珍小姐的生日月美食一定不能間斷，看到網友分享這間江子翠捷運站旁的厲害居酒屋『串岐日式居酒屋』，當然要帶珍小姐來慶祝一下，會喜歡這間居酒屋除了料理好吃外，他們的營業時間到凌晨兩點，就算我們前面已經吃過晚餐再慢慢晃過來也是沒有問題，喜歡深夜食堂的朋友趕快收口袋。他們家的料理表現都很有水準，而且離捷運站超近回家方便就是加分。
串岐日式居酒屋～交通方式位置
來串岐日式居酒屋強烈建議一定要坐捷運，因為他們離捷運江子翠站出口超近，從6號出口步行2分鐘就可以抵達，超方便。如果是開車前往附近有學校的地下停車場，停車場出口走過來大概是5-10分鐘。
串岐日式居酒屋～用餐環境
走進串岐居酒屋，整個餐廳呈現狹長型的空間，前方是檯前跟廚房烤台，往後走還有一區的用餐區，約莫可以同時容納40位左右的客人。
串岐居酒屋的串燒都是用炭火來製作，所以肉串上都會有一層炭火特有的香氣。所有餐點都是現點現做，人潮多的時候需要耐心等候。
串岐日式居酒屋～菜單
以居酒屋來說，串岐日式居酒屋的菜色種類算是多的，主要以串燒料理為主再搭配炸物、熱炒料理跟湯品。喜歡吃海鮮的朋友這裡的海鮮選擇也不少。整體價位大概就是落在中等區塊，聚餐小酌來這裡都滿適合的。
這天我們來的時間已經超過晚上九點，整間店幾乎是客滿狀態，後面還陸續有新的客人進來，生意真的挺不錯的。所以如果想要吃記得要先訂位比較保險。
牆壁上的小黑板是店裡的新推出的限量菜色，這天點的奶油蒜香蛤仔就是菜單上面還未出現的新菜。
日本生食生蠔23o元
開場先用這顆幾乎有珍小姐手掌大的生蠔當開胃菜。這天的生蠔相當肥美，使用泰式風味的甜辣醬來做調味很新奇，上面還有鮭魚卵，整體的鹹甜度好高。
看這飽滿的程度就知道這顆生蠔肉質有多厚實。
雖說這泰式醬料是老闆的創意，但我自己更推薦直接吃原味，畢竟好的生蠔不需要過多的調味，自然的鮮甜才是最美味的吃法。
甜美的生蠔就是要一次入口，爽度才高！如果喜歡生蠔的朋友這顆千萬不要錯過，品質很可以。
招牌鮭魚炒飯190元
這盤鮭魚炒飯我很推，鹹香夠味裡面的配料很扎實，用料很實在。
上面的鮭魚卵讓整盤炒飯更加的提鮮，我們家小麥仔很愛這一味。
粒粒分明的米飯，每粒米都是油亮亮，裡面的鮭魚碎分佈的均勻，搭配熱炒特有的鍋氣相當好吃。
鹽烤無骨牛小排220元
來居酒屋怎麼可以不點串燒！這無骨牛小排火候控制的很好，油花分布均勻軟嫩多汁。
牛小排切成適合入口的大小，吃起來口感很不錯。
恰到好處的五分熟，熟度再多就顯老，簡單用鹽調味就可以不需要過多的沾料。
G翅鮮干貝260元
大推這道串燒料理中的工夫菜，這雞翅可不是普通的雞翅。看起來就是普通雞翅頂多比較飽滿，其實裡面另有乾坤。
第一次吃到這厲害雞翅是在板橋炭吉郎，那時候就驚為天人，這也太厲害，沒想到在串岐也可以吃到，超讚。
猜到了嗎？這雞翅裡面竟然可以塞進干貝，而且真的是塞好塞滿，一點空隙都沒有，外皮烤得酥脆焦香，裡面干貝的鮮甜完全就融入在這雞翅肉裡，天殺的好吃。
醬烤雞腿蔥串130元
來居酒屋吃串燒，雞腿串絕對是必點項目，不管是鹽烤還是醬燒都好吃，串岐的雞腿串表現也很優秀。
醬烤的醬料帶點甜度，很討喜！
雞腿肉大塊火候剛好，雞腿肉軟嫩多汁這點一份不夠啊。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18請勿飲酒）
有了下酒菜，怎麼可以不來點酒精。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18請勿飲酒）
串岐的生啤酒杯個頭挺大的，喝起來更滿足。
豬肉溏心蛋150元
特色串燒還這一串，豬肉裡包的是溏心蛋！口感很有特色。
這樣的組合還是第一次吃到，一次包上半顆溏心蛋，這個意外的好好吃，豬肉的油脂香氣配上溏心蛋的蛋香好合拍。
鹽烤松阪豬150元
下酒料理還有這道也是來串岐不能錯過的，烤到焦香的松阪豬。
松板豬特有的口感經過炭火加持多了一層恰恰的魅力。
切的大小也是考驗這松阪豬好不好吃的關鍵，太厚反而會影響到口感。 單吃就有撒上薄鹽再擠點金桔就很夠味。
旁邊的芥末椒鹽沾一點又是不同風味。
這天一直被廚房的香氣給吸引，順便偷拍一下廚房的畫面，看到這樣爆炒的畫面串岐的熱炒料理可以點，鍋氣一定很足。
奶油蒜香蛤仔220元
所以我就點了這道，香氣超逼人的奶油蒜香蛤仔，超好吃大推必點。
大量的蒜蓉跟奶油香氣超搭，這兩個好滋味合在一起真的很難抗拒。
蛤仔肉表現很不錯，每顆都是大顆裡面肉又厚實，這吃上一口就上癮停不住啊。
花魚一夜干280元
這天的海鮮我們挑了花魚一夜干，來居酒屋吃一夜干是必須，整尾的花魚賣這價格算是挺便宜的。
花魚的魚皮帶著一點點厚度，烤到微微焦脆是最棒的。
擠點金桔汁更提鮮。
經過風乾的一夜干味道更鮮，外皮脆度很高，裡面的魚肉依舊保持鮮嫩多汁超好吃，肉多又厚再加上沒有什麼魚刺，更加分。這條一夜干很值得點。
明太子山藥130元
這道山藥也是我們很喜歡的一道料理，明太子山藥之前各家的作法都差距不大，串岐的就有了創新，除了是帶皮直接烤，他們的口感也是很有特色。
上面的明太子醬塗好塗滿，畫面超美。
串岐居酒屋的山藥口感挺特別，感覺是先蒸過後再去烤，口感相當鬆軟。
秘制雞捲唐揚150元
下酒料理老闆還推薦這道他們自己製作雞捲唐揚。
外皮酥脆裡面鹹香好下酒，外皮的腸衣經過油炸後那油脂香氣更討喜。
松板豬炒水蓮110元
這一盤是來居酒屋必點的，脆口的水蓮菜要炒得好吃，鑊氣很重要。
串岐居酒屋裡的熱炒類料理表現都有到位，不論是炒飯還是蔬菜類都是。
脆口的水蓮口感就是有魔力，也是那種吃上一口就會默默地一口接一口。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18請勿飲酒）
抹茶梅酒160元/夏季櫻桃莓酒160元
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18請勿飲酒）
慶祝我們家珍小姐18歲生日快樂，當然要再來個珍小姐愛的梅酒。他們家的抹茶梅酒很順口，甜度不高很好喝。另外夏季櫻桃莓酒也是很適合女生喝，微微酸甜相當開胃。
焗烤起司地瓜100元
這道是店員推薦我們店裡很有人氣的甜食料理，起司經過焗烤後再加上大量的煉乳，超誘人。
看看這拔絲哪裡受得了啦！減肥這種事絕對是明天的事，先吃再說。
底下的地瓜也是很亮眼，地瓜口感相當鬆軟本身甜度就滿高的，跟起司好搭啊。
現在只要在Google地圖寫下評論出示給店員看，就可以招待一份日式麻糬，口味有花生、草莓、Oreo三種口味，都超好吃。麻糬經過火烤表皮帶點脆度，裡面依舊保持彈牙，配著煉乳相當好吃。
串岐日式居酒屋～整體分數/值得去嗎？
整體分數：⭐⭐⭐⭐⭐（滿分五顆星）
板橋這間新開幕的串岐日式居酒屋餐點表現都頗有水準，還有不少老闆自己研發的創意料理，相當用心！基本的串燒跟燒物、炸物都在水準上，口味都滿好的。如果想要小酌幾杯這裡的酒類飲品選擇性也不少，老闆還特別進了適合女生喝的風味梅酒這個珍小姐很喜歡，店內的服務人員態度都很親切，這點我覺得很加分，如果你也喜歡來居酒屋，那這間板橋居酒屋新星很值得推薦喔。
串岐日式居酒屋～店家資訊
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