【團購美食】台灣原味本鋪"省產黃豆" / 非基因改造的黃豆吃得安心,可以直接發芽的黃豆營養更高@麥仔生活日記

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平常跟珍小姐就很愛喝豆漿,不管是早餐店的或是便利商店裡的罐裝豆漿

都會選擇買來喝,但隨著年紀越大對身體的保健就更加注重,對自己吃的

喝的東西把關也相對嚴格,豆漿這樣的飲料在時間允許的話都改成自己動

手作。打豆漿一點都不難,但是選豆才是學問一門,所以也會到有機商店

買有機黃豆,雖然價錢高些但是為了健康這都是值得。今天要介紹的這間

非基改的黃豆是來自南台灣“台灣原味本鋪”的”省產黃豆”,也順便分享麥

仔我平常製作豆漿的小撇步。

 


 台灣源味本舖有限公司 

 
地址:屏東縣竹田鄉履豐村豐振路2-8號
電話:08-771-1116
台灣原味本鋪官網http://www.gotwshop.com
六堆釀豆油伯官網http://www.mitdub.com

 

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來自南台灣的省產黃豆,用真空包裝的黃豆就算經過長時間運送也不會

容易有變質的情況發生,裡面的乾燥劑與抗氧化劑都是用日本食用等級

的,在保鮮與避免黃麴毒素產生上下了不少工夫。

 

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包裝背面也清楚註明製造及有效期限,畢竟豆類超過食用時間對身體還是有影響

 

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側邊包裝

這次體驗的黃豆是400g的~

 

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省產黃豆的顏色與之前買的有機黃豆及一般市售的黃豆很不同,

是白綠色的~跟平常見到的黃豆黃澄澄的印象有落差。

在看了官網介紹才知道原來省產黃豆是不經任何x光照射,也不經燻硫防腐

且每顆黃豆都是可以發芽的,據說用發芽的黃豆來打豆漿營養價值更高

下次再來試試發芽豆漿【團購美食】台灣原味本鋪"省產黃豆" / 非基因改造的黃豆吃得安心,可以直接發芽的黃豆營養更高@麥仔生活日記

 

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圓滾滾又飽實的黃豆比平常買的黃豆個頭略大些

 

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接下來就是開始打豆漿時間~

先把黃豆稍作清洗,開始淨泡~~

一般在打豆漿前淨泡時間大概會在2-3小時,也要看豆子的狀況而定

但2小時是跑不掉的~

 

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非常神奇的黃豆沒有泡多久就已經出現皺紋,這代表豆子他真的在呼吸【團購美食】台灣原味本鋪"省產黃豆" / 非基因改造的黃豆吃得安心,可以直接發芽的黃豆營養更高@麥仔生活日記

 

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經過3小時淨泡後~豆子至少長大2倍以上,再繼續泡下去真的可以發芽耶

可惜等不到它發芽我就是把他煮來吃啦

 

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為了不讓營養被破壞,我現在都用慢磨機來打果汁跟豆漿,避免果汁機刀

片摩擦產生的熱影響到果汁的營養,而且磨出來的果汁顏色跟味道都很棒

這慢磨機最近也是很夯阿~有機會可以試試

 

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用慢磨機的速度不會比較慢,上面的泡泡據說是酵素對身體也很好

記得就算泡過的黃豆還是要加點水一起磨,不然會過濃

 

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經過慢磨之後豆渣會另外聚集一桶,一直在找有沒有用豆渣作的料理

不然每次豆渣都是倒掉或是拿來種花當肥料,有沒有可以直接煮來吃的方法呢??

省產黃豆的豆渣很綿很細,這點跟平常買的也有區別

 

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為了不影響口感,在磨完後我還是會用過濾布再過濾一次,裡面還是會

有一些黃豆的豆渣與雜質

 

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接下來就是再小火煮開,之前也有聽到不同的聲音說好的黃豆是不需要再火煮

直接可以食用,但還是習慣要煮一下比較安心

煮開的豆漿建議再加點冰糖風味更棒~當然無糖也是不錯的

 

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我自己是不喜歡有焦味的豆漿,但很喜歡黃豆帶來的豆香,省產黃豆打出

來的豆漿豆香味特別濃,口感也很順口,再加上我古早味冰糖的加持,連

珍爸都說好喝。

現在食安問題越來越被重視,要有個營養又沒有添加物的食物還真的要

謹慎選擇,有了省產黃豆這樣的堅持與農民的付出保留黃豆最原始的營養

不經任何破壞,真的需要多多支持與鼓勵。

 

省產黃豆優惠活動:(請點我)

 

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5 comments Add yours
  1. 推2~
    唔~原來在家就可以做出這麼營養又安心的豆漿
    不過,我沒有機器耶…….直接來去兄弟家喝~~~(扭扭扭)

  2. kk推
    我每天都要喝一杯現磨的豆漿,這個非基因改造的黃豆我也來考慮看看呢

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