平常吃熱炒,最常點的菜色之一就是蔥爆肉絲,這道菜
味道重下飯下酒都很合適,其實這樣的好味道再加自己煮也是十分容易
簡單的備料,好味道不需要10分鐘就可以輕鬆上桌
即使是剛下班才備料,也不需花太多時間就能開動
蔥爆肉絲準備材料
1.調味料:
醬油:1-2湯匙(豆油伯金美滿)
砂糖:少許
米酒:少許
2.肉絲及配料
豬肉絲:80g
青蔥:切段
蒜頭:1-2顆
▲步驟1
將買回來的肉絲清洗後,將多餘水分用紙巾吸乾後
加入調味料醬油 米酒 少許糖及蒜末
▲待浸置10分鐘左右即可,如果擔心肉絲會沾鍋
可以先在醃料中加少許沙拉油可避免沾黏
▲步驟二
爆香蒜頭後,將醃好的肉絲進鍋煎炒至5分熟
▲步驟三
開大火,再把蔥段與肉絲一起翻炒
蔥段不須炒太熟,以肉絲熟為主
\
▲蔥爆肉絲就大功告成
整個過程不需要10分鐘就搞定
▲有這道菜,相信家裡的白飯很快就可以被解決
▲肉絲本身經過醃料醃過,已經有上色,調味上也剛好
所以這過程就不需要再多加調味
肉絲如果要更嫩,在醃製時可以再加點太白粉或蓮藕粉,會讓肉質更軟嫩
豆油伯官網:(請點我)
購買網址:https://www.mitdub.com/Products/Detail/174
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 台北美食|儒私廚Root Kitchen~2023美式漢堡餐車最新品牌!經典的美式漢堡這家很厲害,新北美式漢堡推薦
- 台北床墊推薦|潘柏床墊~想要睡好覺床墊很重要|雅柏樂活系列床墊~台灣知名彈簧床墊自產自銷|台北文昌街家具推薦
- GAGU北歐家具工廠五股店|最貼心的客製化沙發在這裡,現在最夯的GAGU SLEEP你聽過嗎?100晚試躺活動開跑,送到你家免運費、五股家具工廠推薦
- 台北美食|嗆司台式串燒~台式串燒也可以很有儀式感!被串燒耽誤的酒吧調酒款式爆多!桌桌必點鹽烤吳郭魚、台北東區聚餐推薦、松山區聚餐
- 益生菌推薦|威德益生菌Probiotics(睡前專用)晚上睡不著的睡眠救星~睡前吃讓你營養素充足睡飽飽!
GA瀏覽人氣:1,227
看的我都不爭氣的餓了XD