小膳香成都麻辣火鍋，是來自四川的地道香麻帶勁的麻辣鍋，
牛油麻辣鍋的美味喜歡吃辣的話一定要試一下。
這間在四川開店六年的『小膳香成都麻辣鍋』，
海外第一間分店就選擇在台灣，
老闆ANGUS想要讓嫁來的老婆也能一嚐家鄉的好味道，
直接將這正宗牛麻辣火鍋帶來台灣，這樣只要老婆想吃隨時都吃得到。
吃過一次小膳香就念念不忘這好滋味，值得推薦。
小膳香成都麻辣火鍋
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
預約專線：02- 8772-0007
營業時間：平日pm5:00～am2:00 、假日pm5:00~am4:00
粉絲頁：小膳香成都麻辣火鍋
小膳香成都麻辣火鍋的位置在東區忠孝東路四段223巷
從捷運忠孝敦化站步行大約5-10分鐘就可以抵達，
看到這扛棒真的有種在大陸出差的錯覺。
小膳香的用餐空間相當寬敞，約莫容納80-100人不是問題。
地下一樓也有包廂座位，選擇性很多
古色古香的木質桌椅，帶點禪風的空間設計相當舒服。
既然是從四川成都原汁原味傳過來當然跟一般的麻辣火鍋
有很大的不同，如果愛吃辣很推薦他們的麻辣牛油全紅鍋，
辣度可以做調整，另外也有三味鴛鴦鍋除了紅鍋外
還可以吃到雞湯跟蔬菜湯頭。
主廚也是從四川直接聘請過來，所有的食材湯頭都是出自他的手。
麻辣牛油全紅鍋
如果點全紅鍋每日限量2鍋可以有這紅通通的超可愛熊熊，
瞬間這火紅的麻辣鍋變得好療癒。
裡面有特製的牛胸油、麻辣鍋底跟花椒、乾辣椒等材料
加入高湯煮滾準備開動。
小熊泡湯看起來真可愛～
順帶一提，要有這小熊一定要點全紅鍋才有喔。
椒香冷串串 NT268
這個紅通通的是很爽口的開胃菜
裡面有不少種類，每串都是一口可入口的大小
重點是這醬汁好好吃，帶點花椒香氣但不會太辣，好吃
花酒（NT 218/半斤 NT388/1斤）
小膳香裡還喝的到花酒，下次就呼朋引伴一起喝花酒XDD
有枇杷、青梅、椰子、荔枝等口味，這次沒機會試到
下次再來～
煮滾的紅鍋香氣逼人～光是用看的就讓人忍不住吞口水。
要吃這四川正宗的牛油麻辣鍋，這個油碟是絕對不可少的
裡面主要是香油、香菜，可以綜合麻辣的辣度
也不容易傷胃～
如果覺得菜色辣度不夠還可以加點這個四川乾辣椒碟
人多吃鍋才有fu～
綜合滑 NT328＋手工餃類 NT218
真材實料一目瞭然。花枝、鮮蝦、墨魚
香菜豬肉丸 NT228
在小膳香裡不只肉品跟湯頭用心，就連丸餃類也費了不少心思。
麻辣牛肉 NT398/大份
這沾滿辣椒香料的牛肉，沾的超滿完全看不到牛肉
這個要入鍋煮，相當夠味辣的很有層次的肉品～
最近很常看到這隻熊貓～
雙嬌牛肉 NT398/大份
選用Prime等級的牛肉，拌上特製的雙椒醬料，
看起來是不是有點夢幻。
在滾鍋裡3秒就可以起鍋～牛肉帶點粉嫩的顏色是最好吃的熟度
口感相當軟嫩，這個必點。
霸王牛肉 NT398/大份
以辣度來說這個滿滿花椒辣油的霸王牛肉是這天肉品裡
辣度最高的，特別的用鐵叉串起來，直接下鍋煮有串串的感覺
辣勁很足，相當過癮。
英雄排骨 NT350/6支
強烈建議一定要點這道，帶骨的排骨肉經過醃製已經入味
經過麻辣鍋的加持更夠味，可以在鍋中慢慢煮最後再品嚐，
軟嫩好咬，輕輕鬆鬆就骨肉分離，好吃。
限量駝峰肉 NTD650/大份
每日限量的駝峰肉因為部位特殊能夠供應的量有限
肉質相當細緻油花分布也均勻，在鍋裡不用待太久就可以起鍋
口感很不錯～如果想吃要趁早。
滷味拼盤 NTD468
吃麻辣鍋我最愛的就是滷味，尤其是蜂巢牛肚跟肥腸，
這個綜合拼盤裡通通有，另外像是蹄筋也滷得很透。
跳筋牛蛙 NT260
珍小姐的障礙，但我個人相當喜歡同樣經過辣油加持辣度很足
牛蛙的腿肉富有彈性，肉質又厚實相當不錯。
肉食拼盤 NT398
這盤裡面有梅花豬跟羔羊肉，如果想要多吃點肉這個可以點
300g的份量很夠吃。
這個角度看更明顯～
羔羊肉品質很不錯～沒有絲毫的羊羶味。
精品花枝 NT220
這個花枝處理的很不錯，這刀工相當了得。
鮮凍小卷 NT298
吃了油膩的牛油麻辣鍋，再來點爽口的配菜
功夫黃瓜片/四川火鍋粉
小膳香精釀巧克力生啤 NTD140/杯
這個帶點巧克力口味的是黑麥精釀，醇香回甘搭配重口味麻辣鍋剛好
精釀鮮啤 NT490/瓶
這天點了皮爾森拉格、蘋果兩種口味，7天精釀活酵母
喝越多對身體越好XDDD
現炸酥肉 NT198
接下來幾道下酒菜是地道的四川風味，
這道有點像是宜蘭卜肉，外皮麵衣酥脆
麵漿就有不少配料在裡面，口味相當有層次
裡面的豬肉軟嫩度很高，越咬越香。
藤椒雞 NT268
看起來很有辣度，實際上是藤椒香氣讓整個醬汁更有風味
但辣度就見仁見智，我是覺得不太辣 哈
嫩口的雞肉帶著彈性。
手工紅糖糍粑 NT108
這個也是四川的在地小點，有點像是我們的麻糬，但比較軟嫩
滿滿的米香，配上紅糖跟黃豆粉味道很討喜。
初訪『小膳香成都麻辣火鍋』這辣度相當帶勁的牛油紅湯頭，
小辣就很過癮，如果自認很可以吃辣辣度都可以再往上加，
據說可以客製化服務，下次再來品嚐看看雞湯，據說也很厲害。
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