食譜設計

(食譜分享-豆油伯缸底醬油) 馬鈴薯燉肉|母親節禮物新選擇/六堆豆油伯/香醇醬油@麥仔の生活日記

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離今年的母親節腳步越來越近了,還在為母親節要送什麼禮物在煩惱嗎?

今天推薦一下這個六堆的豆油伯醬油禮盒,平常家裡就放了好幾種不同

的醬油,等級不同年份不同,其中我自己就是豆油伯缸底醬油的愛好者

之前在電視購物就好心動,沒想到不久就有這個豆油伯醬油禮盒,當然要好好推薦一下

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六堆豆油伯

官方網站:(請點我)

購買連結:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/143

 

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這次的豆油伯禮盒除了之前用過的缸底醬油外還有豆鼓跟豆瓣醬

這兩款就是初次見面

另外加上三罐缸底油,這樣一整組超豐富,拿來送給媽媽

絕對是好選擇~大推大推(食譜分享-豆油伯缸底醬油) 馬鈴薯燉肉|母親節禮物新選擇/六堆豆油伯/香醇醬油@麥仔の生活日記

 

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平常喜歡用醬油來料理,一般市售的醬油 什麼醍醐味 

萬x香 還是日式 韓式醬油都有試過~但是最喜歡的還是甘醇自然

的醬油,這款豆油伯純釀缸底醬油

就是我很喜歡的一款~

  

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這天心血來潮就來做個馬鈴薯燉肉,平常很喜歡用醬油來燉東西

缸底醬油的香醇度拿來燉煮馬鈴薯剛好

所以就順便來分享一下這次用豆油伯來煮的馬鈴薯燉肉

 

準備材料

豬腱肉+三層肉:共1斤半(肥瘦各半)

洋蔥:1/2顆

紅蘿蔔:1條

馬鈴薯:2顆

 

調味料

缸底醬油:40-50cc

冰糖:少許

 

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1.先將豬腱肉跟三層肉入鍋逼油~

待豬肉顏色帶點焦黃就可起鍋

 

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2.鍋內的豬油可先留鍋內,再將洋蔥爆香後 依序加入紅蘿蔔 馬鈴薯

貼心提醒:如果擔心紅蘿蔔 馬鈴薯不容易熟可先在電鍋蒸

 

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3.加入約1000cc的水後將水煮開

 

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4.加入豬肉即可開始燉煮~

如果擔心三層肉過肥可以先去除一些油脂部分再下鍋煎

 

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5.接下來就是調味重點,豆油伯缸底醬油~

因為缸底醬油本身的味道純度夠

所以注意不要加過多,大約40-50cc就可以

 

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醬油本身是滷味的靈魂,有好的醬油會讓食材大大加分,味道也會更討喜

豆油伯的缸底醬油其實沒有加太多,就已經可以讓食材上色

從一開始的黃豆原料就非常注重的豆油伯,這純釀缸底醬油更讓人推薦

 

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6.接下來轉小火悶煮,大約60分鐘即可開鍋~

但主要還是要看豬肉煮透的程度

 

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悶煮最開心的就是開鍋那個瞬間,熱呼呼的蒸汽夾著醬油的香氣

那感覺真的很幸福!~哈

悶了一小時候的材料看起來是不是可口些~(自己在說 哈)

 

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7.我在燉肉時的秘密武器就是起鍋前加點冰糖(秘密大曝光 哈哈)

不僅可以讓味道變討喜,肉也更能有油亮感,看起來更可口

 

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拿個圓盤裝盤就很像回事啊~馬鈴薯燉肉最重要的

就是馬鈴薯入味程度,以及豬肉燉煮的軟爛度

 

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這就是今天跟大家分享的麥仔版馬鈴薯燉肉,因為料理程序十分簡單

所以大家在家都可以試試看~相信都會有不錯的表現 (食譜分享-豆油伯缸底醬油) 馬鈴薯燉肉|母親節禮物新選擇/六堆豆油伯/香醇醬油@麥仔の生活日記

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2 Comments

  • 小珊珊

    推1~
    我有沒有看錯?????兄弟現在真的變成"家庭煮夫"了????
    哈哈哈~我家老爺有麻吉了,下次不只有喝酒,還可以討論菜單
    小珊珊樂得可以加菜嚕~~~^^y

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