(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)

(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市) 

“嘟嘟美食館”自從威力學長在這邊辦過格聚後大概又來訪了4.5次(文章請點我),每次都是大飽口福的回家,C/P值超高的價位,
卻有飯店主廚級的料理水準,而且常常會更換新的菜色,這樣不多訪幾次怎麼對得起自己??但也因為位在桃園大溪,離我還是有段
距離要來造訪也不是說走就可以走(除非開小差…噓(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)),某天聽學長說”嘟嘟”在台北有開分店(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)~~這是多麼令人振奮的好消息
趕快和學長約好到台北嘟嘟用餐。

店家資訊:嘟嘟美食館(北市)
店家地址:台北市徐州路5號B1
訂位電話:(02)23566483

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台北嘟嘟就位在”中央聯合辦公大樓南棟”地下室的員工餐廳,這辦公大樓其實就是辦護照,平時是員工餐廳開放周一至五的中午,
最近假日也開始接受訂桌,但因為大樓都已下班如果要晚上用餐必須電話預約才行,再由專人帶你到地下室用餐

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和大溪的菜單一樣,所有熱炒類的菜色都有,像是我喜歡的蜜汁雞排,這邊一樣可以吃的
到,但今天吃的可是要預訂的桌菜,每桌訂價6000元(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)

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水梨蟹肉捲~~嘟嘟的一項最厲害的特色就是以水果入菜~~首先登場的有別於之前的水蜜
桃蝦捲,是用水梨和蟹肉做搭配,中間的擺盤就是水梨雕花,感覺很有氣勢

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第一道菜就讓人驚艷,原來水果可以這樣吃,


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白色的是水梨切絲,水梨和黃瓜一起吃竟然不會衝突反而更加清爽,再配上蟹肉一起很
美味,春卷皮老闆選的是較有彈性的越南春捲皮,吃在嘴裡很多層次阿XDD


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蘋果鮮蝦揚~~”揚”就是平常說的炸物,好的料理擺盤也是很重要的,剛炸好的炸蝦排成一圈很漂亮阿

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炸蝦上面有蝦卵底下就是蘋果和黃瓜,有水果就是格外清爽,一點都不覺得炸蝦有油膩感,裡面還配上美乃滋,大人小孩都很
適合這道菜阿(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)

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吃這道炸物配的是和風沾醬~~我自己覺得這道菜單吃就很好吃~~其實不太需要沾醬了


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芒果海鮮盅~~這芒果中可以單點(80元/ 個),實在是很有創意的一道菜,平常吃芒果冰喝芒果冰沙,吃到熱騰騰的芒果到還是
頭一遭,其實如果我不說應該也不容易猜出他就是芒果吧XDDD


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剛烤好的芒果盅一口咬下裡面還很燙口勒~~挖空的芒果裡面加入芒果塊 花枝片 蝦仁等海鮮做成的餡料,配合美乃滋一起做成焗烤
酸甜的滋味光吃一個實在是不過癮 哈哈
  

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砂鍋雞~~到嘟嘟不管人多不多都一定要點上這鍋雞湯,砂鍋雞湯桃園和台北的稍微有些差異,台北的價錢稍多了200元(京城地段貴阿),
一鍋定價是1200元,這價位在京城也可以算是c/p值很高的一鍋湯阿~~


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湯頭已經熬煮到白色,裡面又加入蹄筋和豬肚,蹄筋的膠質完全融入到湯裡,整個超營養阿(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)

  
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葡萄蝦球~~功夫菜又一道,看的到葡萄但猜猜看蝦子在哪裡哩???


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猜到了嗎??~~他就被塞在葡萄肉裡啊!!看主廚塊頭挺大的沒想到手竟然如此巧,厲害厲害(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)!!酸甜的葡萄可以帶出蝦仁的甜,
不知不覺一顆接一顆,好吃

 
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炭烤松坂肉~~松阪豬不管怎麼做只要橫切片擺盤就令人食指大動,

 
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旁邊還附上自己做的醃薑,主廚說要一口肉一口薑這樣吃才好吃。

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合體後就是這樣,平常不太愛吃薑的我到還挺能接受,薑是甜的也不太有薑辣味就算整片吃也不覺得嗆,豬肉切成大片一口一片
很滿足


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XO醬山雞片~~比較重口味的一道菜,整體說來是道很下飯的料理,話說中間那看起來
像筍片的不明物體真以為是筍片結果是”(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市),這個薑就沒有上面的好吃~~因為我根
本不愛薑阿XD~~所以吃的時候要小心 哈
 
 
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山雞肉口感有咬勁,說真的他一點都不像雞肉,為了畫面好看硬是給他加上青椒還有最底下那天殺的薑XDD

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鹹冬瓜鮮魚~~之前在珍小姐家裡面吃過醃竹筍,口味是甘甜甘甜,和魚肉一起蒸味道超下飯,今天的醃冬瓜料理也很推,這冬瓜是主廚
自己做的,雖然表面看起來看一般的蒸魚沒有差別,但是真正的重點是這裡面的湯汁

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鱸魚肉原本就很嫩很好吃,再加上醃冬瓜的加持這道菜就滿分啦XDD,忘記點碗白飯不然光加湯汁我都可以吃一碗飯了


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香煎牛小排~~中式料理也出現牛小排!!! 而且是只有灑上薄鹽調味,沒有多餘的調味料,煎到五分熟的牛小排看起來是不是很可
口呢!!雖然我沒有吃但是光看這秒殺速度就知道他好吃的程度有多高

上面8菜一湯的桌菜告一段落~~但還沒有結束,因為還有幾道嘟嘟招牌熱炒…肥肥肥!!

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避風塘沙蝦180元~~幾次到嘟嘟用餐都有出現的料理,沙蝦經過大火油炸後整隻蝦連殼
都可以全部入肚,雖說有經過油炸但是卻不會覺得油膩,好吃

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陀陀雞180元~~聽說這邊的陀陀雞和大溪的有些許不同,雞肉部分都選用帶骨雞腿肉,不知道是不是特別挑選雞肉部位看起來有
點像是陀螺的樣子阿

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鮮嫩多汁,有些許微辣的陀陀雞絕對是白飯的好朋友,但還是很好奇和大溪的有何處不一樣阿???

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四季肥腸 160元~~這道肥腸也很推薦,炸到乾扁的四季豆配上已經不像肥腸的肥腸,吃下第一口腦海中馬上浮現出”麥茶“,還好
老闆貼心有幫大家準備,先喝兩口過過癮XDD,第一次吃到肥腸酥脆到可以當成蝦味仙來吃,喀哩喀哩的聲音真的是好吃又好玩,

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薑絲鱈魚肚160元~~鱈魚杜原來和一般的魚肚完全不同阿!! 竟然是QQ脆脆的感覺,相同於薑絲大腸的料理方式,酸中帶勁,好吃
又開胃~~珍小姐一定會喜歡這一道料理。

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翡翠金磚120元~~所謂的金磚其實就是雞蛋豆腐,雞蛋豆腐和鹹蛋的組合其實並不吸引我,吸引我的是這一塊塊的豆腐,口感很嫩
再加上一點蛋香氣,很適合配飯吃


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三星蔥油餅 30元 / 張~~這蔥油餅和平常吃的北方館子感覺不大一樣,看起來不太起眼的蔥油餅其實裡面蔥香味超重,餅皮算是
較薄的但一樣不失該有的口感,如果不想吃飯這個餅是個好選擇


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哈哈~~今天真的是吃太好,整桌筵席菜不夠還又出了幾到快炒,最後竟然還有咖啡可以喝??? 
沒錯~~因為位在大樓地下室的員工餐廳裡,所以還附設一個咖啡坊~牧力咖啡坊,老闆陳先生
可是專程從古坑來這替大家服務,從咖啡豆的製作過程開始一一解說,再來給大家試喝,對咖
啡的了解與執著稱的上是咖啡達人,大家邊喝邊聽真的是上了一堂專業級的咖啡課阿(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)


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每一顆的咖啡豆都有自己該有的烘培時間,只要掌握好時間就會有好喝的咖啡,時間長短
也會影響到咖啡的味道,今天喝了兩種咖啡,咖啡豆相同但烘培時間不同,竟然喝完後會
留下胚芽和巧克力兩種截然不同的味道(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市)

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員工餐廳裡面就有幾棵咖啡豆樹,上面是沒有咖啡豆純粹觀賞用


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陳老闆也提到店裡有自製冰滴咖啡,每天可是有限量的呢!! 記得一天有8-10杯好像


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冰塊的融水,控制在每3秒一滴,水滴透過這一層磨好的咖啡粉最後滴出來的咖啡就是冰滴咖啡,一杯才賣80元,可以說是佛心來的

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開在員工餐廳裡面,價錢也是格外親民,35-100不等的價位可以喝到這樣品質的好咖啡真的很超值

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現場還有賣耳掛式的濾泡包,就連晚上很怕喝咖啡的學姐連喝了好幾口還買了一盒帶回家,就知道這咖啡好喝的程度有多高
(希望學姊別在三天睡不著囉(食記) 2011.5.23 台北也有嘟嘟~嘟嘟美食館(北市))
 

正所謂”近水樓台先得月“,吃嘟嘟已經不是桃園人的專利啦,以後要吃可是很方便(驕傲XD),水果入菜在其他地方真的很少見,
雖然這地點位在地下室如果假日要來可能不太好找,但只要你找得到他一定會愛上這料理的味道,料好實在C/P值高一值是我對嘟嘟
的印象,朋友聚會也可以到這點幾個下酒菜邊喝邊聊不正是人生一大樂事(我的心聲XDDD)

延伸閱讀

(食記) 2010.8.14 8月份格聚大成功 / 嘟嘟美食館(桃園大溪)

(食記) 2010.11.14 二訪嘟嘟美食館 / 砂鍋雞讚,可惜少了魚翅XD(桃園大溪)

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14 comments Add yours
  1. 1.很好,很乖,很快寫
    2.再揪一次
    3.比照辦理菜單,牛肉例外
    4.怨念很深!!
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    1.因為老大你想看阿XDD
    2.等你揪
    3.桌菜無敵
    4.當天吃完就感覺的到~~哈

  2. p.s 順便看了下菜單
    京城價格約貴一成
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    你都說是在京城了~~有這樣的價錢要偷笑囉

  3. 推2~
    ㄟ~~在台北開了嗎?!這樣我們又有口福了,可以常常去了^^q
    嗯嗯~小珊珊下次公司聚餐可以辦在這兒耶!上回吃完後超想念的‧‧‧
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    真的~~公司聚餐在這邊很適合啊!!我每次吃完都很想念阿 哈

  4. 夭壽!!!台北有店真的是太好了!!!!
    上次格聚我沒去真的非常非常扼腕阿!!!!!!
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    哈~~別扼腕啦~~現在台北店開了一樣可以吃的到囉

  5. 推3
    菜色很不一樣耶
    不過一樣好吃
    超讓我懷念的雞湯又看到了
    有機會也要去吃
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    菜色都會不定期做變化這次又有幾道沒見過的~~等某泰瑞揪團大家再一起去吧XD

  6. 這是喜宴級享受吧~
    不收下來怎麼行..XD!
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    沒錯~~收起來後快打電話去訂位吧

  7. 兵貴神速!!給你一個讚
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    這就是吃人嘴軟XD(大誤)~~但寫這篇特別有FU到是真的

  8. 台台萬歲~
    鬼扯王泰瑞趕快開團吧~
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    哈哈~~大家一起來敲碗

  9. 挖~原來台北有店了…
    但還是要三五好友一起吃才熱鬧
    人多菜才會多呀 哈~
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:08 AM)
    對阿~~台北有分店了(大賀),我是覺得要吃桌菜才能吃出多樣的變化
    所以等泰瑞揪團桃子一起來吧XDD

  10. 原來這家就是小公主日思夜念的「嘟嘟」哦,現在台北也有分店了哦,看起來菜色真的很有賣相,怎可以不找機會
    殺去吃看看!
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:09 AM)
    哈~~這嘟嘟也是讓我半年內跑大溪5-6次的元兇,現在在台北有分店
    以後也不用長跑大溪囉XDD~~他的砂鍋雞有機會真的要試試看,很肥阿

  11. 下次我去台北也要吃嘟嘟XD
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:09 AM)
    來吧來吧~~正想揪一桌說

  12. 台北也有!!太棒了!!
    而且徐州路是我到的了的台北 歐耶!!!!!!!!!!!!
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:10 AM)
    是滴~~台北也有囉!! 趕快去吃吧

  13. 為什麼為什麼~
    你拍的每道菜看起來都好讚呀!
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:11 AM)
    那是因為這的東西色香味俱全阿~~擺盤又漂亮隨便拍都好看阿

  14. 上次吃過還是忘不掉它的美味啊~~~
    想不到台北有分店了喔耶
    版主回覆:(06/12/2012 12:14:13 AM)

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