【食記-台北】都教授韓國炸雞 | 正宗韓式炸雞台灣也吃的到/韓劇裡的食物就出現在眼前/大推韓國甘辣醬

 

(使用相機：PANASONIC GX7+PANASONIC 24-70 F2.8)

 

詳全文：http://ppt.cc/Wjxab

 

前陣子超轟動的韓劇“來自星星的你”相信很多人都有追過，我家珍小姐

也是這部戲的頭號粉絲，其中女主角在劇中常出現的韓國炸雞配啤酒

我每次看到都好想試試看，看全智賢吃的津津有味

害我都不能好好專心看韓劇 哈哈

這天終於帶珍小姐來一嚐正宗的韓式炸雞專賣店“都教授”的美味

原來正宗的韓式炸雞醬料這麼吸引人，甜甜辣辣的醬料

再搭配韓國啤酒，超搭～～一口炸雞一口啤酒即使這天艷陽高照還是吃的透心涼

 

都教授韓國炸雞位置在捷運中山捷運站出口

走路大概10分鐘就可以到～

旁邊有間最近小有名氣的波蘿麵包專賣店“馬路口”

看到麵包店很快就可以找到都教授了

 

如果是開車來都教授旁邊就有收費停車場，就算開車也不是問題

 

店裡的消費方式很簡單

主食就是兩種種類的炸雞分別有三種不同程度的辣醬

其他就是小菜跟飲料，這樣的菜色比我想像中要來的簡單

所以要全制霸就容易多了

韓國炸雞就是雞翅跟棒棒腿，歐巴脆脆就是無骨雞腿肉，兩種都各有特色

 

店員都有自己的制服，清一色都是年輕人！

感覺很有活力

一區負責炸雞另外一區就負責將炸雞裹醬，分工很細

 

店裡的用餐區不多～店裡店外總共就四張桌子～

而且底下用鐵桶當桌腳，只有店內的桌子有高腳椅

這天外面溫度大概有35度，還是在室內吹冷氣比較開心

 

牆壁的壁畫上有不少簽名，中英韓都有

但都沒有認識的哈哈～

 

戶外的用餐區就是用站著囉～！想像一下

三五好友在這裡點個幾盒炸雞再點幾罐啤酒是不是很愜意

 

門口的小飾品全部都是酒瓶，都教授的啤酒都是直接從韓國進口的品牌

海特跟CASS啤酒在韓式料理挺常見的

 

上菜的速度挺快的～很快就擺滿一整桌，

其實看完我跟珍小姐兩個都傻眼了

這樣的份量點的真的有夠多

 

但沒問題，等等通通打包回家續攤

都教授主要的用餐方式就是外帶，所以所有的餐點都直接用外帶餐盒來裝，

這點跟一般的餐廳倒是有區別，就算現場吃不完只要把紙盒組好

就可以直接外帶回家吃囉

 

 

組完以後就像這樣~! 很方便阿

 

 

每個外盒上都會秀上餐點的貼紙，所以不用擔心會錯亂

 

 

原味甘醬韓國炸雞(中)195元

都教授的炸雞都是現炸的炸雞再分別裹上醬料

韓國炸雞都是帶骨的，旁邊再加上炸過的年糕跟醃蘿蔔

這款原味甘醬是完全沒有辣味，甜滋滋的味道很討喜

對不嗜辣的珍小姐來說這款剛剛好

 

以中份的份量來說，算是給的很大方～

除了雞翅跟棒棒腿外還有炸過的年糕跟醃蘿蔔，每一份都有這些配料

所以這天我們吃了不少年糕跟醃蘿蔔

 

 每種炸雞都是用這竹籤來吃~但我自己是直接用手抓著吃

用竹籤吃太麻煩啦

 

 

就算用手吃也別擔心~因為店內就附有洗手台

即使吃的滿手都是油來這裡洗一下就好

這點倒是挺貼心的

 

年糕本身有咬勁～因為炸過所以外皮帶點酥脆的口感

加上調味的醬料，讓這年糕味道變得不簡單

 

  

 原味甘醬歐巴脆脆(中)200元

如果不喜歡有股投的話，這款歐巴脆脆我自己很推薦~

因為是用去骨的雞肉來作的

對我這連吐骨頭都懶的人來說是個福音阿~

 

 

我個人很喜歡這甘醬的味道，甜而不膩

拿來當炸雞的醬料挺搭的~平常吃炸雞多半是加胡椒鹽或是番茄醬

這樣的甘醬意外的討喜~

這時候又讓我想起星劇裡的畫面~一口炸雞一口啤酒XDD

  

          

差點忘記有炸雞怎麼可以沒有啤酒相伴~不然這天回去一定會飲恨

所以先點了一支CASS和珍小姐想喝的水蜜桃飲

全部都是韓國進口的

 

 

韓國的啤酒啤酒花的味道並不會太濃，算是走清爽路線

唯一小小可惜的是這天沒有冰塊~

放在常溫下很快就退冰了~

 

(喝酒不開車，開車不喝酒)

 

 

珍小姐的水蜜桃飲裡面真的可以吃到水蜜桃的果肉

口感很特別~這個還是頭一次喝到!!!!

只有有點過甜~哈

 

中場時間再來點開胃小菜換換口味~

這天點了韓國泡菜35元跟醃蘿蔔25元，醃蘿蔔完全是珍小姐的菜

而且這樣的價位很划算~買回家配其他的菜餚也很合適

 

韓式泡菜辣度不高反而是比較鹹~這麼紅完全是嚇人

但爽脆的口感很討喜~直接拿來配啤酒也很搭

很少會在泡菜裡加蔥絲的~難道這是正宗韓式吃法??

 

  

醃蘿蔔微甜微酸的味道可以綜合炸雞的油膩，這天可以吃不少炸雞就是

托它的福，解膩效果很強~

 

 

 

 

  

香檸炸年糕100元

這天也吃了不少年糕，這款年糕店長說很適合女生吃~

特殊醬汁帶點檸檬香氣如果覺得不夠酸還可以擠檸檬片增加香氣

雖說同樣是油炸~但這款的確清爽不少

 

 

另外這款韓國泡菜辣炒年糕100元

就屬於重口味的，除了前面提到的韓國泡菜

鹹度是重點，年糕本身沒太多味道~組在一起味道是剛好的~

喜歡重口味的，這款可以推薦

 

 

辣度第二的韓國甘辣歐巴脆脆(中)200元

這款炸雞算是味道最平均的~

帶點辣味的甘醬，有點像是甜辣醬的感覺，跟炸雞作搭配也很合適

 

歐巴脆脆裡雞肉的肉汁完全鎖在麵衣裡，每口咬下都是軟嫩，

很好吃ㄟ~我最喜歡的就是這款韓國甘辣醬的味道

 

 

 

 

都教授裡醬料辣度就分三個等級，原味甘醬是沒有任何辣味

辣味甘醬稍稍可以吃到辣度但是甜味還是重點，

這個韓國辣醬雖說標示辣度最高但是我還是覺得鹹度比較明顯~

這款是韓國辣醬歐巴脆脆(中)210

 

 

 

 

拿起來是不是很嚇人~這個珍小姐光是看就嚇死了

 

 

 

  

就算是韓國炸雞棒棒腿的部份火侯也控制得很好~

最怕吃到過柴過老的雞肉

都教授的完全沒有這困擾

 

 

後來吃到一半又看到這個新推出的

黃金芥末脆巴(中)230元

雖然已經挺飽的~但是還是給他點下去了~反正都要打包

不差他這一盒 哈

 

 

 

 

黃金芥末脆巴的吃法跟前面的都不同~

醬料是分開沾的~

同樣也付了醃蘿蔔跟炸年糕

 

 

 

 

 

黃金芥末裡還加入些蜂蜜~

 

酸甜酸甜~很不錯耶，可能前面幾款的相似度都太近

吃多了還是會膩，很容易就飽了

換種口味胃好像又被打開了 哈哈

 

 

 

麥仔烏魯賽

這天終於如願品嘗到都教授韓國炸雞，炸雞搭配特調醬料這樣的吃法

這樣的專賣店還真的不常吃到，幾種醬料搭配炸雞都很合適

當然調味的重點就是為了配啤酒，既然都點了炸雞不來點啤酒怎麼可以

整體來說這裡的炸雞是好吃的~但就是變化不多

如果有多些蔬菜搭配炸雞可能會更好

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店家資訊

都教授韓國炸雞專賣店

地址:台北市中山區長安西路19巷35號(捷運中山站一號出口)

電話:02-2563-6886

粉絲團:FB

營業時間:am12:30~pm11:00

 

 

 

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