{食譜分享} 法式香料雞腿 | 鹹香好吃～特殊的迷迭香香料調味一吃絕對上癮～豆油伯甘田醬油

 

 法式香料雞腿準備材料

1.食材

去骨雞腿肉：一隻

洋蔥:半顆

青蔥：切成蔥花

大蒜：2瓣

 

2.調味料

醬油：1-2匙

味林：適量

法式香料鹽

 

步驟1

去骨雞腿肉先用平底鍋煎～先以帶皮的那面朝下

待雞皮煎到焦黃，就可以翻面，兩面煎到三分熟就可以起鍋

切塊～如上圖

 

 

步驟2

用原本鍋內的雞油炒洋蔥～

再來倒入前面煎好的雞腿肉塊

 

 

步驟3

醬油選用的是帶點甜味的豆油伯甘田醬油，這款醬油的好處是

濃醇的豆香配上略帶甜味的醬油，拿來做紅燒或調味很合適

 

 

香料雞肉建議都用乾煎～只要稍微淋上醬油配色調味就好！

再盛盤之前再加上少許的味淋跟香料粉即可

這是偷吃步的做法～原本應該是加迷迭香跟黑胡椒還有俄力岡葉

但有了這個大賣場都買得到的義式香料香草調味料就省事不少

 

義式香料雞腿肉特殊的香料香氣，非常下飯～

這道之前在餐廳吃到就念念不忘的雞腿料理，自己煮簡單又方便～

這道一煮出來很快就秒殺～改天再來多煮一些帶飯當下酒菜都很適合

 

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