台北圓山大飯店一直是國際知名足以代表台灣的首要飯店，同時也是迎賓國內外政要的首選。歷屆多任總統都在這裏端上台灣在地的精緻料理宴請貴賓，現在你也有機會跟國宴賓客一樣在圓山飯店品嚐美味又具代表性的國宴料理。不僅如此，圓山大飯店還開放了從來沒有開放的東密道供遊客參觀，這次很榮幸有機會搶先參觀，一定要好好推薦給大家這個好消息。接下來要跟大家分享的就是東密道的神秘面紗、孔二小姐故居、麒麟樓國宴廳環境還有最重要的國宴料理，通通在這篇可以看得到。
這次來到圓山大飯店最重要的一件事就是來探索圓山飯店埋藏50年的神秘東密道，因為疫情問題影響了圓山飯店的生意，隨著國內觀光景氣越來越蓬勃，也趁勢推出了探索西密道秘境再搭配特定頂級房型住宿行程，結果造成17萬人次的入住盛況，現在圓山大飯店緊鑼密鼓的將東密道也開放了，有幸可以搶先看到這東密道的神奇面紗真是開心。
圓山飯店導覽
首先先從圓山飯店最正面開始介紹，圓山飯店是由幾個不同時期所建造的，目前眼前最大的這棟主體建築是在1973年才建造而成。這建築就像是皇宮的建築，是以坐北朝南的方向建造，兩旁邊就是東側跟西側。東西側的兩端都有一個所謂的密道，圓山飯店接待過111個國家的外賓，當時兩岸關係緊張這密道就是緊急疏散使用。
這天的所有行程導覽都是由圓山飯店董事長林育生親子替我們做介紹，實在太有榮幸。林董事長真的是很年輕啊。
這個牌樓的題字是孔子第72代孫孔德成所題的。門口兩個石獅子已經有百年以上的歷史，大家可能不知道圓山飯店的位置在日據時代其實是神社，這石獅子就是當時所留下來的。
所有的飯店都因為疫情受影響，但圓山飯店受創更嚴重，住房率只剩4%，在大家士氣都很低迷的同時飯店同仁想到了這個能夠跟大家共同感受溫暖打氣的活動，就是之前很知名的『客房點燈』，看到這個ZERO實在是很讓人感動。也因為這個活動讓全球好幾十個通訊社引用，讓台灣能夠在全世界報導疫情時可以被看的見。能夠身在台灣真的很幸福。
這張位置圖可以清楚看到東西密道的位置，圓山飯店的廣場也是目前新人結婚拍攝婚宴的新寵。這棟建築物後方還有三棟建築物，是在1950年建造而成，也是圓山飯店東側金龍廳、麒麟廳的位置。
聽完圓山飯店的介紹後接下來大家就前往東密道的入口，實在太令人興奮了。
這裡就是前往東密道的入口。 這次圓山飯店在東密道也有一個行程規劃
東密道｜孔二小姐故居｜圓山元首餐｜文化半日遊。尊榮專車接送
推開這個門就是東密道的開端，也是飯店與密道連結的唯一通道。這道門看起來也是相當有歷史。推開後就正式揭開圓山飯店東密道的神秘面紗。
東密道的入口一進來首先聽到的是從前老總統是怎麼講話，口音相當重真的聽不太懂XDD，前面這通道因為鏡子看起來整個空間寬敞不少。
探訪東密道神秘面紗
在進入隧道之前還有一道電動門，這道門打開就是東密道的真面目。
整條東密道全長大約68公尺，密道的出口就是通往神秘小花園。
走到不會太陡算是很好走，可能我一開始把它想得太艱難。但想一想只是給國外貴賓疏散的通道也不會太困難啦。
其中有一段特別低，超過170公分的朋友要特別小心撞到頭。
如果不小心頭頂可是有點危險。
這次獨家搶先看到這塵封半世紀的東密道還有孔二小姐的故居。或許大家對孔二小姐不了解，她是圓山飯店第一位總經理，稍後也會跟大家分享她之前在圓山飯店所居住的故居。
很快的就看到這個出口，密道裡面有通風設備即使待在裡面也不會覺得悶熱。
因為距離不長所以整段走完其實沒有花多少時間。接著就是另外一個世外桃源囉。
出來以後真的就是世外桃源，這石壁的上方就是圓山飯店的主體建築。
東密道出口～神秘小花園
東密道的出口出來就是這神秘小花園，現在也規劃成給新人拍照的場景。
除了造景藝術可以拍照外，旁邊的花園也是取景的好地方。可以同時看到造景藝術跟圓山結合在一起，這真的是很適合新人來這裡取景派照耶，大推。
晚上來這裡拍也很不錯～不知道晚上有沒有辦法來這就是。因為這裏空間有限所以來這裡拍照需要預約，據說現在大多的時間都已經約滿了。
廣角拍起來更有氣勢。以前就聽過圓山飯店底下有兩個密道，可以將總統送到安全的地方，但到目前為止都還是個謎，這次董事長來為大家揭開這埋藏50年的謎底，西側密道通往劍潭公園，東側密道就是通往這秘密小花園，疏散的賓客來到這裡要怎麼離開圓山？答案是穿越中央廣播電台後會到基隆河，河上會有水上飛機等待，這根本就是電影情節啊。
這次東密道出口除了小花園外還有一個重要的參觀景點就是這邊。
孔二小姐故居
這棟上海小洋房風格的建築就是前面提到的圓山首位總經理孔二小姐的故居。
故居前面這棵苦戀樹上有個神似龍的形狀。有龍角有龍鬚，相當有特色。
圓山飯店的創辦人是蔣宋美齡女士，而孔二小姐是蔣宋美齡女士的姐姐宋藹玲與先生孔祥熙的二女兒，所以被稱為孔二小姐，之後就來擔任這裏首任的總經理，喜好西裝、長袍馬褂打扮的孔二小姐，裡面有很多她以前留下的東西，這個故居也變成早期國宴所用的餐具，會開放東密道也是為了呈現這棟建築與文化歷史。
一進大門就看到的屏風與座椅，這也是相當貴重的文物。
這裏是孔二小姐故居的客廳，一進去就先聽到1940年代上海的歌曲。
一旁還有留聲機。
客廳旁也陳列了從前國宴所使用的餐盤，到目前都保留的相當完整。有銀器、有瓷器。
蔣宋美齡女士使用的廁所
蔣宋美齡女士當年所使用的廁所，相當有少女心，這裡面全部的磁磚都是日本進口，好繽紛的粉紅色。
明哲廳餐具文物
全台灣第一家在飯店中開設的牛排館『明哲廳』就開在圓山大飯店。
這裡的餐具就是之前保存到現在的但數量有限所以沒辨法把它用在現在的西餐廳中。
牆壁上的照片是當初在建圓山飯店主體建築的紀錄照片。
櫥櫃中所展示的是當時的新聞報導
以及當時國宴宴請貴賓的菜單，這大約都是將近60年左右的歷史。
如果有機會來一定要這蓋一下圓山東密道的紀念章。
這櫃我就很有興趣了，這些都是國宴宴請貴賓所使用的酒。這天國宴餐中有品嚐到的成高、還有去年限量的20520所發行的國宴用酒。都是秒殺被搶購一空。這天相當有榮幸都有機會喝到，實在開心。
接下來我們來到孔二小姐故居對面的會員交誼廳，比較可惜的是這天有會員在游泳所以無法進入。
所以就在旁邊遠觀偷偷看XDD
這裡同時也是新人拍攝婚紗的熱門景點，但同樣也是預約很滿。
這裏底下堆疊的石頭是之前神社的遺跡，是不是神似日本古城護城河的大石。
接下來就要前往我最期待的國宴宴客廳『麒麟廳』來用餐囉。前面提到現在搭配東密道導覽行程都會有圓山飯店的專車接送，相當方便。
今年第69年的圓山飯店，身為台灣代表性的飯店有對文化傳承的責任，對於圓山的美食是很可貴的文化資產，歷屆總統都來這宴請貴賓，有很多東西都在凋零，如果沒有適時的保存下來很快就會消失。林董事長說現在搭配東密道的導覽行程再加上國宴的特色料理，又是一個很不一樣的傳承方式，讓來這裡參觀享用美食的賓客可以更加了解圓山的文化遺產。而且為了完整呈現當年的國宴料理，在餐具上就是延用早期所使用的餐具，雖然很怕被打破但既然要做就做整套，可以當個一日國宴貴賓這機會實在很難得。
麒麟廳大廳上方的雕刻相當精美，上面雕的是鳳凰。
來到了二樓正前方這紅色大門就是我們這天要享用國宴料理的『國宴廳』實在太讓人興奮了。
門上的獅子太有氣勢了。
推開大門後映入眼簾的是金碧輝煌的客廳，麒麟廳之前是蔣中正總統所入住的套房，現在重新整理變成國宴宴客廳。在這拍照絕對氣勢滿點。
林董事長先替大家介紹這麒麟廳中有哪些歷史文化。
這是我們這天用餐的國宴宴客廳，這真是太震撼了。果然金碧輝煌，這裡真的就是歷屆總統宴請外賓所用的地方喔，這天有這榮幸在這裡品嚐國宴料理真的是光宗耀祖了XDDD。
左右都來一張～太值得紀念了。
所有的餐具擺設都是國宴宴客完整重現。現在真的是圓山飯店的一日國宴賓客了。
這次掌廚國宴料理菜單的是圓山飯店金龍廳的主廚許耀光師傅，國宴料理有分不同菜系，將近70年的時光在每次宴請國賓，會因為時代不同、總統不同對菜色有不同的選擇，如果是許耀光主廚來做國宴都是以廣東粵菜為主的料理。
現在搭配東密道之旅的國宴文化餐，這餐盤就是專屬宴請國賓所使用的餐具。
這是這天我們品嚐的國宴文化餐所準備的菜色，都是歷屆總統宴請貴賓時所準備的料理。國宴餐點我在下一篇完整跟大家分享，如果有興趣想要跟我一樣體驗一日國宴賓客的朋友一定要看仔細喔。
這次針對東密道之旅，圓山飯店也祭出很多伴手禮可以提供給來圓山的貴賓帶回去給親朋好友。
這裏有永安茶行的茶葉、高記的五印醋都是有百年歷史，也是目前圓山飯店江浙料理所使用的調味料。
另外也有前面提到的金門成貢高梁。
牛年國宴紀念酒
MAJORICA的珍珠項鍊
很有特色的造型包
另外像是牛肉麵都是很不錯的伴手禮。
從麒麟廳望出去的美景，感謝老天爺這天給我個沒下雨的天氣，本來看氣象有很高機率會下雨，實在開心。這次搶先體驗的東密道之旅非常充實，能夠親自走在疏散外賓的通道、欣賞神秘小花園的美景、參觀孔二小姐的故居、品嚐國宴的宴客料理，相信很多朋友都會很有興趣，之前西側密道可以帶來17萬人次的參觀人潮，我想這次的東側密道之旅再搭配國宴文化餐那吸引力絕對翻倍。
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【泰國曼谷美食推薦】Benjarong Bangkok – Baan Dusit Thani～泰國曼谷SiLom區歷史悠久豪宅莊園中的曼谷貴族泰式料理。
- 【泰國伴手禮推薦】Breezy Asok～泰國曼谷必買的平價香氛品牌就在Terminal 21 Asok航站商場
- 【泰國美食推薦】KINJI Omakase Pattaya泰國帕達雅最浮誇的預約制無菜單日本料理，視覺與味覺雙重享受。
- 【泰國曼谷住宿推薦】MOXY BANGKOK RATCHAPRASONG ～飯店早餐篇！超可愛的造型鬆餅DIY體驗。
- 台北美食｜青沐初食～台北也有森林系早午餐，Google破千則評價高達4.4顆，整隻軟殼蟹放進漢堡裡你吃過嗎？｜寵物友善餐廳、松江南京捷運站早午餐推薦
