【台北美食】W.瓦法奇朵waffogato(台北車站店)|四川麻辣鍋經典 好友分享半價 四人套餐超滿足|台北車站美食|

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瓦法奇朵

多年前在內湖店用過餐後就一直念念不忘,美味的排餐卻常常都是買一送一

超親民的價位餐點卻絲毫不馬虎,所以只要想要吃好吃又精緻的排餐,

瓦法奇朵都是我跟珍小姐很愛的選擇之一。最近悄悄發現瓦法奇朵在餐點

上面有不小的調整,加入了鍋物的元素,另外也融合了川味料理,

像是經典的口水雞、乾鍋系列等等都是瓦法奇朵的新特色,

算是顛覆了之前的印象~

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瓦法奇朵台北車站店就位在補習街附近,從捷運臺大醫院站

步行約5分鐘就可以抵達,交通很方便。

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狹長型的空間裡約莫可以同時容納40位左右的客人

牆壁上的花藝讓整個空間多了些生氣。

這天是假日整間店幾乎是客滿,人氣依舊很強。

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這天專程來品嘗瓦法奇朵的鍋物,

湯頭有四川麻辣鍋/牛奶鍋/大骨清鍋/酸菜白肉鍋四種可以選

選了麻辣跟酸白菜兩種鍋底,鴛鴦鍋感覺更豐盛

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這龍首鍋氣勢不凡~看起來就很威!

這鍋好啊~

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酸菜白肉

這個是珍小姐的最愛,帶點微酸的湯頭相當開胃

天氣熱胃口不好來上一碗酸菜白肉湯很舒服。

裡面的酸白菜放的不少,還有切成薄片的白肉在裡面

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清爽的湯頭,拿來煮海鮮或是肉類都很合適。

珍小姐對這樣微酸的酸白菜湯頭一直都沒有抵抗力,

這天的酸白菜湯珍小姐有合她的口味。

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四川麻辣

麻辣湯頭的部分,中藥香氣讓椒麻的辣度顯得順口

裡面的凍豆腐跟鴨血都表現不錯。基本鍋底就相當豐富

麻辣湯頭,光吃鍋底就很夠份量。

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口水雞

選用整隻雞腿的口水雞,是川味十足的料理

上面的醬汁椒麻味足不會死辣,反倒是微酸開胃。

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大塊的雞腿肉肉質彈牙配上特調醬料相當加分,這道菜很下飯

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蒜香紅油白肉

這道相當清爽的菜色,考驗的是師父的刀功

黃瓜切成薄片,白肉也是薄到可以透光畫面很美。

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這道料理的吃法是夾片白肉跟黃瓜片,

然後沾著蒜香紅油醬料一起吃,味道鹹香帶點辣度

白肉本身肥而不膩配上爽口的黃瓜吃起來很開胃

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重慶乾鍋蝦

瓦法奇朵的川味料理比我想像中的要來的有水準,

多了些四川味的瓦法奇朵有另外一種魅力,

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這個乾鍋蝦香辣帶勁

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蝦的外殼經過油炸感覺可以直接吃

這道料理同樣下飯。

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瓦法奇朵對於這麻辣鍋可是做足準備,裡面的食材配料都很豐富

這天搭配的火鍋料選了不少,隨便擺一下就滿滿一大桌,相當壯觀。

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像是手工餃類、手工丸都是不錯的選擇。

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其中這個溫體牛肉大力推薦,

每天直送的溫體牛獲得大家一致好評。

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這溫體牛肉吃法變化性也多,可以在鍋裡涮個幾下

也可以把生牛肉放在碗裡把滾燙的湯頭直接澆在肉上

變成台南牛肉湯的吃法,重點是肉質軟嫩又有甜度

相當好吃啊~

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麻辣鍋的兩個好朋友,一個就是老油條另外一個就是滷大腸

表現都是很夠水準,吸的滿滿麻辣湯汁超夠味。

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其他像是貢丸.魚餃等火鍋料都是我跟珍小姐很愛的,品質不錯。

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魚餃個頭挺大的裡面的餡料也是扎實飽足,這個我可以吃好幾個。

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另外這個刀削麵平常火鍋店很少見,

放在麻辣湯裡吸收湯汁這麵更夠味,彈牙口感有咬勁

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香脆雞四川銷魂飯

這個是我們另外加點的主食,炸過的脆雞配上帶有點辣味的滷汁

這個飯吃上一口越吃越涮嘴

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肥瘦各半的川味滷肉,口感帶點膠質味道很不錯

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旁邊的蛋也有小驚喜,裡面是半熟狀態好誘人

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除了溫體牛也有其他肉品可以選擇

這梅花豬肉整盤都是我的,麻辣湯真的百搭

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花枝漿

這個花枝漿很有誠意,裡面滿滿的切塊花枝跟彈牙的魚漿

用這樣擠的方式呈現也很不錯,想要什麼大小自己擠。

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花枝漿的表現,花枝本身切的大塊完全不馬虎。

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四人套餐中還附上四杯飲品

選了兩杯抹茶,一冷一熱、一杯焦糖奶茶還有一個熱水果茶

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熱水果茶

珍小姐的最愛,裡面的水果跟茶包比例相當合拍

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酸酸甜甜喝起來很討喜~溫熱的喝很舒服。

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莓果聖代

甜點是瓦法奇朵很拿手的,這天的聖代中的冰淇淋相當有特色

是店裡自己製作的奶茶冰淇淋,旁邊的莓果給的很大方

微甜微酸相當討喜。天氣熱來上一盤透心涼

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另外點火鍋套餐還會有這奶茶冰淇淋,

雖然跟前面的聖代一樣但還是可以通通吃光光,

夏天要到了~這個奶茶冰淇淋會是個不錯的餐後甜點

這天的瓦法奇朵真的有滿多驚喜,跟印象中的排餐完全不同

四川風味的鍋物,再配上滿滿的火鍋配料

這個四人套餐可以吃得超滿足,以後想要吃麻辣鍋

瓦法奇朵會是個好選擇

W.瓦法奇朵(台北車站店)
地址:台北市中正區信陽街29號
訂位專線:02 2311 0215
營業時間:上午11:30 - 下午10:00
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