『宅配美食』連兩屆米其林推薦餐廳,飄香30多年的好味道~蘇杭餐廳!經典江浙料理在家也可以輕鬆上桌。大坪林站美食
麥仔食記,  大台北美食,  中式料理

『台北美食』連兩屆米其林餐盤推薦,飄香30多年的好味道~蘇杭餐廳!經典江浙料理在家也可以輕鬆吃得到。捷運大坪林站美食

蘇杭餐廳,台北相當知名的江浙料理餐廳,連續兩屆米其林餐盤推薦的優秀餐廳,是家裏聚餐的好選擇。肥美的東坡肉、酥軟開胃的蔥㸆鯽魚、花雕醉雞這些經典的料理現在在家也可以輕鬆上桌,因為疫情關係餐廳也改變了經營型態,紛紛推出了可宅配冷凍的料理包,蘇杭也將店裡的經典菜色製做成只要解凍加熱在家裡也可以輕鬆品嚐這米其林等級的好味道。這次蘇杭餐廳推出的六道餐廳裡的人氣菜色中,鯽魚跟蔥油餅還有東坡肉都是我的愛,這天一行友人來到位在大坪林捷運站的蘇杭餐廳也品嘗到,好味道就是魅力無法擋。

 

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蘇杭餐廳從1984年開始至今已經將近40年的時間,經典的江浙料理征服了不少老饕的味蕾,同時也連續兩屆獲得米其林餐盤推薦的殊榮。麥仔一家也是蘇杭餐廳的常客,不只料理實力堅強就連餐後的甜點也相當用心,之前推出的整副麻將每一個都可以直接吃,讓奶奶印象相當深刻。

 

『台北美食』連兩屆米其林餐盤推薦,飄香30多年的好味道~蘇杭餐廳!經典江浙料理在家也可以輕鬆吃得到。捷運大坪林站美食

蘇杭餐廳大坪林店的位置在捷運大坪林站附近,從1號出口直接往二樓走就可以抵達,交通相當方便。整間餐廳的佔地很大各式的座位選擇都有,朋友聚會公司聚餐都是很棒的選擇。古色古香的中式禪風裝潢低調的奢華環境真的沒話說。

 

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這天我們選了包廂,獨立空間開心聊天也不擔心影響其他客人,蘇杭除了料理美味外服務人員的素質也很高,在這招待貴賓絕對有面子。  

 

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米其林推薦料理在家也可以輕鬆品嚐

這次蘇杭餐廳推出的冷凍宅配料理包集合了餐廳裡六大人氣經典菜色,花雕醉雞、東坡肉、蔥爆肋排、紹興醉元寶、蔥㸆鯽魚還有來蘇杭必點的蔥油餅都可以直接選購宅配到家。家裡宴客大菜也可以輕鬆上桌。外盒包裝設計的挺美的拿來送禮也大方體面。

 

『台北美食』連兩屆米其林餐盤推薦,飄香30多年的好味道~蘇杭餐廳!經典江浙料理在家也可以輕鬆吃得到。捷運大坪林站美食

冷凍宅配的料理包中都有料理解凍加熱說明,沒有任何烹飪基礎也可以簡單嚐到美味料理。

 

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每道料理都經過真空處理,減少直接接觸空氣的機會延長料理的新鮮完整度,這樣可以吃得更安心。

 

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這天老闆直接現場替大家示範這宅配蔥油餅要如何加熱,首先將蔥油餅完全解凍後取出。 接下來用手壓扁成適當的大小厚度就可以入鍋油煎,這過程不用10分鐘就可以開動,是不是超簡單。

 

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煎到焦黃就可以起鍋囉~

 

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其他的料理就全部入電鍋加熱就可以,完全不用費心只要在稍作擺盤,美味經典好料就可以輕鬆上桌。

 

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蔥㸆鯽魚200元(冷凍宅配是兩倍份量,兩隻,349元)

珍小姐最愛的蔥㸆鯽魚,所謂的㸆就是用微火將湯汁收到濃稠,這煨煮到連魚骨都可以簡單咬的鯽魚帶著甜香的香氣,相當討喜。這天主廚還貼心的將魚卵取出做擺盤,整尾魚都可以吃實在過癮,這鯽魚宅配回家也可以比照辦理,這對愛吃蔥㸆鯽魚的珍小姐來說真是好消息。

 

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花雕醉雞260元(冷凍宅配是兩倍份量,350克,329元)

這道花雕酒香氣逼人的醉雞是蘇杭相當有名氣的冷盤之一。

 

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整塊都是去骨雞腿肉,吃起來完全不費力。現在同樣也做成真空料理包實在很棒。

 

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紹興醉元寶260元(冷凍宅配是兩倍份量,550克,416元)

補充膠原蛋白就是這道,淡淡的紹興酒香滲入Q彈的豬腳裡,每一口都是滿足。

 

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蔥油餅(299元,冷凍宅配每份六塊)

簡單就可以在家加熱的蔥油餅,只需要準備油跟平底鍋,再來會翻面就可以品嚐得到。酥脆配上滿滿蔥香的蔥油餅相當好吃。每片的個頭不小,買回家當小朋友的飯前點心也不錯。

 

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鎮江肴肉240元

這道費工的料理是江浙菜的經典,現在要吃到好吃的越來越不容易,將碎牛肉製作成肉凍,用料相當實在。

 

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品嚐的時候沾點用鎮江醋製作的薑醋,味道更有層次。

 

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蜂蜜南瓜220元

小麥仔光看這顏色以為是木瓜,其實這是南瓜。而且味道相當討喜經過蜂蜜加持過的南瓜有點蜜地瓜的錯覺,味道甜而不膩口感鬆軟的南瓜每口都是齒頰留香,大人小孩都喜歡。

 

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香根腐竹160元

看起來顏色有點嚇人的腐竹,其實辣度並不高,經過乾辣椒、花椒的加持香氣很足,再加入香菜根提味,我好愛啊。

 

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桂花甜芋160元

這芋頭表現的也很亮眼,芋頭口感夠鬆淡淡的桂花香氣又是個討喜的菜色,這道菜也很合珍小姐口味。

 

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極品東坡肉(499元,冷凍宅配每份450克與六片刈包)

這天我們一行人點的是10800元的桌菜,其中這到必點的東坡肉同樣也在這次的冷凍宅配料理名單中,如果喜歡又懶得到餐廳用餐,直接下單就可以送到家裡,只要稍作加熱就可以吃到這經典料理。

 

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東坡肉上的油亮亮醬汁是精華,料理包也會附上,這真的是大加分單吃配飯配包都很合適。

 

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厚實的東坡肉肥瘦各半加點花生粉、香菜包起來吃是最棒的吃法,嫩口的東坡肉完全不油膩,相當厲害不虧是經典。

 

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蔥㸆肋排(冷凍宅配499元,每份六隻)

表現超亮眼的肋排,光是這油亮的醬汁看起來就好療癒、胃口大開。醬汁收得恰到好處,所有精華全都濃縮在其中,這道帶點甜度的蔥㸆肋排好討喜。這道真的會讓我宅配回家因為真的太費工了。現在想吃完全不費力。

 

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蔥㸆肋排的醬汁充分的包覆著軟嫩的肋排,這肋排肉質軟嫩的程度真的很誇張,只需要輕輕一咬就骨肉分離,這煨煮的時間相當費時,滿滿的蔥香甜滋滋的醬汁配飯也是一絕。

 

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絲瓜蝦仁湯包

愛吃小籠包的小麥仔看到這絲瓜蝦仁湯包上桌整個好開心,來『蘇杭』也不要錯過店裡的高人氣湯包,很早之前就品嚐過店裡的湯包,同樣也是印象深刻。

 

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絲瓜蝦仁湯包的皮相當透光,光看外觀就可以看到裡面的餡料,絲瓜的甜度搭配蝦仁的鮮味實在太討喜,一口一顆即便燙口也沒關係,太好吃了。  

 

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 乾燒海大蝦

這道也是我很愛的一道討喜料理,這好吃到想把全部的醬汁全都拿來配飯,茄汁的微甜酸配上大蝦的鮮度,這大人小孩都會愛的口味。

 

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整齊的擺盤,貼心的去掉沙腸,輕輕撥開就可以品嘗到蝦肉,真不錯。

 

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杭州老鴨煲

這道蘇杭餐廳經典菜色,光看這乳白色的湯頭就知道絕對要花上很長時間的熬煮才有辦法呈現這樣的湯頭。裡面的全鴨已經煮到輕輕一戳就骨肉分離,全部的精華都在湯裡,這個在最近這漸漸變涼的天氣裡喝上一碗暖心又暖胃啊。

 

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 醬爆肥蟹

又到了入秋這吃蟹的季節,這大沙公實在太欠吃了!就讓我先來消滅他們。

 

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新鮮的大沙公單吃就很鮮美,經過特調的醬料大火快炒那滋味更加乘,肉質飽滿醬汁鮮甜又是一道不知不覺連醬汁都想掃盤的美味海鮮料理。(這天吃了幾碗飯我一定不會說的)

 

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上湯麒麟海石斑

石斑魚這樣的呈現方式是江浙料理經典的作法,現在只能在老餐廳才看得到了。

 

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費工的石斑,主廚將石斑魚畫刀再將火腿、冬菇、薑片、豆腐鋪平,一起蒸煮。石斑魚與食材的鮮度完全釋出,一起入口海陸好滋味同時在嘴裡爆開,這香氣層次實在太迷人了。

 

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 Xo醬蹄筋雙冬

老闆真的太過分,從頭到尾每道都那麼下飯,這天的白飯量不知道超過多少了,笑。這道同樣也是鹹香下飯的美味。

 

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蹄筋處理的很好,軟嫩度恰到好處,裡面加入了冬筍、冬菇大火快炒,鍋氣很足XO醬發揮得淋漓盡致,太好吃了。

 

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田園小炒

爽口的蔬食料理擺在後面,一解前面料理的油膩感,舒服。裡面有我很需要的銀杏、百合,小麥仔喜歡的蘆筍,珍小姐不喜歡的甜椒,全部放在一起營養剛剛好。

 

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 文房四寶

吃飽喝足,來寫點書法增添點文藝氣息,蘇杭餐廳很貼心的準備了毛筆、硯台、墨汁還有書法專用的紙!哈~開玩笑啦!~這個是這天我們加點的飯後甜點『文房四寶』前面提到之前來蘇杭品嚐過『麻將』甜點,現在又有新的文房四寶可以品嚐,實在開心。

 

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用黑芝麻製作的芝麻糖硯台

 

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這墨汁是用蜂蜜龜零來製作,眼前看到的通通可以吃下肚。

 

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磨墨的是龜苓膏,旁邊的毛筆頭是麻糬。

 

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第一次拿毛筆的小麥仔可樂了~除了蠟筆、彩色筆竟然還有這樣好玩的筆可以寫字。

 

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立刻拿來試試~這畫紙就是春捲皮,雖然沒有很好寫但這真的趣味性滿分,如果人多點一份大家一起玩真的很不錯。

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這全部的文房四寶除了筆管不能吃以外其他通通可以吃喔~將龜苓膏跟冰淇淋放上,再加入花生粉跟香菜包起來品嚐就可以。

 

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這天的蘇杭餐廳聚會實在開心,這飄香近40年的經典餐廳持續不斷的進化,這精神值得鼓勵,現在推出一系列的冷凍宅配料理,讓這美味料理離我們更近了,這獲得連續兩屆米其林餐盤殊榮的老字號餐廳,有機會一定要試試看囉。

蘇杭餐廳-大坪林店

店家地址:新北市新店區民權路25號2樓(大坪林捷運站1號出口)

聯絡電話:02-2910-7522

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

(最後點餐時間:13:30、20:20)

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