蘆洲必吃燒烤名店~甘釜京韓式燒烤料理|會員方案越吃越划算~

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甘釜京韓日燒肉料理

大量的起司融化後滿滿的裹在豬肋排上,

那畫面一直在腦袋裡不斷的浮現

初訪過『甘釜京』對老闆獨具眼光的“創意”深深佩服,

沒想過韓式跟日式竟然可以這樣的契合,相隔不到半年時間,

菜單裡的菜色又因為老闆滿滿的創意

又換上一輪新菜色,二訪陣容又更堅強,

不只食材升級在調味上也相當有獨特風格

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甘釜京

地址:新北市蘆洲區光榮路32號

訂位電話:02-8286-9038

粉絲頁:FB

 

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甘釜京位在捷運蘆洲站附近,

1號出口步行約10分鐘即可抵達,附近有公園國小停車場

開車過來也算便利

 
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一樓跟二樓的風格完全不同,日式跟韓式兼顧

這兩層樓全是有才的老闆一手設計設計

 
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新一季的菜單多了不少新的菜色,

但最特別的是我竟然沒有發現,

甘釜京有所謂的“會員優惠方案”

只要加入會員,就可以享受menu上的會員價格

最棒的是結帳金額的10%會自動變化下一次的點菜金

來個試算~假設這次在甘釜京用餐結帳金額3660,那10%就是366

那這樣下一次來甘釜京用餐就有366可以使用~

是不是越吃越划算~

 
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招待的手作小菜,滿滿的韓式風味全都是老闆自己製作

天氣熱吃這小菜十分開胃,愛吃可以續點。

 
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芥末生蠔

喜歡吃生蠔一定不能錯過甘釜京的手掌大生蠔

 
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品質好才能吃生的,在甘釜京吃生蠔最美味的吃法

是加入特調的招牌芥末醬

生蠔本身的鮮度配上帶點微嗆的芥末更爽口

雖然個頭大分切之後還是很好入口

 
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海鮮煎餅

韓式料理的代表,煎餅厚度剛好,

外層酥脆裡面的海鮮料實在,帶點蔥香趁熱吃最美味

 
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韓式煎餅沾醬就是要帶點酸度,帶點微辣很下酒

 

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燒肉抓餅

這個是第一次在燒肉店看見,老闆創意無極限

這個超好吃~來甘釜京絕對要點上一份

蔥抓餅帶點彈牙口感,裡面的燒肉軟嫩不柴配上特調燒肉醬

吃了很難停下來

 
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六層海鮮塔

這個海鮮塔是甘釜京新推出的餐點,這個送上桌大家

立刻猛拍,實在太厲害了!

 
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透過最底部的加熱,整個蒸籠滿滿的蒸氣,只需要把新鮮食材

全部放入,時間一到就可以準備開動

六層鍋中全都是當季最新鮮的季節食材,

為的就是要呈現海鮮最鮮甜的一面,所以才敢用蒸的

 
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天使紅蝦 草蝦

 
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九孔鮑鮮度沒話說

 
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滿分海鮮粥

六層塔裡最厲害的是這鍋海鮮粥所有食材的精華

順著蒸籠的孔流到鍋中,所以這鍋海鮮粥可是吸飽

所有海鮮的鮮甜度瞬間又覺得膝關節痛痛的XDDD

 

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炭火

甘釜京使用炭火當火源,這炭火的溫度真的挺高,

肉在烤爐上不需要多久時間

就可以上桌,所以如果時間控制不好的話很容易就烤焦

這時候就需要專業的來

 
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在品嚐燒肉之前,先來介紹一下甘釜京的酒精飲料

韓國真露搭配啤酒是韓國啤酒最經典的喝法

小杯是真露大杯是啤酒,喝之前要先將小杯真露推進啤酒杯中

然後再用筷子往杯裡敲,馬上會有很多氣泡這就是這啤酒的喝法

 
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銀河系調酒

送上桌時三個杯子就是很難聽話乖乖站好,東倒西歪

但杯子裡的酒就是不會灑出來,原來老闆特別找了這款有

不倒翁杯的酒杯來裝調酒,很可愛

 
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這款銀河系調酒

畫面真的很吸睛,帶點甜度我還是更愛我的真露啤酒

 

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煙燻玫瑰松阪豬

實在佩服老闆的創意,這有如美女與野獸裡會隨著時間凋零的玫瑰花

是用肉一片一片堆疊起來

 

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是不是超美~

 

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再來個牛肉版本~這個就算拍幾次都不嫌多

太美太吸睛了~老闆真的是hen會啊

一開蓋的瞬間滿足了多少的少女心,視覺跟嗅覺一次滿足

 

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和牛板腱

麥仔我不吃牛~但對於拍牛可是很有心得,即使看得到吃不到

也沒有問題,但重點是要給我好看的牛

甘釜京的『牛肉料理』就是那種就算吃不到我也甘願拍很多的

看看這邪惡的油花~分布得那麼均勻,不多拍幾張實在對不起這頭牛

和牛在甘釜京裡也扮演的很重要的角色

 

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看看這色澤,不用多說就是好吃~

珍小姐表示:美味的五分熟是最嫩口的熟度

 
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和牛介紹完再來介紹牛五花三兄弟

蔥花牛五花 蒜味牛五花 跟洋蔥牛五花

燒肉部分在上桌前都會先做些調味

 

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五花牛切的比較薄,但口感依舊有層次

裡面的配料經過高溫快速的加熱,帶點點辛辣跟嫩口的牛肉搭配很合拍

珍小姐表示:這個牛肉油脂多相當好咬,配上蔥花最好吃

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韓式帶骨香腸

韓式的招牌吃法在甘釜京裡發揮的相當到位

 

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初訪的肋排依舊記憶猶新~看起來是不是超誘人

 
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現在又有厲害角色韓式帶骨香腸,使用帶骨香腸這點真的聰明

單吃就很夠味的帶骨香腸,搭配兩種不同起司均勻的裹在香腸上

同樣也是促進食慾的邪惡烤物

 

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裹上起司的帶骨香腸瞬間被成棒棒腿~

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鹽蔥特選牛舌

喜歡吃牛舌,甘釜京的牛舌是強項!除了烤功沒話說外

火侯是這牛舌好吃的關鍵,搭配鹽蔥最好吃

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麥仔我真心認為這個鳳梨拿來配燒肉真的無敵,

不管什麼肉,有了它油膩感馬上消失

 

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這一盤就厲害了~

裡面有超狂巨蝦 波士頓龍蝦 青龍蝦 超級大干貝 超級大扇貝

愛吃海鮮的絕對必點,一盤全部滿足

 

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干貝真的是超級大,50元硬幣在這干貝旁邊就跟5元差不多

 

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超級大扇貝

肉質鮮嫩彈牙~新鮮度夠高,一點惱人的味道都沒有

 
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接下來到了烤龍蝦時間,波士頓龍蝦配上青龍

這兩個龍蝦就佔滿整個烤盤

在甘釜京吃龍蝦可千萬不要以為龍蝦烤烤就好,還有秘密武器

 
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哈~烤到焦香的龍蝦頭直接丟到粥裡

不難想像這鍋有多邪惡,痛風問題先丟一邊吃了再說

 

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夏威夷培根捲

這個培根捲的發想是從夏威夷披薩來的

鮮蝦跟鳳梨的組合,就算培根較為油膩也能夠有解膩效果

 

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裡面的鳳梨真的有畫龍點睛的效果,

烤過後更有汁,一口放進嘴裡會有爆漿的錯覺

 

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奶油蒜香特選角切

這個應該不用多說,光看油花就可以略知一二這牛肉好不好吃

旁邊的大蒜跟奶油會一同在爐火上加熱,奶油的香氣慢慢滲入大蒜中

肉還沒有好就先被這奶油給逼屬了

 

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烤好的角切牛搭配融化的蒜味奶油~這個畫面真是逼我破戒

 
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烤大蛤

這個也是必點~如果沒錯這應該是馬蹄蛤,

個頭已經不是用50元硬幣可以形容他的大小

 
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一顆剛好到滿一碗湯,喝點小酒再來碗蜆精補一下剛剛好

大蛤的肉也不要放過,大口又彈牙表現很厲害

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最後的最後就用這兩款最新推出的邪惡拔絲甜點做結尾

這個分別是芋頭起司跟地瓜起司

老闆選用營養價值高的紫地瓜,還有還是產季的芋頭

裡面滿滿的起司,加熱完畢輕輕一拉就可以有這樣長度的拔絲

 
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二訪的『甘釜京』又是一個難忘的夜晚,多款新菜色

充分融入老闆對燒肉的熱情及創意,每盤肉品或是海鮮食材

都是賞心悅目,驚豔度相當高~不好好多拍幾張美照真的說不過去

二訪以後對於甘釜京的燒肉又多了一層想念,

如果能在台北市再開家分店該有多好 哈


甘釜京

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