台北美食。hugdayday 好爹爹烈奶茶｜台北東區最新最潮的手搖茶品～有％數的奶茶沒喝過吧？捷運市政府站美食推薦

冰品麥仔の攝影手札

最近正夯的『hugdayday好爹爹烈奶茶』是全新的手搖飲品牌，店裡每天限量的烈奶茶一上市就造成轟動，也別於一般喝到的手搖茶飲，在這裡對於『茶葉』的使用相當講究，因為店裡的兩個老闆都對茶有著相同的熱衷，所以在選茶上真的很龜毛，烈奶茶迷人之處是將多款茶葉混和搭配將茶香充分融合，協調的韻味相當有層次，我想這也是短時間可以造成熱賣的原因之一。這天跟著好友們來個『好爹爹烈奶茶』品茶之旅，來看看這天大家喝了些什麼厲害茶飲吧。

hugdayday好爹爹烈奶茶
地址：台北市信義區基隆路一段165號
預約專線：(02)3765-2909
營業時間：11：00～20：00
粉絲頁：https://www.facebook.com/hugdayday/
官網：https://www.hugdayday.com/

 

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▲位於信義商圈的hugdayday 好爹爹烈奶茶，在基隆路上從捷運市政府站1號出口步行約5分鐘，店名會取為hugdayday 好爹爹，與台語的『茶茶』有類似的諧音，小麥仔也常這樣說！！！俏皮的字體給人有種自然輕鬆的感覺～

 

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▲『hugdayday 好爹爹烈奶茶』以雞為主要LOGO，是因為雞在我們傳統裡面吉祥物，所以店內外可以看到許多與雞相關的可愛佈置，相當好拍。

 

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▲店內除了招牌的烈奶茶外，還有單品茶、鮮果系列、多多系列、奶蓋系列，選擇性還不少。這天意外頗受大家好評的晨曦甘露就是港式餐廳很常喝到的楊枝甘露在『hugdayday 好爹爹烈奶茶』裡也喝得到。

 

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▲店內沒有內用座位，單純提供外帶享用！

 

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▲店門口也聚集不少網美拿著美美茶飲拍照。果然是IG打卡名店啊～

 

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四季春冬片

▲『hugdayday 』對於自家的茶葉相當的講究，老闆親自到南投產地找尋這個四季春冬片，如果有在喝茶的話就知道這個茶葉是冬茶中的精華，香氣迷人，且產量最少，相當珍貴。

 

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▲四季春冬片有著高雅細緻的冷凝花香，清香甘甜順口，越喝越好喝。建議無糖，體會輕發酵所保留茶葉風土的原始風味。

 

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招牌特調奶茶

▲分享完較清爽的四季春後，這個特調奶茶也是店裡的招牌飲料之一，使用五種不同茶葉，經過品茶師調配出的完美比例製作而成，第一次喝奶茶也可以讓口感這麼有層次，當然茶葉本身的好壞是重點，但這味道真的很棒～既然是完美比例當然內容就是商業機密啦。

 

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▲接下來就要進入重頭戲～烈奶茶！！！！分別以四種不同發酵的茶葉來分類，分成全發酵的仲夏．紅韻、半發酵秋分．培香、輕發酵冷香．冬片和零發酵三窨．花茶，發酵的多寡在瓶身上的％數就可以看出來。

 

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▲烈奶茶的瓶身每款都有流水編號，開發的初衷就是要用最好的茶葉來製作市面上未曾出現過的奶茶風味，為期三個夏天去收集茶原料，只篩選一批合適的茶葉去拼配出獨一無二的味道。

 

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▲所以這風味用完就必須再找新的茶葉做調配，也就是說這烈奶茶不只每日限量，如果搭配的茶葉用完，這款特調烈奶茶就成絕響了再也買不到，就像是酒莊的葡萄酒某年份的珍藏酒喝一罐就少一罐的意思，這真是太折磨人，不買對不起自己。

 

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仲夏。紅韻

▲使用 紅玉、紅韻、台茶 8 號、原生山茶等四款台灣日月潭代表性的精品紅茶，按比例拼配為基底，四款單品紅茶香氣口感層次堆疊的餘韻及變化，是目前市售奶茶中前所未有的，紅茶是正夏採收的日月潭紅茶全發酵方式製成。顏色也是四款裡面最深的猶如咖啡一樣的色澤。如果喜歡茶香重的這款很推薦。

 

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秋分。焙香

▲45%半發酵的茶葉大多以烏龍茶為主，這一款烈奶茶使用了三種不同的烏龍茶去調製，中度焙火與發酵過的烏龍茶香與北海道牛奶搭配，味道相當協調，喜歡喝烏龍清香的這款也不錯。

 

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冷香。冬片

▲這款我自己很喜歡，綠茶的淡香相當別緻的味道，奶香氣不過重帶出綠茶的甘甜，甜度搭配的剛剛好，也讓綠茶本身的調性發揮出來相當好喝，尾韻竟然還有一點杏仁的香氣這搭配真的太神奇。

 

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三窨。花茶

▲窨就是薰花，綠茶茶葉製成後，使用茶葉數倍量的新鮮採摘茉莉花去併堆，使綠茶可以吸收新鮮茉莉花的香氣，一窨週期一個月的時間，為期三個月的三次窨花，是市售量產茉莉花茶最高等的級數。使用白毫芽尖茉莉花茶做底沖泡而成的奶茶，這款珍小姐很喜歡。喝起來都股淡淡的茉莉花香，甜度適中不會過膩相當討喜的一款奶茶。

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鮮果好爹爹系列

▲烈奶茶分享完，我個人很愛的鮮果爹爹系列同樣值得推薦。這幾款是店內頗具人氣的優秀商品，尤其是左邊的兩款漸層系列，不論拍照打卡還是喝起來的滋味都很不錯。

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晨曦甘露 （楊枝甘露）

▲晨曦甘露的顏色搭配最鮮豔，裡面有椰果與蘆薈、寒天晶球、葡萄柚不同口感，結尾香濃的冰鎮椰奶，上面還搭配芒果冰沙相當消暑的一款甜品。

 

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▲要喝這兩款有果肉的漸層鮮果系列要先搖均勻再品嚐。

 

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柳橙綠茶

▲這款同樣消暑爽口，使用新鮮柳橙去製作綠茶的味道保留的完整，柳橙的清甜香氣跟綠茶十分搭，這杯我也很愛。

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▲這次品嚐到『hugdayday 好爹爹烈奶茶』的人氣系列，真的是讓人相當驚艷，平常喝到的手搖飲店裡真的喝不到這樣的味道，每款奶茶都值得細嚐體會其中的層次，當你知道正確答案後那會更加愛上這邪惡奶茶，幾款系列表現都各自有亮點，只能說好爹爹真的有抓住到我的味蕾，平常喝慣手搖店的飲品或許可以換換口味來品一下這真好茶的迷人香氣吧。

 

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