台北美食。幸和殿手作料理|2020情人節大餐
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台北美食。幸和殿手作料理|2020情人節大餐推薦~高貴不貴的雙人套餐誠意滿滿|捷運西湖站美食

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幸和殿日式手作料理

▲今年的情人節很不一樣,跟珍小姐交往超過18年,從大學時期到現在每年到這個時候就在期待要吃些什麼? 以前最愛浪漫的燭光晚餐,但現在已經老夫老妻的兩人更覺得情人大餐不需要花大錢,不需要美景相伴只要心愛的另一半可以好好陪在身邊,就算是清粥小菜也可以吃的開心又浪漫,2020的情人節我們選了一訪讓我們印象深刻的美味料理『幸和殿日式手作料理』,非常貼心的準備了情人節的專屬套餐,不用擔心兩人不好點菜所有料理份量都經過特別設計,不用擔心點太多份量吃不完,對我這樣有選擇性障礙的人來說這真是很棒的方式,老闆娘Ami本身就是專業的唎酒師,在幸和殿可以同時滿足品嚐美食又可以小酌一杯的小確幸。

期間限定2020情人節套餐:2/11(二)~2/16(日)2099元/2位(服務費10%另計)

 

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▲幸和殿的位置在內湖的內湖路一段,附近緊鄰捷運西湖站步行約5-10分鐘可以抵達,如果開車前往距離餐廳步行約5分鐘就有西湖公園的附設停車場,交通算是相當便利。

 

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▲一段時間沒來,店裡的獎狀又多了不少!世界廚王爭霸賽得獎的內場雙主廚還有身為唎酒師老闆娘,牆壁上滿滿的得獎獎狀都清楚的說著這間店的堅強陣容,絕對值得專程前往品嚐。不只料理厲害,店裡的老闆娘對於日本酒的了解程度也是專業級的,還擔任2020的日本酒大賞評審,以後想喝清酒就請Ami推薦了。

 

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▲幸和殿開店到現在進入第六個年頭,已經成功擄獲一群饕客的胃。這天選擇假日提早慶祝我們的情人節,還好有事先預約不然餐期都是滿滿的客人,想要吃到可是一位難求的,在現在這非常時期實在很不簡單。整間餐廳約莫可以容納40位左右的客人,如果多人聚餐店裡也提供圓桌用餐。

 

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▲最近因為武漢肺炎全世界都忙成一團,幸和殿很徹底的落實量體溫跟酒精消毒的步驟,為了保護客人也保護店家,入座前都必須先測量體溫,確定沒有發燒才能進入店裡用餐,讓客人可以吃得安心這個步驟真的非常重要,幸和殿這樣的作法我跟珍小姐都覺得很棒。

 

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▲幸和殿的料理種類很多元,不完全在居酒屋料理,除了高水準的串燒外也提供刺身、鍋物、炸物、主食類的選擇,菜單上的料理拍的超美,每樣看起來都好好吃對於有選擇障礙的我好想直接點一輪,每樣都想吃,幸和殿今年很貼心的幫大家做搭配將店裡的鎮店料理挑選出來,推出全新的2020情人節套餐(2099元+10%),從2/11到2/16限定6天的情人節套餐裡面的組合很有誠意,相當的精彩。即使不是慶祝情人節兩人套餐這樣的份量也可以吃得很開心。

 

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招待的餐前小菜

▲珍小姐很喜歡幸和殿的自己醃漬的小菜,爽脆可口酸甜的滋味相當開胃。其中紫蘇梅苦瓜、紫蘇大根很合我們的口味。

 

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Ⅰ、涼拌胡麻過貓

▲第一道冷盤前菜上桌,用高腳杯來裝盤看起來更加的賞心悅目。

 

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▲過貓裡面用胡麻醬調味,再搭配柴魚片跟海苔口味相當清爽,冰涼的吃味道很爽口。

 

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Ⅱ、殿旬刺身盛合

▲愛吃生魚片千萬不要錯過幸和殿裡的刺身,品質相當不錯擺盤也超美很善用花作點綴。每一片刺身都是厚切,吃起來更開心。

 

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▲刺身盛合準備了鮭魚、鰤魚、鮪魚、海鱺、以及炙燒過的北海道生食級干貝。

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每塊刺身的厚度都逼近5元大小,這厚度實在了得!!!吃進嘴裡的滿足程度真的要親自品嚐過才能形容。

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▲沾上一點醬油再放上一些現磨山葵一次入口好過癮。除了鰤魚外鮭魚跟鮪魚的表現也相當好。

 

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▲北海道生食級干貝經過炙燒後上面再奢侈的放上鮭魚卵,視覺效果滿點。滿滿海味說有多甜就多甜。

 

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Ⅲ、梅香炙鮭香蕉卷 / 焗烤雙蟹卷

▲這次雙人套餐裡搭配的兩款創意壽司卷在初訪的時候就很想品嚐,每想到這次直接放在情人節套餐中,一次品嚐兩種實在開心。

 

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梅香炙鮭香蕉卷

這個創意滿點的梅香炙鮭香蕉卷,在世界廚王爭霸賽中拿到台灣區的冠軍殊榮。這款壽司卷的味道層次好豐富,入口後先是梅肉醬的酸甜,接著是炙燒鮭魚的香氣,最後尾韻換香蕉跳出,看似完全不搭的食材竟然可以有這樣巧妙的結合,越吃越上癮能得到冠軍不是沒有原因的。

 

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焗烤雙蟹卷

接下來這個創意壽司卷表現也是頗有亮點,雙蟹是指軟殼蟹跟日本進口的蟹腳肉,一次嚐到兩種不同口感的蟹肉,再加上特調焗烤醬的香氣更凸顯蟹肉的甜度,兩款壽司卷都表現很棒。

 

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蜂蜜皇后特調-蜂蜜鮮果釀

這杯酸甜好喝的蜂蜜鮮果釀只要點情人節套餐就會招待一人一杯,選用來自台灣的蜂蜜品牌『蜂蜜皇后』中的嫣紅烏桕花蜜,淡淡的花蜜甜香好刺激味蕾。

 

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慶祝我們的第18個西洋情人節~乾杯!!!

 

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Ⅳ、明太子雞肉串

▲明太子系列是幸和殿的招牌料理,特調的明太子醬口味鹹香帶點微微的辣度,吃到這道就想來杯生啤搭配一下。

 

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鹹香的明太子美乃滋充分的塗在雞肉上,畫面好迷人。這串燒也算是我品嚐過明太子雞肉串燒中排名前三名的。

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雞肉先經過火烤,肉汁充分的鎖在裡面,軟嫩不乾柴表現很可以。

 

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Ⅴ、厚工秋刀卷

▲上次來也有品嚐過的厲害串燒,會取名叫『厚工』顧名思義就是很費工。台灣的秋刀魚肉質肥美相當好吃,但要製作成這秋刀卷除了內臟的處理,還要將剖半的秋刀魚身上一根根的魚刺挑出來,光是用想的就覺得累。這根本就是製作鰻魚飯的等級在處理串燒啊~

 

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▲捲成圓形實在太費工了啦!主廚在這道串燒上真的下了不少功夫。

 

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▲再上烤爐烤到外皮酥脆,但裡面的肉質依舊軟嫩!珍小姐一吃就愛上~真是太美味了!如果喜歡吃串燒那這款絕對值得一試。

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Ⅵ、翡翠玉子蒸

▲這碗茶碗蒸的表現也很棒,我不是很愛吃蒸蛋的但這碗我完全秒殺。

 

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珍小姐吃上一口眼睛又亮了,這茶碗蒸未免太好吃怎麼可以嫩口到這種程度??太強了

 

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裡面有雞肉、魚板、香菇跟蛤蠣。滿滿的好料搭配用高湯來製作每一口的鮮香都很迷人。

 

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Ⅶ、綜合天婦羅

▲情人節套餐的亮點還沒結束,套餐中的炸蝦天婦羅又是個亮點。

 

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▲炸蝦天婦羅選用大尾的大草蝦來製作,整個炸蝦的個頭好大,吃起來爽度更高。

 

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搭配天婦羅專用醬汁,淡淡的甜度更討喜。麵衣裹得恰到好處緊緊浮貼在草蝦上,這尾炸蝦很夠水準。

 

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▲除了炸蝦外,這盤天婦羅盛合中的蔬菜種類也不少,茄子、青椒、地瓜、香菇、還有珍小姐喜歡的炸紫蘇葉,其中珍小姐竟然吃了她不敢吃得茄子還說這她可以接受,實在太神奇但也要歸功給主廚的強大油炸技巧,才能讓茄子炸得如此好吃。    

 

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Ⅷ、鮮鮭魚親子炒飯

▲吃天婦羅我們兩個就已經飽到喉嚨了,沒想到這情人節套餐可以如此豐盛,這樣有飽足感~但還沒有完接下來進入套餐的主食。

 

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超霸氣鮭魚炒飯上滿滿的鮭魚卵,幾乎滿到看不到底下的米飯了。只能說主廚實在太有誠意了~讓這碗鮭魚炒飯就像是個珠寶盒一樣的亮眼奪目。

 

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粒粒分明的鮭魚炒飯,裡面的鮭魚給得很大方每一口都是滿滿鮭魚!上面的鮭魚卵更添鮮香與口感。這碗炒飯即使已經很飽但還是開心的吃完它了。

 

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Ⅸ、海鱺卷麩味噌吸

哈哈,不得不說幸和殿這次的情人節套餐完全就是來交朋友的,種類多元份量也頗多,所以每道都清盤的我們吃到最後真的是飽到頭頂,老闆的誠意滿滿就怕大家吃不飽,但連我這樣神豬等級的也超有飽足感,但看到這碗味噌湯難免也會擔心,這碗我真的喝得完嗎?結果還是默默地把他喝光光。

 

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這碗湯裡面可不是一般的味噌湯那麼簡單,上面滿滿的麵麩吸收了味噌湯裡的精華,熱熱的喝好暖胃。

 

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裡面的食材除了麵麩外還有三顆大蛤蠣跟海鱺魚片,滿滿的海鮮食材讓這道湯品同樣鮮味十足。

 

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Ⅹ、甜品

這天自己手作的桂圓木耳凍。

 

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淡淡的桂圓香氣,吃起來相當舒服!緩和了前面吃太多的胃~再喝點熱茶結束這天超澎湃的情人節大餐。

 

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二訪『幸和殿手作料理』,品嘗新推出的期間限定情人節套餐,第一次在日式料理店過情人節這豐富的料理,滿滿的亮點兩個人都吃得超開心,料理具有創意食材品質又高,平均一人1000元左右可以品嘗到10道料理,這情人節套餐絕對物超所值,如果你還想不到今年情人節要去哪裡慶祝,那『幸和殿』的日式情人節套餐推薦給大家。

幸和殿手作料理 
餐廳地址:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號1樓
預約專線:02-8751-9785
營業時間:週二~週三 18:00~23:00、週四~週五 12:00~14:30 18:00~23:00 
                    週六12:00 ~14:30 18:00~23:00 
                    週日12:00 ~ 14:30 18:00~22:00(周一店休)
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