台北美食|南村私廚小酒棧~連續兩年米其林餐盤推薦,2022全新菜色道道精彩、捷運忠孝敦化美食。

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南村私廚小酒棧

▲喜歡吃眷村菜嗎?眷村菜你知道哪家最好吃嗎?這篇的主角『南村私廚小酒棧』是間台灣眷村菜專賣店,認識他們家已經要邁入第五年,有別於一般的眷村餐廳的印象,南村的室內裝潢非常氣派,服務水平也很高。一轉眼已經連續兩年獲得米其林餐盤推薦殊榮的優秀餐廳,對於他們家的料理相信有不少人都是鐵粉,像是河南蒸麵、毛澤東紅燒肉都是來南村必點的招牌料理,吃過一次絕對難忘。如果你喜歡這眷村老味道那絕對不能錯過南村的料理魅力,一定會上癮的。

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南村私廚小酒棧~交通方式如何去?

▲南村私廚小酒棧的位置在忠孝東路四段216巷的巷弄中,

對面就是夏天冰品排隊名店『鳳李冰』,

附近靠近捷運忠孝敦化站,

從捷運站出口步行約10分鐘左右可以抵達。

從216巷看到東區粉圓的招牌對面巷子就是往南村的方向。

▲Goole商家有800多則評論,可以維持4.3顆星真的很不錯。

南村私廚小酒棧~店家資訊

店家地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號

電話:02-2711-7272

營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00    

粉絲頁:FB

服務費:10%

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南村私廚小酒棧~室內環境

▲南村私廚小酒棧的用餐環境相當的舒適,

主要以多人圓桌為主,桌上的佈置也頗有巧思

帶朋友來這用餐絕對體面

另外旁邊還有獨立包廂可以選擇,

低消部分可以再詢問南村。

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南村私廚小酒棧~2022新菜色推薦

▲這次來南村主要是要品嚐10月份開始的新菜色,

之前幾次都吃他們家的招牌鎮店料理,

如果對他們家餐點有興趣可以看看麥仔之前的文。

南村私廚小酒棧|東區巷弄中的極致驚艷眷村菜~香麻帶勁的經典毛血旺大推|台北50大必訪私廚推薦

吃了會上癮的眷村菜|南村私廚小酒棧~每週五午間限時推出懷舊梅花宴|東區長輩聚餐餐廳

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南村私房滷味拼盤(新版)

▲老闆第一道菜就要這樣浮誇嗎?

認真還沒送上桌香氣老早就飄過來,

這醬香氣真的太逼人。

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▲這盤很精彩,可以說是滷味的天花板

不只醬香逼人,使用的全是滿滿膠質的食材。

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▲裡面有雞腳、豬尾巴、五花肉,膠原蛋白滿分。

大塊五花肉肥而不膩,雞腳大支骨肉已經燉煮到

可以輕易分離,豬尾巴皮Q嫩口真的太邪惡。

裡面的豆乾跟花生也是好吃到不行。

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當歸香腸拼花枝丸

▲這個拼盤有我喜歡的當歸香腸,這香腸是自家生產當歸葉來製作,

逢年過節這當歸香腸可以供不應求,要買可是要快。

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▲花枝丸裡面每一口都吃得到大塊的花枝,

味道很不錯,有人說缺點是太大顆XDD

吃完後面料理都吃不下了。

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▲喜歡辣的朋友可以跟服務人員要點這自製辣椒醬,

香辣帶勁相當過癮,拿來沾炸物也很合適。

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酸白菜炸春捲

▲這道炸物全桌人都一至好評,

口味相當爽口,裡面的酸白菜酸的很到位

第一次吃到這樣口味的春捲,可以。

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▲沾醬有蒜頭醋跟番茄醬兩種,

搭配這春捲別有一番風味。

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▲裡面的酸白菜跟粉絲、香菇食材一起香氣更足

酸度不高吃起來很解膩,忍不住就一條接一條了。

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花雕雞

▲這花雕雞認真很霸氣,直接整個炒鍋直接上桌。

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▲這道料理可以直接嗑完一碗白飯,太欠吃了!

濃郁的花雕酒香,就是有股魔力讓你一吃停不下來。

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毛澤東紅燒肉割包

▲就是這道南村的鎮店之寶之一,

從開店開始到現在依舊屹立不搖,魅力破表。

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▲每個掛包上都會印上南村的字樣,果然是招牌。

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▲這肉看起來很肥但吃起來卻是意外的不膩口,

搭配刈包跟蔥絲一起吃,太迷人了。

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蒜子馬頭魚燒豆腐

▲這天的馬頭魚個頭很大,

南村的蒜子馬頭魚大推一定要點來試試。

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▲馬頭魚先炸再煨煮,整個魚肉完全煮透,

肉質細緻淋上一點醬汁,精華全部釋放,超好吃。

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▲整顆蒜仁跟煮到入味的板豆腐

還有蒜苗一起吃味道很有層次。

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▲接下來服務人員端上的這鍋也是功夫菜。

一開鍋就是逼人的香氣。

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白菜獅子頭蛤蠣砂鍋

▲這道砂鍋料理也是大力推薦一定要點來試試。

滿滿白菜底下才是這鍋的靈魂。

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▲就是這顆拳頭大的獅子頭

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▲服務人員貼心的替大家分切,

這獅子頭裡可以吃到荸薺的脆口

整個肉餡口感細緻,夠水準。

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▲底下還有滿滿的蛤蠣每一顆肉都很飽滿。

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▲湯頭是走清爽路線,再配上蛤蠣

跟白菜的自然鮮甜,這一鍋我連喝兩碗。

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紅椒豆乾牛肉絲

▲這道牛肉料理相當考驗主廚的刀工,

這豆乾絲未免也切太細。

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▲豆乾、牛肉、紅椒全部都差不多細,太強大了。

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▲通常到中餐廳吃飯,這道豆乾肉絲一定必點

鹹香下飯,有了這道可以多吃兩碗飯。

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糖醋里肌

▲大人小孩都會喜歡的糖醋里肌在南村也可以吃得到。

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▲這糖醋醬汁調得真好,酸甜度恰到好處

很討喜的口感。

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薑絲炒嫩牛肉

▲這嫩牛肉竟然是使用成本較高的溫體牛,

這道也是吃上一口就停不下來啊。

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▲溫體牛的厚度切的剛好,這道料理很吃火候,

嫩江香氣完美的附著在每一塊牛肉上。

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越瓜豆乾松板

▲這道菜超合我的口味,

但真的是第一次認識到越瓜這個菜!

實在很神奇也很好吃。

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▲原來這越瓜就是來做大茂黑瓜的瓜類,

經過醃製後就叫做越瓜,口感相當脆口,

本身就帶點鹹度搭配豆乾剛剛好。

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▲鍋氣很足,從這松阪豬肉上就可以感受得出來。

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胭脂蝦仁滑蛋

▲這道也是頗費工的料理,上面的胭脂蝦給好給滿。

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▲蛋的部分嫩度很高,

滑順好吃搭配胭脂蝦一起好甜。

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炒臭豆腐

▲這道我覺得是醒酒的好料理,

這臭豆腐真的臭,本來還帶點微醺感

這道上桌認真就醒了。

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▲脆口的油條跟這臭豆腐很合拍啊!

完全沒有違和感。

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炸湯圓

▲這道餐後甜點很討喜,

炸過的湯圓外酥內嫩。

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上面撒上的花生粉太對味,

就在討喜幸福甜點中結束這回合。

下次再來嚐嚐其他新推出菜色

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店家地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號

電話:02-2711-7272

營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00    

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