永和美食|PERBACCO義式餐酒館~義大利主廚的家鄉味,道道精彩。台北義式餐廳推薦、捷運永安市場站美食

某次跟珍小姐的夜間散步無意間發現這間位在捷運永安市場站附近、中安街上的餐酒館《PERBACCO》,當時義大利老闆正在開放式廚房中料理,畫面讓人印象深刻,這間以義大利料理為主的餐酒館在網路上評價相當不錯,所以珍小姐就默默的預定了他當作我們交往20年的紀念餐廳。餐點道道夠水準,不論調味或是火候都很有亮點,尤其是他們家的香煎櫻桃鴨胸那一定要大力推薦,這間我們一試成主顧,直呼要趕快二訪的優秀餐酒館推薦給你們。

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《PERBACCO》交通方式

《PERBACCO》的位置在中和的中安街上,對面就是中和有名的八二三紀念公園(四號公園),從捷運永安市場站出口步行大概5分鐘就可以抵達,交通相當方便。

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門口的小黑板就是吸引我們注意到這間餐廳。

《PERBACCO》Google評論

Google評論裡超過100多則分數有4.4顆星,我想已經有不少客人都已經被圈粉了。

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《PERBACCO》室內環境

《PERBACCO》的用餐空間共有兩層。一樓主要是開放式餐廳跟少數的吧檯座位。

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下次有機會來試試看一樓的座位感覺也很不錯。

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主要用餐區在二樓,整個空間走小而美的鄉村居家風格。

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這裡很適合三五好友一起來聚餐,開瓶酒點些餐點一起分食,享受美好的時光。

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佐餐的醬料跟調味料都在旁邊的置物櫃上。

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《PERBACCO》菜單

二樓的牆壁上有個小黑板,當天供應的餐點都在上面。從前菜、主餐、排餐到甜點通通都有。

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有什麼想要吃的就直接跟老闆娘說,另外這裡有低消是NT$600+10%。

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如果想要佐餐酒的話也有常備的酒單。這天我們點了他們的單杯紅酒跟白酒,表現都很不錯。

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如果不想要喝酒單上的酒,在一樓一進店裡的木架上還有其他酒款可以請老闆娘替你介紹,所有價格都標示的很清楚。

《PERBACCO》菜色推薦

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這個是招待的餐前麵包,外皮酥脆裡面是軟Q的,濃郁的橄欖油香氣鹹香好吃。

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義式吻仔魚花椰起士烘蛋

這味道很有層次的起司烘蛋我們都相當喜歡。

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上面擺的是烤過的羽衣甘藍,香氣獨特。

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這個義式起司烘蛋很營養,裡面有花椰菜跟吻仔魚。

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底部煎得焦香,上面依舊保持軟嫩口感,起司濃郁香氣很足,這個烘蛋好好吃啊!連不喜歡吃蛋的小麥仔都連吃好幾塊。

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索蘭諾火腿+季節水果

這道很下酒的義式火腿搭配季節水果鹹甜滋味也是很討喜。

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索蘭諾火腿的鹹度不會太重,帶點淡淡的燻香跟油脂香氣。

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火腿搭配哈密瓜真的是絕配,那香氣真的好棒。

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單杯白酒

這天先嚐嚐他們的單杯白酒,帶點花香跟柑橘的香氣,酸度不高我們都滿喜歡的。

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義式香腸黑松露起士圓管麵

前菜結束接下來換到主食,他們家的圓管麵造型滿可愛的,短短圓圓還帶點厚度。

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奶油配上松露真的是絕配,香氣濃郁很誘人啊。

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他們的圓管麵是屬於帶點硬度,口感與平常吃到的義大利麵有些許不同。

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這個義式香腸口味偏重,搭配白酒一起品嚐也很搭。

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香煎宜蘭櫻桃鴨胸

大推他們家的香煎鴨胸,表現水準很高。整個鴨胸的色澤相當完美。

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鴨胸外皮煎到相當酥脆,裡面的肉汁保留的相當完整。

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輕輕一壓肉汁就狂流,說他是噴汁鴨胸也不違和。

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排餐部分旁邊都會搭配烤蔬菜,這天的櫛瓜烤的火候相當不錯很喜歡那種帶有焦香又多汁的口感。

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鴨胸的熟度拿捏地相當完美,漂亮的粉紅色裡面肉汁完整保留,鴨皮脆口帶著油脂口感真棒。

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搭配中間的無花果醬還有南瓜醬一起品嚐味道更有層次感。這款鴨胸已經可以排名心中前三了,如果你也喜歡品嚐鴨胸那《PERBACCO》絕對是個好選擇,只是不確定是否每次來都會有。

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有了紅肉那來杯紅酒更對味。

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比利豬戰斧豬排

這道戰斧豬排是我們家小麥仔指定要吃的,整個豬排個頭挺大的,份量不少。

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同樣是肉汁鎖得很緊,肉質相當軟嫩完全不乾柴表現得很有亮點,但我自己更喜歡櫻桃鴨胸真的太厲害。

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中間搭配的是覆盆子醬及南瓜醬,又是另外一番風味。

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最後的餐後甜點本來是想要點提拉米蘇,結果最後一份賣給旁邊桌的客人了,果然下次來就要先把甜點點起來,以免愕惋XDD。

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看到這表情就知道我們家小麥仔吃得很開心。這間《PERBACCO》算是我們近期非常喜歡的義式小酒館,從前菜到主餐的口味與細節都非常講究,對於餐酒也是頗有特色,這天的基本酒款就已經讓我們很滿意,下次再來試試看他們其他的選酒,以整體氣氛跟餐點的美味程度《PERBACCO》我真心值得推薦。

《PERBACCO》店家資訊

地址:235新北市中和區中安街20號(近捷運永安市場站)
電話:02-2926-5012
營業時間:週三~週五17:30~22:00 週六日12:00~14:30 17:30~22:00(週一二公休)
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