內湖美食。熹正園東北精緻麵食|久違的正宗東北菜,溜三樣、捷運港墘站美食,想要品嘗正宗東北料理就在這
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內湖美食。熹正園東北精緻麵食|久違的正宗東北菜,溜三樣、捷運港墘站美食,想要品嘗正宗東北料理就在這

麥仔我對於麵食有著特別的喜好,從小家裡外公外婆就會自己製作麵食,外婆是上海人外公是山東人,所以像是蔥油餅、山東饅頭、水餃之類的餐點對他們來說輕而一舉,使用老麵發酵做出來的麵食那口感真是一般品嚐不到的。現在兩老都不在但對於麵食的喜愛依舊不變,但要遇到地道的東北麵食還真不容易,最近終於讓我發現這間位在捷運港墘站附近的『熹正園東北精緻麵食』道地的東北菜,熹正園是由來自東北大連的30年大廚親自掌廚,口味獨特。其中的麵食也是一絕吃過都讚不絕口,這次帶著親朋好友一同來熹正園品嚐新推出的熱炒菜餚,美味度依舊。

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熹正園東北精緻麵食
地址:台北市內湖區文德路19號(近捷運港墘站)
電話:02-26572766
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00
粉絲頁:https://www.facebook.com/xizhengyuan888/

 

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熹正園東北精緻麵食的位置靠近捷運港墘站跟文德站附近,步行約5分鐘就可以抵達,交通相當便利,附近也緊鄰內湖科學園區,如果來附近拜訪也會來這吃點麵食。

 

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店內的裝潢風格走簡約路線,環境乾淨舒適。整間餐廳約莫可以容納40人左右,桌上擺的正式最近新推出的酸菜白肉鍋,下次再帶珍小姐來品嚐。

 

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口水雞

這道正宗四川菜,平常在餐廳就很愛點,醬汁相對的爽口上面的藤椒香氣很足。

 

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雞肉本身相當扎實,單純川燙後冰鎮口感很不錯。喜歡吃口水雞的朋友也可以試試看這道不同以往的口水雞。

 

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溜三樣 220元

這道送上桌大家猛點頭,因為這道在東北是很常見的下酒菜,裡面的豬大腸、豬肚跟豬肝都料理的相當入味。

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孜然五花肉  180元

這道相當下酒的料理加入了孜然等調味料下去製作,香氣逼人帶點辣度有了這道又可以多吃碗飯了。

 

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梅花肉片切的大片,孜然粉的味道很入味是相當重口味的一道地道東北菜。

 

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藍梅苦瓜

這道料理同樣是開胃菜,老闆娘自己製作的藍梅醬甜甜的滋味好討喜,搭配切成薄片的苦瓜,爽脆可口這個我很喜歡。

 

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苦瓜可以切到這程度刀功真的不簡單~薄切冰鎮的苦瓜降低了苦瓜的苦味,就連不敢吃苦瓜的珍小姐都讚不絕口。

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鍋包肉 220元

東北極具代表性的一道菜,就是這道『鍋包肉』,以糖醋醬汁調味相當開胃,據說是滿清時代就開始流行的一道料理,在東北是家家戶戶都知道的經典料理,來熹正園建議千萬別錯過這道鍋包肉!

 

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撈拌東北小秋耳  180元 

秋冬剛好是東北長白山小碗耳盛產的季節所以也稱為小秋耳,跟川耳的差別在於碗耳的口感更加厚實帶有脆度!這道相當開胃的料理,小秋耳吃起來口感酸酸的,我跟珍小姐都相當喜歡!

 

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大連㸆大蝦

這道料理外婆以前也很常煮,這個不管是蝦還是醬汁口味都相當討喜。

 

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醬汁酸酸甜甜再加入鮮蝦的鮮甜,這道料理醬汁拿來拌飯相當不錯。蝦的處理也到位不論沙腸還是蝦頭都很細心。

 

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紅燒茄子 180元

這道口感很有特色的料理剛入口的時候還誤以為是肉塊,沒想到是茄子。麥仔我很喜歡吃茄子,但這樣的料理方式還是頭一次吃到。

 

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茄子用滾刀切成塊,先經過油炸讓外皮呈現酥脆度後再燴入紅燒醬汁拌炒,吃起來外皮帶點脆度裡面依舊保持茄子的嫩度,醬汁同樣的下飯,好吃誒。

 

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松子玉米  220元

這道菜外公以前也很愛做,在熹正園的菜單裡歸類在『甜菜』,所謂的甜菜就是在料理時加糖,吃起來不會甜膩反而更添食材的香氣。另外貴氣的加入了東北松子玉米拌炒,甜度相當討喜不管大人小孩都喜歡這道菜。

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清肺健康菜 180元

這道青菜料理裡面有不少不同種類的蔬菜,相當爽口。

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蟹味西蘭花 160元

這個帶有蟹鮮味的花椰菜深得小麥仔的心,連吃好幾朵。

 

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橙汁拔絲地瓜 180元

好久沒有在餐廳看到這道費工的甜點,這個拔絲地瓜我大推。很特別的是底下加了橙汁,這滋味很有特色。

 

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這拔絲地瓜一定要趁熱趕快品嚐,不然麥芽糖冷掉就很難拔開,這拔絲可以拉很長相當有趣。拔起來的地瓜再放進旁邊的冰水就可以品嚐,要小心燙口。 

 

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