天氣熱就是要吃冰，不然要幹嘛???
沒錯~天熱就是要吃冰!!但要找到料好實在又不傷荷包的剉冰說真的
在我家附近還真的找不到幾間!!還好格友好康道相報的熱心讓我知道
這間還營業不到一個月的超新黑糖剉冰專賣店”黑糖先生”
而且就坐落在台北市信義區這精華地段，真是太難得了
因為家裡本身就是黑糖的供貨商，所以在黑糖的選則自然非常有競爭力
堅持古早味的製糖方式還有店裡9成的食材完全自己手作，實在用心~
不囉嗦~先跟大家分享這間黑糖先生到底有什麼吸引力???
黑糖先生位置在信義路六段，附近最大的地標就是
同業大方冰品，而且就開在正對面，
但有實力也不怕比較，型態也不盡相同，黑糖先生後續發展更令人期待
黑糖先生開店至今還不滿一個月~但店裡就已經有
死忠顧客時常來報到，這天一口氣吃兩碗，真的是很捧場
臨走還直呼黑糖好吃~
真是逗趣的客人阿
門口這隻招財貓一整個很討喜~
LOGO是老闆自己設計的~黑色搭配橘色的概念是出自於
老闆想要呈現創新的概念~
與一般的剉冰店作區隔
說真的這樣的店內裝潢，顏色搭配完全聯想不到這裡是冰店耶~
時尚的裝潢還挺有朝氣的，這也是老闆想要打照有別於其他冰店的印象
明亮的用餐空間，店內提供無線網路跟插座~
天氣熱來這吃碗冰避暑一下也挺不賴的
老闆說材料都是每天新鮮現做，另外像是湯圓 粉圓等圓仔類的配料
每兩小時都要檢查一次，因為現在夏天溫度高，即便是底下已經
備好保冰的設備為了顧求品質還是必須要再次檢查，實在非常用心
這個蜜芋頭超吸引我的~絕對要點來試試
黑糖先生對於環境及食材的衛生度十分重視
從店員配戴的東西就知道~
價位部分平均都落在50-70元左右~像純黑糖冰只要30元
感覺可以消暑又不傷荷包~改天來點!!!
老闆還跟我們說明~
剉冰可以提供調整甜度服務的店家目前應該只有他們
感覺就像在手搖飲料店的感覺一樣
可以客製化服務~
首先登場的是我點的黑糖剉冰50元
別以為這碗光只有冰跟黑糖喔~
裡面都是滿滿的配料阿
前面提到黑糖是老闆家裡自己提供，品質可以保證
有很多冰店的黑糖看起來又濃又稠，那都是加了果糖才會有的效果
吃多對身體都是負擔。
老闆說目前市面上幾間有名的剉冰店也是他們家的客戶，
都是老客戶~聽完後我可以放心大口吃了 哈
黑糖先生的剉冰屬於比較有口感的~
咬起來會有ㄎㄠ ˊ ㄎㄠˊ的感覺~是我比較喜歡的~
要不然就是刀削冰一片片的口感也很棒~反而是細軟的雪花冰我不愛
這樣一匙舀起來黑糖香氣馬上就撲過來~好香
黑糖剉冰可以選4種配料~
這綠豆跟粉圓是我吃冰必點的~綠豆煮到很綿密
已經到加水就變成綠豆湯的程度~甜度剛好~
配上粉圓QQ的口感還有黑糖的香氣~好消暑
這是老闆強力推薦的手作黑糖粉粿~
也算是黑糖先生裡的招牌配料之一~
完全自己備料來製作~口感比較有彈性這也是老闆多次研究
再作調整出來的結果，咬下去就有黑糖的香氣~但不會太甜
加在冰裡非常適合，這個也很推薦喔
最後就是前面提到必點的蜜芋頭
這個芋頭看起來好像不是太起眼~但是裡面的綿密程度
絕對要自己吃過才知道
芋頭都經過切塊~所以一口一塊剛好!
看看這頗面圖，根本就是快要融化了嘛!!!
同樣甜度不高，就算吃多了也不會覺得膩，讚
接下來這個也是店裡主推的人氣商品
黑糖芒果冰130
這款是我這天吃到最對味的一款冰品，看起來單純的冰其實
味道一點也不單純
先不說味道光是這盤的份量就很驚人~
拿珍小姐當比例尺，馬上就比得出來
以這樣的價位可以吃到這樣滿滿一大盤的芒果
直接打趴一堆芒果冰專賣店
同樣淋上滿滿的黑糖，但唯一不同的是這個冰
為了讓黑糖的味道完全透進冰裡
老闆特別在中間的冰再加上一層黑糖水，讓整碗冰的甜度可以均衡
加上旁邊滿滿的芒果，這樣下重本cp值真的好高~
芒果是選用老闆老家自種的愛文芒果
難怪品質這麼好~
甜度高完全沒有酸味水分又多~單吃就好吃阿
哈哈~珍小姐餵食秀!!!
真是體諒攝影師的辛勞阿~
這碗黑糖芒果冰搭配的真的很不錯~黑糖的甘甜配上芒果的酸甜
兩個味道竟然超搭~
而且黑糖先生的黑糖味道有種說不出的香氣，
一口芒果配一口黑糖冰超好吃的
就連平常少少吃冰的珍小姐也吃了不少
黑糖先生除了剉冰外也有賣豆花跟仙草
這款是花生豆花40元，除了豆花外其他全都出自己的手
豆花豆香味很濃郁~配上黑糖水就很好吃
另外花生煮的口感不算綿密，帶點硬度，如果在軟爛些會更好
黑糖湯頭真的太討喜~原汁原味的黑糖水
真的一點都不想放過他
而且黑糖對女生也好~再加上完全天然製作珍小姐可以多喝些
這個是仙草奶凍40元
有點像是臨江夜市旁邊的愛麗絲之夢遊仙草~
仙草凍搭配奶精裡面可以選1-3種配料
仙草凍的口感很扎實~不是滑嫩的那種，
仙草的香氣很明顯，跟其他配料加在一塊還是有自己的特色
旁邊的奶精讓整碗仙草冰更順口
配料裡面我最愛的就是這個紅豆~已經接近紅豆泥的口感
光是這個配料就十分耗瓦斯~真是不簡單
綿密的豆沙加在仙草凍裡面，很對味
光是這四碗我們一行四人就快飽到頭頂了~分量真的沒話說!!!
麥仔烏魯賽
這天非常開心可以到離家這麼近的“黑糖先生”吃冰~老闆對自家產品的信心
還有對配料選材的堅持，造就了一碗碗美味的黑糖剉冰，真的很不容易
古早味的黑糖製作方法，搭配每天用新手作的冰品配料
真的很值得一吃，其中季節限定的黑糖芒果冰一定要趁早嘗一下
從食材到餐廳環境，每個大小細節老闆都看得很重，也希望可以透過
自己開店的堅持，給客人最高品質的冰品，光是這點就很值得我再去二訪
趁著芒果還是季節再多吃個兩盤XDD，現在店裡也提供外送服務，只要買10碗還贈送一碗
如果喜歡黑糖剉冰的絕對不要錯過”黑糖先生”
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店家資訊
黑糖先生Black Sugar
地址:台北市信義區信義路六段
電話: 02-2727-7099
粉絲團:FB
營業時間:am11:00~pm11:00
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