{食記-台北} izumi湶加州捲 | 食尚玩家愷樂推薦/市府站美食/加州捲教父/時尚創意料理/推搖滾捲清酒蛤蠣

大台北美食麥仔の攝影手札2

被食尚玩家介紹的店家燒到那威力真的無窮~而且可以化威力變動力

這天看了食尚玩家介紹的台北美食大pk~是由愷樂介紹的“izumi湶”加州捲~

馬上列入口袋名單，剛好拜訪完市府站附近客戶就來試試看這間店有多厲害

這集還介紹了好幾間餐廳後續都接連的造訪!~好久沒有這麼有效率

湶加州捲的位置在捷運市府站附近~

很靠近之前用餐的lamigo會館~算是背對松仁路

中間的小庭院，有種與商業大樓隔絕的錯覺

進了店裡有點被這挑高的室內設計嚇到

原來這辦公大樓裡也有這樣的用餐環境

寬敞又挑高的格局在裡面用餐很舒適

雖說是加州捲~但還是承襲了日式的用餐環境!~

同樣有我喜歡的吧檯區~當然選這坐

天花板的布置很有看頭，燈籠跟紙傘拿來掛

感覺也很不錯，重點是這樣的挑高設計會讓人不自覺的抬頭

店內用餐空間很寬敞~中間的這棵櫻花樹很吸睛

這個位置就是食尚玩家愷樂坐的唷!!~

是不是很有花見的氛圍~據說這個位置也是十分搶手~

要坐這記得先訂位阿!~

餐具同樣和風味十足，精緻的餐具真的會讓人很想帶一組回家

以後家裡一定要擺個幾組

就算是餐前茶水同樣很講究~

招待的小菜~毛豆韓式泡菜

還有現磨的芥末跟甜薑

吧檯前的冰櫃放的是

老闆非常推薦來自法國的吉拉多生蠔

有推薦就來嘗試看看吧~

吉拉多生蠔260元/顆

這款生蠔外殼個頭大概有一個拳頭大!!~

特色是肉飽實，鮮甜度高

簡單加點特調的青醬調味~生蠔本身真的很青

其實單吃就很棒~雖然一顆大概兩口就解決

但好品質的生蠔還是值得一試，難怪有生蠔界的勞斯萊斯之稱

其中老闆推薦這款由四種米去釀的清酒來搭配生蠔一起吃

這款“白鴻はくこう”沒有強烈的酒氣，反而是很溫順又帶點甜度

拿來配生蠔一起吃意外的合

喝酒不開車~開車不喝酒

吃完前菜就要開始這天的重點“加州捲”

相信應該很多人都跟我一樣對加州捲這三個字有點陌生

這天運氣很好~遇到加州捲教父”Andy哥”為我介紹~

加州捲其實是從國外紅回台灣的，Andy哥當初為了讓不敢吃生魚片的外國人

也能夠品嘗到日本料理的美味，特別研發這種創意壽司捲

鮭魚酪梨起司捲480元

izumi裡的加州捲選擇很多~也因為初訪所以還是請老闆推薦

酪梨對身體不錯，拿來搭配在加州捲裡很清爽

除了鮭魚跟酪梨外，裡面還夾了起司~

每個差不多是一大口的大小(以男生來說)，

吃在嘴裡那味道的層次很多~

先是鮭魚的鮮甜與酪梨軟嫩的口感再來是起司的濃郁香氣

這樣的感覺還真不常見~

除了鮭魚酪梨外，這款搖滾捲也是店裡的人氣商品

裡面加了辣鮭魚辣鮪魚黃瓜還有蔥花

這款同樣也是口感很特別的~

鮭魚跟鮪魚都加了點辣度，但不會過嗆~一次享受到兩種生魚片

很滿足!~重點是中間的鮪魚給的大方~紮紮實實包在加州捲裡

izumi湶裡除了加州捲外也有提供下酒的燒物

這款是我挺喜歡的烤雞翅200元

雞翅經過處理後很好入口，鹽烤的雞翅外皮酥脆很適合下酒

立馬點上一杯蜂蜜啤酒

清爽的口感搭配燒物很適合

喝酒不開車開車不喝酒

雖然兩捲加州捲幾乎要把我塞飽了~但是還是想要點熱食

這個也是店裡的人氣商品清酒蛤蠣

分量跟蛤蠣品質都很不錯~

每顆蛤蠣大小都有50元左右大小~

裡面的蛤蠣肉也是顆顆飽滿~隨便拿一顆

都是這樣肥肥的，好吃

最後這個湯可別浪費~Andy哥說這奶油蛤蠣可是滴水不加

完全用清酒料理，所以可以直接喝

清酒的酒味已經不強烈，加上奶油香氣跟蛤蠣本身的鮮甜~

不知不覺一人快把整碗湯都喝完~好喝啊!!

麥仔烏魯賽

久聞”加州捲”的名號~但從來沒有嘗試過!多虧食尚玩家的福

讓我充滿動力想要吃到他，而且整餐吃下來餐點跟服務都很滿意

帶有創意的加州捲原來可以這麼多元，除了視覺效果強烈外，味覺的層次

也同樣有戲，如果情侶或是朋友聚餐也有雙人跟四人的套餐可以選擇

另外晚上不定期會有DJ表演，氣氛一定大不同~

改天帶珍小姐散步來這小酌幾杯再點份加州捲跟燒物紓壓一下也是很棒的選擇

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店家資訊

izumi湶加州捲

地址:台北市信義區松仁路101號1樓

訂位電話:02-8780-5265

wifi:有

粉絲團:izumi with sumi

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2 comments Add yours

♥YOYO♥表示:

加州捲超迷人的!!!
我喜歡酪梨和起司的組合
想吃想吃!!!!!

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洪明君表示:

對喜歡嚐鮮的人來說，的確是個不錯的好選擇 (^_-)

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