麥仔我對於麵食有著特別的喜好，從小家裡外公外婆就會自己製作麵食，外婆是上海人外公是山東人，所以像是蔥油餅、山東饅頭、水餃之類的餐點對他們來說輕而一舉，使用老麵發酵做出來的麵食那口感真是一般品嚐不到的。現在兩老都不在但對於麵食的喜愛依舊不變，但要遇到地道的東北麵食還真不容易，最近終於讓我發現這間位在捷運港墘站附近的『熹正園大連老菜館』道地的東北菜，熹正園是由來自東北大連的30年大廚親自掌廚，口味獨特。其中的麵食也是一絕吃過都讚不絕口，這次帶著親朋好友一同來熹正園品嚐新推出的熱炒菜餚，美味度依舊。
熹正園大連老菜館 的位置靠近捷運港墘站跟文德站附近，步行約5分鐘就可以抵達，交通相當便利，附近也緊鄰內湖科學園區，如果來附近拜訪也會來這吃點麵食。
店內的裝潢風格走簡約路線，環境乾淨舒適。整間餐廳約莫可以容納40人左右，桌上擺的正式最近新推出的酸菜白肉鍋，下次再帶珍小姐來品嚐。
口水雞
這道正宗四川菜，平常在餐廳就很愛點，醬汁相對的爽口上面的藤椒香氣很足。
雞肉本身相當扎實，單純川燙後冰鎮口感很不錯。喜歡吃口水雞的朋友也可以試試看這道不同以往的口水雞。
溜三樣 220元
這道送上桌大家猛點頭，因為這道在東北是很常見的下酒菜，裡面的豬大腸、豬肚跟豬肝都料理的相當入味。
孜然五花肉 180元
這道相當下酒的料理加入了孜然等調味料下去製作，香氣逼人帶點辣度有了這道又可以多吃碗飯了。
梅花肉片切的大片，孜然粉的味道很入味是相當重口味的一道地道東北菜。
藍梅苦瓜
這道料理同樣是開胃菜，老闆娘自己製作的藍梅醬甜甜的滋味好討喜，搭配切成薄片的苦瓜，爽脆可口這個我很喜歡。
苦瓜可以切到這程度刀功真的不簡單～薄切冰鎮的苦瓜降低了苦瓜的苦味，就連不敢吃苦瓜的珍小姐都讚不絕口。
鍋包肉 220元
東北極具代表性的一道菜，就是這道『鍋包肉』，以糖醋醬汁調味相當開胃，據說是滿清時代就開始流行的一道料理，在東北是家家戶戶都知道的經典料理，來熹正園建議千萬別錯過這道鍋包肉！
撈拌東北小秋耳 180元
秋冬剛好是東北長白山小碗耳盛產的季節所以也稱為小秋耳，跟川耳的差別在於碗耳的口感更加厚實帶有脆度！這道相當開胃的料理，小秋耳吃起來口感酸酸的，我跟珍小姐都相當喜歡！
大連㸆大蝦
這道料理外婆以前也很常煮，這個不管是蝦還是醬汁口味都相當討喜。
醬汁酸酸甜甜再加入鮮蝦的鮮甜，這道料理醬汁拿來拌飯相當不錯。蝦的處理也到位不論沙腸還是蝦頭都很細心。
紅燒茄子 180元
這道口感很有特色的料理剛入口的時候還誤以為是肉塊，沒想到是茄子。麥仔我很喜歡吃茄子，但這樣的料理方式還是頭一次吃到。
茄子用滾刀切成塊，先經過油炸讓外皮呈現酥脆度後再燴入紅燒醬汁拌炒，吃起來外皮帶點脆度裡面依舊保持茄子的嫩度，醬汁同樣的下飯，好吃誒。
松子玉米 220元
這道菜外公以前也很愛做，在熹正園的菜單裡歸類在『甜菜』，所謂的甜菜就是在料理時加糖，吃起來不會甜膩反而更添食材的香氣。另外貴氣的加入了東北松子玉米拌炒，甜度相當討喜不管大人小孩都喜歡這道菜。
清肺健康菜 180元
這道青菜料理裡面有不少不同種類的蔬菜，相當爽口。
蟹味西蘭花 160元
這個帶有蟹鮮味的花椰菜深得小麥仔的心，連吃好幾朵。
橙汁拔絲地瓜 180元
好久沒有在餐廳看到這道費工的甜點，這個拔絲地瓜我大推。很特別的是底下加了橙汁，這滋味很有特色。
這拔絲地瓜一定要趁熱趕快品嚐，不然麥芽糖冷掉就很難拔開，這拔絲可以拉很長相當有趣。拔起來的地瓜再放進旁邊的冰水就可以品嚐，要小心燙口。
熹正園大連老菜館 地址：台北市內湖區文德路19號（近捷運港墘站） 電話：02-26572766 營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00 粉絲頁：https://www.facebook.com/xizhengyuan888/按讚加入粉絲團
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