台北信義區6點半開賣,想吃要趁早的優秀早餐,9成食材老闆自己做,3oz肉排好滿足、自製77%蘿蔔糕必點、自製蛋餅皮酥脆好吃|Yes me手研早餐|台北捷運市府站美食
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老闆你也太忙9成食材老闆自己做!台北信義區6點半開賣,想吃要趁早的優秀早餐,3oz肉排好滿足、自製77%蘿蔔糕必點、自製蛋餅皮酥脆好吃|Yes me手研早餐|台北捷運市府站美食

沒遇到不知道,遇到一次就愛上的早餐店絕對是這間『Yes me手研早餐』莫屬。很少有機會看到早餐店老闆可以忙成這樣,整間餐廳9成食材出自老闆之手,自產自銷實在厲害,蘿蔔糕、蛋餅皮義大利肉醬、香腸、豆漿全都難不倒老闆,從早上6:30開始,一到用餐時間就滿滿人潮,用心的餐廳是可以讓消費者感受得到的。我跟珍小姐就很愛這樣用心的店家,能夠知道品質好壞這樣吃起來更放心,尤其是給小麥仔吃那更需要好好把關。

 

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『Yes me手研早餐』位在住商交界區,緊鄰捷運市府站

跟捷運國父紀念館站,交通算是滿方便,旁邊就是

國父紀念館,吃飽還可以到國父紀念館走走。

 

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早餐能吃得多健康?常常說早餐是一天活力的來源

所以要吃的豐盛又健康,但吃進肚子真的能健康嗎?

但至少看見吃到的都是一條龍呈現,少了加工食品

多了健康這點倒是相當合理。

 

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開放式廚房所有餐點製作一目了然。

 

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所有餐點現點現做,新鮮看得到!一早店裏生意

就相當好,部份餐點需要些時間等待,但等待是值得的。

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『Yes me手研早餐』的餐點種類不少,

其中特色餐點蘿蔔糕必點,如果想吃的更豐盛可以選套餐

裡面有附一杯35元飲品,水果跟薯泥

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如果不知道該吃些什麼,牆上的TOP7值得參考

3oz厚切肉是我自己很喜歡的選項。

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這天剛到就看到老闆正在製作店裡使用的蛋餅皮,

不小心拍到這張職人精神滿點的老闆,

專注的眼神實在很有魅力

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揉好的麵團是每天製作蛋餅皮的主要原料,

老闆堅持只要能夠做的全都一條龍出自自己的手

不只蛋餅皮還有77%的蘿蔔糕也是這天現場製作

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原味手工蛋餅+10元起司

如果你是起司控那可以試試看多加起司

原味蛋餅經過炙燒起司的加持更邪惡。

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蛋餅上面加起司融化的畫面真的很過分

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加價起司的份量可以依照自己的喜好做增加,

這天我們加的算客氣,下次來加個15元的Double,

手作蛋餅皮因為帶點厚度所以相當彈牙,酥脆度也夠

喜歡這樣扎實的蛋餅,就算是原味也很滿足

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搭配蛋餅的蒜蓉醬跟鮮椒醬也都是老闆自己做,

使用朝天椒帶有後勁相當過癮,這辣椒很棒。

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任何餐點都可以搭配成套餐,在菜單上都有註明套餐價位

有炸薯條、新鮮水果跟特製薯泥,還有一杯35元的飲料,

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一早吃這樣絕對夠豐盛了。

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77%蘿蔔糕

『Yes me手研早餐』裡的蘿蔔糕是店內人氣No.1

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珍小姐特愛吃蘿蔔糕,不論港式還是台式通通愛,

現場可以看到製作過程讓珍小姐更愛了。

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77%都是蘿蔔絲,這在早餐店實在少見。

單點一份才40塊,建議可以再加10元點顆

半熟蛋,品嚐蘿蔔糕時沾點蛋液更順口。

每一口都可以感受到蘿蔔的口感跟甜度

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自製酒香腸蛋餅

香腸同樣是老闆自己灌的,使用58度高粱酒製作

濃郁的酒香讓香腸更討喜,不容易膩口。

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酒香香腸肥瘦均勻,我自己不喜歡過肥的香腸,

這款酒香腸瘦肉比例較高,使用當天溫體豬製作

好想多買幾條回家當下酒菜。

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香煎嫩肉吐司

如果你跟我一樣喜歡吃肉蛋吐司,那這款香煎嫩肉吐司

絕對必點,裡面的豬肉排也是老闆自己做的,選用溫體豬

再加入醃料醃製,比起一般早餐店的肉排這個我更放心。

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吐司裡面的美乃滋是用豆漿製作,相當特別。

脆口焦香的吐司配上鹹香的肉排,味道真棒。

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3oz厚切豬排蛋(需等20分鐘)

這個我自己超愛,上面的香煎嫩肉表現已經不錯

但這個厚切豬排蛋威力更強,3oz的肉排整個很有厚度

 

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然後我又再加價15元的Double起司,完全就是大犯規

要記得這個有厚度的肉排需要20分鐘左右的製作時間,

所以如果點餐要特別注意,不是老闆漏單喔  

 

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沒看到橫切面還看不出來這肉排有多厚實

使用溫體豬絞肉製作的肉排,咬下去會噴汁

口感也太棒了,整份吃完直接飽到天靈蓋

這樣單點一個才65元,這價位很可以啊。

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美味義大利麵

老闆手作食材無極限,就連義大利麵肉醬

也都自己來,這間早餐店真的太不一樣

一般都是外面廠商統一送來,老闆的用心我感受到了

 

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使用新鮮蕃茄下去製作,肉醬的味道不會太鹹

蕃茄淡淡的清香配上肉香,很迷人。

這盤可以很放心給小麥仔吃,再加個香煎嫩肉只要30元

這樣營養更夠了。

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1:8厚豆漿/鮮奶茶/蜂蜜檸檬

飲料大推1:8厚豆漿,濃醇的豆漿可以選擇甜度,

最近小麥仔都愛喝無糖豆漿,整個相當養生,

把拔也要跟進加入養生行列。另外老闆佛心的

直接用700 cc杯裝,喝起來更開心

 

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法式吐司~果粒野莓醬

如果不想吃鹹的這裏的法式吐司也有甜的可以選

淋滿煉乳的法式吐司光是視覺就很可口

 

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同樣自己手做的野莓醬果粒看得相當清楚

法式吐司的嫩度很高,滿滿蛋香喜歡法式吐司的

這個也值得推薦。     

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初訪過『Yes me手研早餐』就深深愛上,每天都要吃早餐,但吃進身體裡的真的就有健康、營養?還是只是熱量跟負擔?這點的確值得好好思考,感謝老闆用心的製作每樣餐點,尤其是對食材的堅持更讓我佩服,如果下次經過國父紀念館附近不要忘記繞過來『Yes me手研早餐』點份美味餐點慰勞一下自己。

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『Yes me手研早餐』
地址:台北市信義區逸仙路42巷16-1號
電話:02-8789-1777 
營業時間:6:30~14:00(1:30最後加點)
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