走~ㄎㄠ一杯!!!~愛喝酒的朋友應該對這句話不陌生~
一直以來我知道ㄎㄠ,但沒想過原來還真的有中文字可以呈現
“尻 居酒屋”的名字就是這樣來的,老闆單純只是想要用ㄎㄠ來當店名
實在很逗趣,我就是因為這個尻被這間居酒屋給吸引進來~這天跟珍小姐想要小酌一杯
到了公司附近的民生東路,整排的居酒屋還真不知道該怎麼選???恩~尻~(屁股???)
好吧~就這家了~沒想到這還讓我一試就上癮
老闆說這個尻也真的吸引不少客人,大家會看不會念念的音千奇百怪
現在就教大家一課,這個”尻”字念ㄎㄠ喔!!
就我知道的”尻”字是來自日文お尻,屁股的意思
尻居酒屋位在民生東路三段跟復興北路交叉口,這周圍算是居酒屋的一級戰區
很多大家熟悉的居酒屋就在這排,開在這裡也算是十分有勇氣
店內空間不大,標準的日式居酒屋裝潢
又帶點日本家庭料理的風格,昏暗的燈光更有感
來尻居酒屋不論是想要吃點正餐 或是小酌一下配點小吃這裡通通可以滿足
選擇性也不少,這天剛好在轉播義大跟兄弟的比賽,邊看比賽邊喝啤酒,爽度高了不少
牆壁上不少日本味的裝飾品,更添日本味
另外店裡賣了多款的日本酒,除了生啤來點清酒也是很不錯
門口一進來的這個位置很適合多人一起用餐,
雖然算是戶外座位,但是有門簾擋著,還是可以開冷氣
即使是夏天也不會覺得熱,很貼心~
現在有了小麥麥,來居酒屋的時間越來越早
但又想要來喝個幾杯,所以還未見用餐人潮,有種包場的感覺
這個是老闆贈送的毛豆,沒有過多的調味
淡淡的鹹香配上少許的黑胡椒,讓毛豆的甜度更明顯
啤酒的好朋友
既然有了啤酒的好朋友,立馬先來一杯生啤
珍小姐的話先讓她略略嚐一口她久違的柚梅酒
這杯只讓珍小姐喝一口,剩下的通通都是我的
這杯柚梅酒甜度比較高,很適合女生喝!
不論喜歡喝梅酒還是柚子酒的,這款通通可以滿足
而且兩個加在一起更好喝,有種很特別的香氣,很推薦喔
唐揚炸雞
這道料理是來居酒屋必點的菜色之一
有了它我又可以喝好幾杯啤酒
去骨雞腿肉裹上炸粉,麵衣厚度搭配得不錯
相當不錯的一款炸雞
一盤的份量還不小,個人覺得相當划算
點上一盤再搭上幾道小菜,就可以小酌一晚
雞腿肉質很軟嫩,不論火侯還是麵衣的酥脆度都很到位
最厲害的是一點都不乾柴,咬下去肉汁十足,大推大推
另外還可以咬到一些軟骨,更添口感
這款”久保田”是我老闆推薦的清酒款,口感不刺激很順口
這款在台灣也算是很常見的
明太子洋芋燒
恩~這款明太子洋芋燒也算是居酒屋必點款,但吃了這麼多家
尻的明太子洋芋燒是我跟珍小姐最難忘的
到位的調味,鹹甜度適中,吃多了也不覺得膩口,實在很厲害
明太子美乃滋上面經過火烤到焦香
微微的上色讓這道經典菜色更討喜
漂亮的橫切面,馬鈴薯跟紅蘿蔔搭配在一起
兩種口感跟明太子在一起口感很有層次,帶點綿密帶點軟嫩
一口吃進嘴裡就化開,超好吃的~
來尻一定要好好品嚐這道珍小姐一個人吃了4分之3的明太子洋芋燒
鹽烤牛嫩肩
牛肩肉的熟度拿捏的不錯,可惜珍小姐現在吃牛肉都要吃全熟
所以原本5分熟的粉嫩顏色就變成較深的褐色
牛嫩肩簡單沾點鹽就很好吃
牛肉的油脂香氣經過炭火加持,光是用聞的就很難抵抗
好想吃喔~
我覺得尻居酒屋的料理代表應該是這道
豬哥蝦
這道菜名十分逗趣的串燒,是這天很滿意的一道特色菜
老闆說烤蝦 烤豬肉都不足為奇,但兩個搭配在一起那就不一樣
彈牙的草蝦已經貼心的去殼,留個蝦頭
蝦肉用豬五花緊緊包覆,看起來就像替蝦穿了件衣服
賣相很不錯,這道串燒要吃的是食材的原味
所以只提供一點海鹽在旁邊,微微沾一點就很對味,同樣推薦喔
明太子雞肉串
這道同樣是明太子為基底,但味道大不同
這款雞肉串明太子的鹹度較高,搭配無骨雞腿肉的鮮甜
又是另外一個不同的感覺
看看這串燒的厚度,老闆真的是用料不手軟
也因為如此才有這麼夠味的串燒
改天再來試試看其他款的串燒
上面的明太子同樣烤到微焦,這就是最棒的程度
這串燒不會因為明太子加熱就犧牲原本的肉汁,雞腿肉本身還還很嫩
上面的明太子帶點甜帶點鹹,十分討喜
炒烏龍
這道在居酒屋也是常見料理,算是必點的主食,
想要吃飽點這個就對了
份量同樣不少,如果我一個人吃一盤當晚餐剛剛好
中間還邪惡的放在一顆月見蛋黃
炒到鹹香的烏龍麵真的香氣逼人,再撒上七味粉~完美
既然有生蛋黃,那這個畫面是必須的
烏龍麵好吃的地方就是他夠彈牙,簡單用日式醬油跟味淋調味
跟洋蔥還有肉絲搭配就是很棒的炒烏龍了
這個下次也回家試試看,感覺相當不錯
珍小姐很喜歡尻的烏龍麵
龍蝦沙拉
這款也算是老闆的特製款,龍蝦沙拉搭配美生菜
上面再加上特調的碎洋蔥跟蝦卵
口感層次很分明,冰涼的龍蝦沙拉配上生菜好清爽
前面吃了油膩的串燒來點爽口的又可以再多點幾串串燒了
煎餃
這款煎餃通常在拉麵店才吃得到,在台灣的居酒屋裡還是頭一次見
老闆阿賢說當初設計這道料理就是為了跟其他居酒屋做區隔
所以想了幾道特色料理
煎餃的個頭不大,這也是日本原汁原味
全部都是主廚每天手作的,所以也是每天限量
要吃可是要趁早,不然賣完就沒了
日式煎餃最吸引人的就是這個煎到焦香的底部
酥脆的口感,一個接一個!同樣也是啤酒的好朋友
裡面的餡料是高麗菜豬肉
口味調的相當好,如果喜歡吃高麗菜水餃,這款煎餃一定合胃口
沾點日式醬油跟七味粉就很夠味
最後再來張乾杯照,兩夫妻偶爾小酌一下真是開心
這天的尻,料理跟調味讓我有點驚訝~因為很多小細節老闆都注意到
像是串燒的調味該取捨哪些才會更耐吃,幾款居酒屋必點的菜色也處理的很到位
實在很佩服,這樣的好味道值得下班就繞過來喝幾杯再回家(明明就愛喝)
老闆相當年輕,但很有想法,對於這間小店也有自己的堅持,
如果你跟我一樣愛吃又愛喝,那推薦這間尻(ㄎㄠ)居酒屋給大家
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尻居酒屋
台北市中山區民生東路三段64號
02-2501-7585
粉絲團:尻-居酒屋
營業時間:18:00~1:00
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