值得收藏的深夜小酒館,顏值小鮮肉調酒好喝每日限定情人節專屬座位,帶心愛另一半來超浪漫,不來嗎?
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情人節來這吧~值得收藏的深夜小酒館。每日限定情人節專屬座位,帶心愛另一半來超浪漫,不來嗎?南京復興捷運美食

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在台北居酒屋、小酒館這類風格的餐廳不算少數,選擇性相當多,但多半缺少自己的風格重複性偏高,吃來吃去總是顯得單調,這間『時光小酒館Time』敢創新、敢嘗試自創料理,兼具視覺、味覺!初次造訪貪心的點了菜單上一半以上的料理,幾乎沒有打槍的。調酒也有特色,你有喝過以茶為基底的調酒嗎?在時光小酒館裡有著外面少見的調酒絕對值得一試。重點是調酒師是標準高顏值小鮮肉,這樣還不夠吸引你那就繼續往下看吧。

 

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時光小酒館的位置靠近中崙大潤發附近,從捷運南京復興站5號出口步行約5-10分鐘可以抵達。

 

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門口的五彩燈飾很吸引目光,會讓人想要一探究竟。六角形代表著6位不同領域卻志同道合的朋友,共同打造這間『時光小酒館

 

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整間餐廳以這吧台為主軸,老闆之一本身是室內設計專門,對於空間的規劃相當有一套。老闆逗趣的說店裡的設計以鐵件、鐵網元素居多,再搭配燈光想要打造『台灣梨泰院』的風格,這樣帶點日韓調調的確相當吸引人。而且營業到凌晨2點,標準的深夜食堂完全符合我的要求。

 

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今年的七夕情人節就要到了,想要專屬兩人的浪漫小空間不用花大錢,來時光小酒館就對了,每日限定要搶要快,珍小姐的情人節大餐就是這了。

 

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整間餐廳我很喜歡這個吧台角落。除了吧台座位其他座位選擇性也不少,另外餐廳後方還有獨立包廂,人多聚餐也不用擔心。

 

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以日式串燒料理為主再添加異國料理元素入菜的『時光小酒館』餐點選擇不少,想要吃飽小酌都相當合適。

 

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不想燒腦做選擇,這裡也貼心提供套餐選擇,高人氣的料理幾乎都在上面。

 

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舒肥雞肉沙拉NT140/份

以舒肥方式將土仿雞胸肉做處理,軟嫩的口感配上脆口的生菜,胡麻醬的滋味相當解膩。整個顏色搭配相當鮮豔,光是視覺就加分。

 

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雞皮 NT80/份

送上桌所有人都猜錯這到底是什麼!!!沒見過那麼平整的雞皮,你猜對了嗎?這一片片超平的雞皮同樣也是製作費工的一道下酒料理。

 

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這脆如餅乾的雞皮,主廚先在鍋裡乾煎避免雞皮捲曲,再來入炸鍋中將雞皮的油脂逼出,最後再用鐵板用力壓平,才能出現這一片片薄如紙般的雞皮,口感相當不錯如果喜歡吃雞皮這款一定不能錯過。

 

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奶油菲力 NT180/份

經典的牛肉串燒,上面已經刷上特調的奶油,香氣特足。這串燒選用澳洲牛菲力,口感軟嫩多汁相當好咬。

 

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旁邊附的海鹽、蒜片都可以依喜好做搭配,尤其這蒜片口感相當驚艷。

 

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M9澳洲和牛串NT340/2本

這和牛肉串選用澳洲M9高等級的和牛,價錢略高但絕對值得。

 

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選用澳洲和牛牛肩肉的部位,恰到好處的五分熟是最美味的熟度,裡面帶點粉紅色與滿滿的肉汁,簡單用鹽調味就好,高品質的肉不需要多餘調味就很好吃。 

 

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月見雞肉丸 NT130/2本

這個也是店裡的高人氣必點料理,個頭不大的雞肉丸一串兩顆看起來相當逗趣。但入口才是見真章,沒想到外表看起來沒有殺傷力的雞肉丸表現那麼亮眼。

 

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這雞肉丸裡加入了山藥跟雞軟骨,原本口感就相當軟嫩的雞肉丸再沾點蛋黃更邪惡。 

 

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剝皮辣椒手羽先 NT140/2本

看起來就是一般的烤雞翅,但實際上是另有乾坤。同樣也是視覺與味覺兼具的串燒。主廚每天一早就到店裡處理雞翅,去骨工序繁瑣相當費工,再塞入剝皮辣椒先炸再烤,最後上烤台塗上味噌烤肉醬,就準備上桌。

 

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燙口鹹香的雞翅裡面竟然包著整條的剝皮辣椒,這台日結合的火花只有自己品嚐才知道啊。辣度不高微微的後勁好討喜。

 

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鹽蔥雞肉串NT120/2本

鹽蔥的香氣讓這雞腿肉一吃就停不下來,雞肉嫩度夠肉汁鎖得緊,搭著火烤炭香氣這串我好愛。

 

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味噌大腸頭NT120/份

這天我們大夥很愛的下酒菜,又加點了一次。以兩種味噌下去調製的味噌醬,滋味帶著層次鹹度適中配酒剛剛好。

 

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大腸頭處理的很好,軟度夠口感韌度也恰到好處,很怕吃到過於彈牙難咬的大腸。

 

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ASAHI生啤酒NT99/杯

有了下酒料理,來杯冰涼的生啤酒是必須的。冰涼的啤酒大口入口爽度超高,配上時光小酒館的下酒料理,可以多喝幾杯。

 

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蒜香奶油玉米筍 NT120/份

這蒜香奶油味道實在太棒了,一般居酒屋的玉米筍都是整根下去直接烤,時光小酒館的玉米筍塗上自己調配的蒜香奶油,很難得玉米筍可以得到全場的青睞。

 

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絲瓜NT60/份

又是讓我們眼睛一亮的蔬菜,時光小酒館的蔬菜料理怎麼都那麼厲害,厚薄度恰到好處、一口咬下還有爆漿的口感,鮮甜的湯汁齒頰留香,好迷人啊~

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月見漢堡排NT180/份

時光小酒館,看到時光或是月見就是必點,有別於前面的月見雞肉丸,這個手打漢堡排邪惡度更高,以特調醬油與蛋黃做盤底裝飾,上面的手打漢堡排再淋上鹹香的日本美乃滋,這視覺效果太棒了。

 

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輕輕剝開,裡面的肉汁湧出,這以牛、豬混合絞肉下去製作的漢堡排,口感軟嫩不扎實超好吃。

 

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鹽烤軟絲NT280/份

這尾個頭超大的軟絲,肉質相當厚實,烤的火侯也剛剛好。

 

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擠一點金桔就可以開動~

 

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厚切就是豪邁,這個新鮮度相當高的軟絲外表焦香,裡面肉質相當軟嫩,沾點椒鹽更下酒。

 

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肥豬蝦NT240/隻

如果愛吃蝦,大推店裡的肥豬蝦,個頭大肉質肥美這媲美大明蝦的肥豬蝦經過炭火加持相當夠味。

 

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從蝦頭到蝦肉都值得細細品味,彈牙的肉質超迷人。

 

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黃魚一夜干 NT260/尾

這一夜干使用黃魚製作,相當少見。同樣是手工製作的一夜干,風乾的程度剛好,外表烤的恰恰筷子一壓那酥脆的聲音好逼人。

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同樣擠點金桔就可以開動。

 

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這尾黃魚個頭也很大,愛吃魚的朋友不要錯過。

 

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鮭魚腹肉 NT240/份

鮭魚腹肉油脂相當豐富,這個我愛。油脂香氣迷人相當討喜。

 

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明太子白醬炒烏龍 NT120/份

如果想要吃飽,時光小酒館的主食也相當有看頭。

 

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滿滿的海鮮料裡面有明太子、蛤蠣、鱘味棒、蝦仁,用料相當有誠意。

 

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鹹香的奶油白醬魅力十足,恰到好處的調味讓這沾滿醬料的烏龍麵一口接一口,超好吃。

 

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時光小炒飯 NT120/份

粒粒分明的炒飯也是必點主食,使用隔夜飯來製作的炒飯,口感彈牙吃完可以再多喝幾杯了。

 

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時光牛肉湯 NT120/份

以紅燒方式製作的牛肉湯,帶點淡淡的辣度,味道很開胃。湯頭以10多種中藥材以及牛大骨長時間熬煮,所有精華都在這湯頭裡,相當用心。

 

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裡面搭配煮到軟爛的牛腱肉、牛肋條,誠意十足。光是喝完這一碗就很有飽足感。

 

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來到時光小酒館除了生啤外,還有『以茶入酒』的特色調酒也不要錯過。

 

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調酒除了本身味道外,能夠近距離欣賞Bartender華麗的製作調酒也是店裡的一大魅力,帥氣小鮮肉小傑是店裡的調酒師,不少酒迷是衝著欣賞他調酒的英姿慕名而來,只要你說出喜好的口味之後就交給小傑就好。

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龐德女郎 NT280

這款以梅酒、琴酒當基底的調酒,裡面的大顆酒梅是完美的結尾。酒感不會太重但又不失該有的調性。

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當焦糖遇上梅子 NT280

這款相當適合天熱喝,以梅酒為基底的調酒,帶著冰沙口感,上面擠上焦糖嗜甜的朋友應該會喜歡。

 

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爆米花烏龍 NT280

這是款相當有創意的Oldfation,以波本威士忌搭配爆米花糖漿做結合,喝起來帶點淡淡的玉米甜味,配上威士忌意外的無違和,相當有特色。喝之前可以搭配個爆米花,口感更棒。

 

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 邂逅東方美人 NT280

如果喜歡酒感、酒精濃度重一點的,很適合這款調酒。以東方美人茶入酒,搭配野格利口酒、高粱,千萬不要被他的茶香給矇騙了,是款頗具心機的調酒,但我喜歡。

 

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熱情金桔 NT280

這是一款走優雅路線的調酒,本來還在想說這款調酒要如何表現他的熱情,沒想到竟然是款熱的調酒,而且用茶壺來裝杯裡還放了朵花以及金桔,根本就是品茶。這想法真的太有創意。

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以清酒、柚子酒為基底,配上剛泡好的香片,茶香氣撲鼻味道相當雅緻,淡淡的柚子香跟香片超合拍。

 

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 抹茶打紅豆奶泡 NT280

這款有著巧克力氣味的調酒,裡面竟然完全沒有巧克力。小傑利用自己煮的紅豆水加入鮮奶後打成奶泡,再加入威士忌、抹茶粉後竟然會出現像是巧克力的味道,實在太神奇。這款看起來沒有太大殺傷力但其實喝個兩杯也是挺有醉意的。

 

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奈良茉莉花 NT280

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以奈良特產的柚子酒及柚子醬來製作調酒,裡面搭配現泡的香片,味道也是別有一番風味,很適合再吃了串燒後拿來解膩。

 

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初次造訪『時光小酒館』迷人的餐點配上多款創意酒精飲品讓這小酒館亮點滿滿,開到深夜兩點不論是想要吃正餐還是續攤小酌,這裡都是很不錯的選擇,下次經過忠孝復興站附近,不要錯過這個位在台北中崙大潤發斜對面的『時光小酒館』,裡面的日式餐點以及創意料理都值得試試看。

時光小酒館Bistro
地址:台北市中山區八德路二段289號(南京復興站5號出口步行5-10分鐘)
預約專線:02 2777 3510
粉絲專頁:FB
營業時間:18:00~02:00(每週一公休)
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