製就是要吃他的自然風味。
如果覺得熟度不夠可以直接在旁邊的加熱石做加熱,瞬間油脂在鐵板上滋滋作響,香氣逼人啊。
和牛羽下的油脂很豐富,入口即化超迷人。想要吃點不同以往的肉質這塊很值得推薦。
手切菲力牛排NT$500
我跟珍小姐都很愛這個部位,主要是肉質超軟嫩,就算是吃5-7分熟也不會覺得乾柴,這天我們選了五分熟的菲力牛排表現同樣亮眼。
不知道大家是翻蛋派還是不翻蛋派,我們家剛好兩個都有,珍小姐堅持牛排送上桌第一時間就是要先把蛋翻過來,但我就是覺得自然就好不要破壞畫面XD。
手切菲力牛排一共是8盎司,這份量也是很足夠。菲力的特色就是油脂分布不多但肉質可以維持很軟嫩,也是我喜歡吃菲力的主要原因。
光看這菲力的厚度就很過癮根本就跟我拳頭一樣大。
五分熟的熟度裡面是明顯的粉紅色,嫩度真的沒話說好好吃啊。
想吃熟度高一點的就自己加熱,相當方便。
喜歡重口味他們家的手炒黑胡椒醬一定要試試,味道不嗆辣很提味。
沙朗牛排+雞腿排
如果食量大的可以點他們的雙拼,像這個用肉堆疊出來的小山看起來就很過癮,一次可以品嚐到兩種肉品。
沙朗牛排建議五分熟,這樣的嫩度是最剛好,整體帶點咬勁。
雞腿排同樣嫩度很高,外皮焦香裡面同樣入味,就算不用調味料也沒有問題。
很喜歡他們的鐵板麵,份量大又彈牙表現很有亮點,搭配自製蘑菇醬大人小孩都會喜歡。如果食量真的很大在點餐的時候還能跟服務人員說要加麵,但以我的食力這樣一大盤已經很足夠了。
這次來《知名度臺式牛排》品嚐他們新品和牛羽下表現真的很有亮點,油脂豐富甜度又高,7盎司的和牛賣這樣的價格算是相當佛心,喜歡吃和牛的朋友來這絕對會很滿足。從1983開始經營的台式牛排品牌已經超過40年,真的是屹立不搖實力堅強的優秀品牌,如果下次有機會經過南勢角捷運站,這間《知名度臺式牛排》一定要來試試。
知名度牛排|餐廳資訊
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