中和美食|知名度牛排,高檔歐風裝潢裡的臺式牛排專賣店,原塊牛排誠意滿滿。南勢角捷運站美食

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位在南勢角捷運站附近的這間【知名度牛排】很不一樣,是中和全新開幕的牛排專賣店。臺式牛排的精髓全都掌握住又在肉品下了不少功夫,雖說標榜是臺式牛排,用餐環境燈光美氣氛佳、大片玻璃窗白天採光超好,這樣的高水準牛排一客牛排只賣260元起,老闆真的只想打知名度,都沒在顧賺錢的啦(汗),完全就是顛覆一般對臺式牛排的既有印象,如果你跟哥一樣喜歡那這間【知名度牛排】真的可以來吃看看。

中和美食|知名度牛排,高檔歐風裝潢裡的臺式牛排專賣店,原塊牛排誠意滿滿。南勢角捷運站美食

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知名度牛排交通方式

【知名度牛排】的位置在中和新蘆線南勢角捷運站附近,從捷運站4號出口步行約5分鐘左右就可以到。附近緊鄰興南夜市,穿過夜市就可以看到知名度的扛棒。大片落地窗、門口綠意盎然的露台,這門面實在很難跟從前吃習慣的『臺式牛排』連結在一起。

 

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推開大門,裡面的用餐環境又是截然不同的感受。

 

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知名度牛排室內環境

整間餐廳相當寬敞,內用座位選擇性也很多,有整排的長桌可同時容納12位,也有2~4人的座位,人多人少都有合適的選擇,想要家庭聚餐或是部門、朋友聚會這裡都是不錯的名單。椅子跟桌面高度也有設計過,坐起來滿舒服的,整體設計有用心。

 

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帶著北歐風格的室內裝潢相當溫馨,是哥我喜歡的感覺。整體的色調搭配也舒服,皮革座椅木色桌面暖色調相當協調,大片的玻璃窗讓整間餐廳採光更加分。只是這跟以往的臺式牛排專賣店風格差距太大,一時間還真的不太習慣,這環境帶女朋友來約會絕對大加分。

 

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在這用餐真的很不錯,超好拍隨便拍都好看。

 

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【知名度牛排】的室內環境運用了不少的氣氛吊燈來做裝飾,晚上又是另外一種氛圍,這餐廳氣氛帶老婆或是女友來這約會享受一下平價美食,氣氛好又不傷荷包,改天就帶珍小姐來這約會了。

 

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這是【知名度牛排】的菜單,牛排價位從260到最貴的460元,依照部位不同價位也有所差異,值得一提的是『知名度牛排』的排餐一律都是原塊肉品,品質好不好吃過就知道。基本點排餐就可以紅茶、濃湯無限享用,還有一份奶油餐包。如果還想要吃豐盛一點可以選擇加價60元升級套餐,就會多沙拉跟薯條,這份量就真的很足夠。

 

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自助區濃湯、紅茶無限享用

跟以往的臺式牛排一樣濃湯、紅茶都是自己取用,想喝多少自己拿。旁邊還有【知名度牛排】自製的黑胡椒醬,喜歡吃黑胡椒或是辣的朋友絕對必加。紅茶部分甜度略高,不愛喝甜的朋友可以加點開水綜合一下。

 

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加價60元套餐(薯條、沙拉)

沙拉的生菜種類不少,沙拉中是胡麻醬吃起來很爽口,裡面還有堅果營養度有加分。

 

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沙拉我的習慣都是放到後面吃,一方面可以不要飽得太快,另一方面是肉吃多了吃點生菜均衡一下還可以去油解膩,這盤生菜沙拉用料跟品質都相當夠誠意。

 

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這是我喜歡的外酥內軟較粗的薯條,剛炸出來相當燙口。

 

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無限享用的玉米濃湯裡面的用料也很實在,濃度有配料也多,光是喝上一碗濃湯就有點飽足感。淡淡的奶油香氣搭配玉米的甜度好討喜,裡面還吃得到蘑菇口感很不錯,這天前後吃了兩碗熱呼呼喝真的很不錯。

 

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奶油餐包

這個奶油餐包是現烤直接送上桌,裡面是有奶油內餡會爆漿的那種,所以吃的時後要特別注意不要燙到。

 

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輕輕剥開,裡面的奶油餡就不聽話的往外流,實在很邪惡。

 

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麵包外皮保有酥脆口感,裡面的內餡是帶點甜度的奶油餡,相當討喜的口味。

 

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沒多久牛排就陸續上桌了,炙熱的鐵板上面放著雞蛋、義大利麵還有主角厚切的牛排,老闆說在【知名度牛排】吃牛排牛肉好吃嫩口的最主要關鍵是所有牛肉都是原塊肉下去製作,經過黑豆醬汁的濕式熟成加持,讓肉質可以更加嫩口。在『知名度牛排』點餐牛排的部分統一都是5分熟,如果覺得熟度太生旁邊有附上加熱石可以自己再做加熱,控制熟度

 

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知名度牛排460 7oz

這塊是店裡的招牌知名度牛排,選用牛板腱的部位,這部位是屬於牛肩胛上方的肉,這肉的特性是筋絡多、油花分布也密,這很適合喜歡點咬勁的來點。

 

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臺式牛排的標配就是牛排、太陽蛋、蘑菇醬鐵板麵。

 

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這塊板腱牛是7oz,整塊的厚度大約在2公分左右,帶點厚度口感更好。

 

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一刀切下去肉汁不客氣的狂流,裡面依舊保持相當多汁的狀態。旁邊這個圓鍋是加熱石,如果發現肉的熟度太生可以自己稍作加熱找喜歡的熟度,要多熟自己加熱。如果加熱石熱度不夠也可以請服務人員重新給一個,這小地方看得出用心啊。

 

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牛排熟度統一都是5分熟,這天的板腱熟度剛好不需要再做加熱,帶點咬勁的口感珍小姐很喜歡。

 

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前面提到知名度牛排中的靈魂之一就是這個自己熬煮的黑胡椒醬,帶點辛辣不過頭裡面還加了中藥,滿好吃的。我覺得拿來拌在鐵板麵中也很不錯。

 

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菲力牛排420 7oz

【知名度牛排】中的菲力牛排很強,這部位的肉就是相對更嫩一些。跟前面的板腱牛排比這個又更符合我喜歡的嫩度。

 

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厚度直逼3公分每一口都可以充分感受到滿滿的肉汁啊。

 

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下刀相當輕鬆不太需要費力就可以分切。

 

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這熟度恰到好處,是我喜歡的。但對於不太敢吃這樣紅通通的朋友就可以用附上的加熱石來做加熱。

 

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像這樣很快就加熱了。即使一開始選擇的熟度太生可以自己二次加熱這想法很不錯耶。 

 

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菲力牛排迷人的地方就在他軟嫩沒有肉筋,是牛排中口感相對討喜的部位。這天的處理也很到位,份量也夠足下次還要點這個。 

 

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豬雞雙拼320

不吃牛店裡也有其他肉可以選,這個雞豬雙拼份量不小。整塊雞腿排搭配厚切豬里肌可以吃很飽。

 

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雞腿排外皮焦香脆口雞腿肉保持多汁口感,完全不乾柴。

 

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豬里肌也是屬於厚切的,口感比較扎實。對了~這個豬里肌是使用台灣在地豬肉喔。

 

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臺式牛排的經典之一就是這個油麵,什麼通心粉、筆管麵那些都不搭。上面的蘑菇醬也是知名度自己熬煮的,口味上是討喜的甜度帶點微微番茄醬的酸香。搭配麵條一起品嚐小麥仔超愛。麵量來說也是很夠份量,這是沒有加價20元的基本量,下次來試試看加麵是什麼狀況。

 

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太陽蛋我們家的習慣都是上桌時要先翻面。不知道大家的習慣是什麼?

 

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初訪【知名度牛排】讓我印象相當好,環境舒適氣氛很棒就算帶老婆來約會也非常適合。牛排很講究全部使用原塊牛肉,經過熟成後的牛排口感更加的軟嫩,如果覺得熟度不適合還能自己控制,真的打破所有我對『臺式牛排』的既有印象,整體表現可圈可點,價格也是佛心價實在值得推薦。

【知名度牛排】新北市中和區忠孝街141預約專線:02-3151-1026營業時間:11:30~13:30 17:30~20:30
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